Mikil fólks­fjölgun næstu ára er ekki mesta áhyggju­efnið þegar kemur að lofts­lags­málum heldur umgengni mann­fólks­ins um auð­lindir sínar. Slæm umgengni og mis­skipt­ing er það sem er tak­mark­andi þáttur í fæðu­fram­leiðslu til að mynda. Auður Önnu Magn­ús­dóttir, fram­kvæmda­stýra Land­verndar, vill að komið verði á kerfum sem dragi úr kjöt­neyslu almenn­ings og að dregið verði úr rík­is­stuð­ingi við kjöt­fram­leiðslu.

Auður var gestur á Morg­un­vakt­inni á Rás 1 í morgun þar sem mann­fjölda­spá Sam­ein­uðu þjóð­anna var til umræðu í sam­hengi við lofts­lagsvá og hama­fara­hlýnun. Samkvæmt spánni mun mann­fólki fjölga úr 7,7 millj­örðum í dag og í tæpa 10 millj­arða um miðja þessa öld. Auður sagði að í hennar huga væri þessi mikla fjölgun ekki efst á lista yfir áhyggjur hennar sem umhverf­is­vanda­mál heldur væri það umgengnin um jörð­ina sem væri stærsta áhyggju­efnið. Hún benti enn fremur á að fólks­fjölg­unin væri mest í þeim löndum þar sem fólk los­aði hlut­falls­lega minnst.

Deila þarf gæðunum jafnt

Engu að síður væri ljóst að fæða þyrfti og klæða allt þetta fólk. „Það hefur ekki verið í for­gangi hjá okkur hingað til að deila gæð­unum jafnt, þannig að allir séu fæddir og klæddir. Það er grund­vall­ar­at­riði að við breytum því,“ sagði Auður. Auð­lindir jarð­ar­innar verði löngu upp­urnar áður en fólks­fjöld­inn fari að verða tak­mark­andi þáttur í fæðu­fram­leiðslu, það sé umgengni okkar sem sé tak­mark­andi þáttur í fæðu­fram­leiðsl­unni.

„Við vitum til dæmis að til að fram­leiða svona mikið kjöt eins og við gerum þá þurfum við að fram­leiða marg­falt meira af þessum frum­fram­leiðslu­plöntum heldur en ef við myndum borða plönt­urnar beint. Það er eitt atriði sem væri hægt að breyta hratt,“ sagði Auður.

„Það verður að koma á kerfi sem að dregur úr kjöt­neyslu, eða notkun jarð­efna­elds­neytis, virk kerfi sem að draga úr notk­un­inni eða neysl­unni“

Ekki hefur dregið úr kjöt­neyslu, miðað við tölur sem Land­vernd hefur séð. Þó að þeim sem  græn­metisætur og vegan fjölgi mjög hratt vegi það ekki upp á móti því að hinir, sem borði kjöt, borði meira og meira af því. Þó er fólk almennt orðið með­vit­aðra um neyslu sína, um heilsu sína, um umhverfið og um vel­ferð dýra. Auður segir hins vegar að það dugi ekki til og að grípa verði til aðgerða af hálfu hins opin­bera.

„Þetta er alveg eins og með notkun jarð­efna­elds­neyta. Það verður að koma á kerfi sem að dregur úr kjöt­neyslu, eða notkun jarð­efna­elds­neytis, virk kerfi sem að draga úr notk­un­inni eða neysl­unni. Það sem við höfum gert varð­andi jarð­efna­elds­neytið núna er bara að styðja við fram­leiðslu á end­ur­nýj­an­legum orku­gjöfum en við höfum ekki gert neitt til þess að draga úr notkun á jarð­efna­elds­neyti í raun og veru. Þannig að end­ur­nýj­an­legu orku­gjaf­arnir eru í mjög ósann­gjarnri sam­keppni við jarð­efna­elds­neytið, sem er rosa­lega ódýrt, fær jafn­vel rík­is­nið­ur­greiðslu.“

Hið sama gildi um kjötið, eins lengi og ekk­ert sé að gert breyt­ist staðan ekki. Hins vegar sé ekki flókið að grípa strax til aðgerða. „Það er til dæmis hægt að draga úr rík­is­nið­ur­greiðslu, það er bara fyrsta skrefið. Síðan hefur verið rætt um kjöt­skatt en það er mjög skrýtið að ræða um kjöt­skatt þegar ríkið er að greiða niður fram­leiðslu á kjöti. Svo er bara að fræða fólk og hvetja til neyslu á holl­ari afurðum. Við erum ekki að tala um að fólk þurfi að hætta að borða kjöt en það þarf að draga all veru­lega úr því.“