Ein leið til að auka grænmetisneyslu er að nota grænmeti í bakstur en gulrótarkökur, kúrbítsbrauð og þess háttar bakkelsi er oft stútfullt af sykri og þá fer nú hollustan fyrir lítið. Þetta brauð er ekki þannig.
- 350 g kúrbítur, grófrifinn
- 200 g steinlausar sveskjur, mjúkar
- 125 g smjör, lint
- 3 egg
- 100 ml nýkreistur appelsínusafi
- 1½ tsk vanilluessens
- rifinn börkur af 1 sítrónu
Athugasemdir