Útlit viðmóts

Ljóst

Dökkt

© 2026 Sameinaða útgáfufélagið ehf. Allur réttur áskilinn. Notkun á efni miðilsins er óheimil án samþykkis.

Matur Jólin

Hátíðarfylling fyrir kalkún og franskt kartöflugratín

Uppskrift að kalkúnafyllingu með kastaníuhnetum sem þú átt örugglega eftir að elska.

Hátíðarfylling fyrir kalkún og franskt kartöflugratín

Elísabet Ómarsdóttir

24. desember 2024 · 11:00

Birtist fyrir 2 árum.

Uppskrift að kalkúnafyllingu

Hér höfum við uppskrift að kalkúnafyllingu með kastaníuhnetum.

Fyrir 6:

150 g beikon

300 g af elduðum kastaníuhnetum

1 rauðlaukur

100 cl kjúklingakraftur

1 granatepli

1½ msk. maísmjöl

Salt og pipar eftir smekk

Aðferð

Skerið soðnar kastaníuhnetur og setjið í skál.

Steikið beikonið á pönnu og skerið niður í litla bita og bætið svo út í skálina með hnetunum.

Næst skerið þið rauðlaukinn niður og steikið á pönnu með olíu.

Bætið svo innihaldinu úr skálinni á pönnuna ásamt 3 msk. af kjúklingakrafti og látið malla í 10 mínútur.

Kryddið með salti og pipar. Þá er fyllingin tilbúin.

Steikingartími kalkúns

Til að fullkomna steikina er gott að þerra kalkúninn, smeygja hendinni svo á milli bringunnar og hamsins og dreifa smjöri jafnt undir haminn, áður en fyllingin er sett í. Saltið og kryddið kalkúninn, setjið í ofn og ausið soði yfir af og til.

Steikingartími fyrir fylltan …

Kjósa

3

Hvernig finnst þér þessi grein? Skráðu þig inn til að kjósa.

Deila

Efnisorð

Jólin

Athugasemdir

Skráðu þig inn til að skrifa athugasemd eða kjósa.

Allar athugasemdir eru ábyrgð á þeirra sem þær skrifa. Heimildin áskilur sér rétt til að fjarlægja ærumeiðandi og óviðeigandi athugasemdir. Hægt er að láta vita af athugasemdum með því að smella á Tilkynna.

Tengdar greinar

Jólin

Leggur hempuna á hilluna eftir jól

Allt af létta

2

Leggur hempuna á hilluna eftir jól

Ólafur Jóhann Borgþórsson sóknarprestur þjónar í síðasta sinn í opinni messu á aðfangadag. Hann söðlar svo um strax fyrsta dag nýs árs og verður framkvæmdastjóri Herjólfs, ferjunnar á milli Vestmannaeyja og fasta landsins. „Það verður engin jarðarfararstemning,“ segir hann glaður í bragði um sína síðustu messu.

Jesús og María halda jólin í Reykjavík með Jesú

ViðtalJólin

Jesús og María halda jólin í Reykjavík með Jesú

Jesús Sigfús, konan hans María og sonur þeirra Kristján Jesús halda jólin heilög saman í Reykjavík. Sá eldri fékk símtal frá nunnu sem leitaði til hans vegna nafnsins en sá yngri fékk í fyrra sérstaka jólakveðju frá ókunnugri konu sem vildi heyra í Jesú rétt fyrir afmæli frelsarans.

Ungmenni um skemmtilegustu og leiðinlegustu bækurnar - og lestur almennt

ViðtalJólin

Ungmenni um skemmtilegustu og leiðinlegustu bækurnar - og lestur almennt

Hvað finnst ungmennum um lestur? Birta Hall og Tinni Snær Aðalsteinsson segja frá því hvað lestur gerir fyrir þau, af hverju þau lesa og hvað þau lesa.

Jólagjafir sem efla íslenska tungu

SamantektJólin

1

Jólagjafir sem efla íslenska tungu

Viltu efla máltilfinningu barnsins þíns, eða jafnvel þína eigin? Hvað með að setja góða bók, miða á menningarviðburð eða gott spil í jólapakkann? Hér eru nokkrar hugmyndir að gjöfum og góðum samverustundum yfir hátíðarnar sem efla íslenska tungu og menningarlæsi.

Alls konar fólk sem þarf aðstoð: „Það getur eitthvað komið fyrir hjá öllum“

FréttirJólin

2

Alls konar fólk sem þarf aðstoð: „Það getur eitthvað komið fyrir hjá öllum“

Fjölbreyttur hópur sækir mataraðstoð fyrir jólin en útlit er fyrir að svipað margir þurfi á slíkri aðstoð að halda í ár og í fyrra, um 4.000 heimili ef litið er til aðstoðar Hjálparstarfs kirkjunnar og Mæðrastyrksnefndar. Há leiga eða háar afborganir eru að sliga marga sem þurfa að sækja sér aðstoð.

Jólamóðins

PistillJólin

Bryndís Eva Ásmundsdóttir

Jólamóðins

Jólin eru fullkomin afsökun fyrir því að fá útrás fyrir flippað kitsjið sem lúrir innra með okkur flestum, leyfa því að brjótast fram og dansa fram á nótt.

Mest lesið

Stefán Ólafsson

1

Aðsent

1

Stefán Ólafsson

Rétt og rangt um leigubremsu

Frumvarp ríkisstjórnarinnar um leigubremsu setur þak á hækkanir leigu við hækkun vísitölu neysluverðs. Stefán Ólafsson segir það geta dregið úr verðbólgu og bætt stöðu leigjenda.

Sokkin borg á Silkiveginum varpar ljósi á gleymda sögu Mið-Asíu

2

Vettvangur

Sokkin borg á Silkiveginum varpar ljósi á gleymda sögu Mið-Asíu

Vísindamenn rannsaka rústir borgar sem hefur legið undir vatni í Kirgistan um aldir. Lítið er vitað um sögu hennar eða hvers vegna hún fór á kaf, en rannsóknirnar gætu aukið skilning á tengslum austurs og vesturs á miðöldum.

Burnham segir ljóst að Rússar hafi skipt sér af Brexit-atkvæðagreiðslunni

3

ErlentHorft til Evrópu

1

Burnham segir ljóst að Rússar hafi skipt sér af Brexit-atkvæðagreiðslunni

Forsætisráðherra Bretlands segist hafa fengið skýra staðfestingu á afskiptum Rússa þegar hann tók við embætti. Hann hyggst í dag hvetja þingmenn til að leita eftir nýju samkomulagi við Evrópusambandið og nánari tengslum við það.

Veltihringrás og virkjanir: Fyrstu tuttugu mánuðir umhverfisráðherra

4

Úttekt

Veltihringrás og virkjanir: Fyrstu tuttugu mánuðir umhverfisráðherra

„Margt hefur áunnist í orkumálum,“ sagði Jóhann Páll Jóhannsson umhverfis-, orku- og loftslagsráðherra eftir þinglok í júní. Virkjanaframkvæmdir, veltihringrásin AMOC, hafið og loftslagsvendipunktar hafa verið meðal verkefna ráðherra undanfarið. Heimildin fór yfir störf Jóhanns Páls síðustu tuttugu mánuði.

Hart deilt um 10 milljarða viðhald í Reykjanesbæ

5

Stjórnmál

Hart deilt um 10 milljarða viðhald í Reykjanesbæ

Kostnaður vegna viðgerða og viðhalds á tveimur grunnskólum í Reykjanesbæ er kominn í tíu milljarða. Fyrrum meirihluti gagnrýnir nýja bæjarstjórn fyrir að fara 300 milljónir yfir áætlun á einum mánuði.

Sólveig Anna: „Nú er það traust algjörlega horfið“

6

InnlentKjaradeila Eflingar og SA

1

Sólveig Anna: „Nú er það traust algjörlega horfið“

Formaður Eflingar segir traust á milli Eflingar og framkvæmdastjóra Samtaka Atvinnulífisins brostið eftir viðræður við VR. Hún segir framkvæmdastjórann hafa beitt klækjastjórnmálum.

Mest lesið

Mest lesið í vikunni

Vilja að Katla fari á elliheimili

1

InnlentLífið á Grensás

Vilja að Katla fari á elliheimili

Heilbrigðisráðuneytið hefur þrýst á að Katla Guðnadóttir, 24 ára gömul, velji sér hjúkrunarheimili til að flytja á tímabundið. Formaður ÖBÍ segir slíkar innlagnir ungs fólks sjaldnast verða tímabundnar. Katla hefur verið ári lengur á Grensásdeild en heilbrigðisstarfsfólk taldi þurfa og vill flytja heim til sín.

DV fjarlægir nafnlausan skoðanapistil um fréttakonu

2

Stjórnmál

DV fjarlægir nafnlausan skoðanapistil um fréttakonu

Nafnlaus pistill um Elísabetu Ingu Sigurðardóttur fréttakonu Sýnar hefur verið fjarlægður af vef DV. Eigandinn er sagður nýta sér nafnlausa pistla í áróðursskyni til stuðnings ríkisstjórnarinnar. Frosti Logason og Bogi Ágústsson voru meðal þeirra sem tóku undir gagnrýnina á skrifin.

Greiddu 2,2 milljónir vegna heimsóknar Sjálfstæðisflokksins

3

Stjórnmál

6

Greiddu 2,2 milljónir vegna heimsóknar Sjálfstæðisflokksins

Framkvæmdastjóri bandarísks fjárfestingarfyrirtækis segir það hafa greitt fyrir skipulagningu funda Sjálfstæðisflokksins í Washington. Ráðgjafi flokksins skráði greiðsluna sem kostun kvöldverðar. Fyrrverandi framkvæmdastjóri flokksins telur hins vegar að flokkurinn hafi greitt allan kostnað sjálfur.

Þessu lofaði ríkisstjórnin til að tryggja að kjarasamningar héldu

4

Efnahagsmál

Þessu lofaði ríkisstjórnin til að tryggja að kjarasamningar héldu

Skuldsett heimili gætu fengið samtals þrjá milljarða króna í vaxtabætur ef ársverðbólga fer yfir fimm prósent í lok október 2027.

Þrettán aðgerðir ríkisstjórnarinnar til að bjarga kjarasamningum

5

Stjórnmál

Þrettán aðgerðir ríkisstjórnarinnar til að bjarga kjarasamningum

Skuldsett heimili fá samtals 1,3 milljarða króna í einskiptisvaxtabætur verði ársverðbólga yfir 3,8 prósent í lok október 2027. Gjaldskrárhækkanir verða takmarkaðar við 2,5 prósent.

Spáði fyrir um framtíð Rússlands

6

NærmyndRússland Pútíns

1

Spáði fyrir um framtíð Rússlands

Fólk trúði ekki Önnu Politkovskaju, þegar hún sagði að farið yrði fram á „algjöra undirgefni við Pútín“.

Mest lesið í mánuðinum

Lögreglan rukkar viðburðahaldara um tugi milljóna

1

Innlent

1

Lögreglan rukkar viðburðahaldara um tugi milljóna

Tvö lögregluembætti hafa krafið þrjá viðburðarhaldara um samanlagt 47 milljónir vegna þriggja viðburða í sumar. Viðburðahaldarar eru hugsi vegna málsins og tveir hafa kært gjaldtöku lögreglu.

Reikna ellilífeyri rangt samkvæmt orðalagi laga

2

Stjórnmál

4

Reikna ellilífeyri rangt samkvæmt orðalagi laga

Ellilífeyrisgreiðslur hafa miðað við of lágt frítekjumark í nær áratug samkvæmt orðalagi laga. Milljarðar eru undir en Tryggingastofnun túlkar lögin út frá lögskýringargögnum. Skrifstofa Alþingis segir lögin ekki uppfylla kröfur og ráðuneytið hyggst skoða hvort þeim þurfi að breyta.

„Ég hef ekkert til að kvarta yfir“

3

ViðtalLífið á Grensás

1

„Ég hef ekkert til að kvarta yfir“

Söru Margréti Bergmann var kippt út úr lífi þriggja barna sinna þegar hún lamaðist skyndilega frá toppi til táar. Endurhæfingu hennar miðar vel og hún nýtur litlu hlutanna í lífinu. „Ég get verið glöð og þakklát fyrir allt, jafnvel þó ég verði alltaf í þessum stól.“

Prófaði brimbretti í fyrsta skipti og lamaðist

4

ViðtalLífið á Grensás

Prófaði brimbretti í fyrsta skipti og lamaðist

Wojciech Jarosz vann á Keflavíkurflugvelli en eftir örlagaríkt frí í Karíbahafinu sækir hann nú endurhæfingu á Grensásdeild í von um að geta staðið aftur upp einn daginn. Sjaldgæfur kvilli sem byrjendur á brimbrettum geta fengið olli lömun fyrir neðan mitti.

Ofrukkaði sveitarfélög fyrir sorphirðu yfir 100 milljónir króna

5

Innlent

Ofrukkaði sveitarfélög fyrir sorphirðu yfir 100 milljónir króna

Íslenska gámafélagið ofrukkaði Garðabæ og Mosfellsbæ yfir 100 milljónir króna vegna sorphirðu. „Þá eruð þið ekki alveg saklaus í þessu máli,“ sagði starfsmaður fyrirtækisins.

Vilja að Katla fari á elliheimili

6

InnlentLífið á Grensás

Vilja að Katla fari á elliheimili

Heilbrigðisráðuneytið hefur þrýst á að Katla Guðnadóttir, 24 ára gömul, velji sér hjúkrunarheimili til að flytja á tímabundið. Formaður ÖBÍ segir slíkar innlagnir ungs fólks sjaldnast verða tímabundnar. Katla hefur verið ári lengur á Grensásdeild en heilbrigðisstarfsfólk taldi þurfa og vill flytja heim til sín.

Mest lesið í mánuðinum

Nýtt efni

Segir skýrt að það sé ekki heimilt að fara í Selárlaug eftir lokun

Stjórnmál

1

Segir skýrt að það sé ekki heimilt að fara í Selárlaug eftir lokun

Sveitarstjóri Vopnafjarðarhrepps hefur ekki kært innbrot í Selárlaug til lögreglu eftir að fimm þingmenn fóru þangað inn í leyfisleysi. Sveitarstjórinn segir það skýrt að það sé óheimilt að fara í laugina eftir lokun og þetta sé ekki eitthvað sem menn eiga að gera.

Stendur ekki til að banna olíuleit

Innlent

1

Stendur ekki til að banna olíuleit

Kristrún Frostadóttir forsætisráðherra segir ríkisstjórnina ekki hyggjast banna olíuleit í íslenskri lögsögu. Stjórnvöld séu ekki fjandsamleg frekari rannsóknum þótt opinber stofnun telji hverfandi líkur á vinnanlegri olíu.

Pawel tekur við af Sigmari sem þingflokksformaður

Stjórnmál

Pawel tekur við af Sigmari sem þingflokksformaður

Pawel Bartoszek er nýr þingflokksformaður Viðreisnar. Hann tekur við af Sigmari Guðmundssyni, sem hefur óskað eftir að sinna öðrum verkefnum á Alþingi þegar hann snýr aftur úr veikindaleyfi.

Keyrði á barn og ók í burtu

Innlent

Keyrði á barn og ók í burtu

Lögreglan leitaði að ökumanni sem ók á átta ára gamalt barn í Mosfellsbæ í gærkvöldi. Ökumaðurinn keyrði á brott eftir að hafa ekið á barnið, sem slasaðist.

Óvissa um vopnahlé eykur óróa á orkumörkuðum

Erlent

Óvissa um vopnahlé eykur óróa á orkumörkuðum

Árásir Húta á Sádi-Arabíu ýttu undir áhyggjur af olíuframboði, en óvissa um meint vopnahlé milli Rússlands og Úkraínu setti einnig svip á markaði.

AGS hækkar hagvaxtarspá fyrir heiminn árið 2026

ErlentÍransstríðið

AGS hækkar hagvaxtarspá fyrir heiminn árið 2026

Í nýrri skýrslu gerir Alþjóðagjaldeyrissjóðurinn ráð fyrir 3,1 prósents hagvexti á heimsvísu. Horfur eru ólíkar eftir því hvort ríki njóta uppsveiflunnar í gervigreind eða treysta á innflutta orku. „Mótvindur vegna langvinns stríðs og viðvarandi spennu í alþjóðamálum gæti kynt undir verðbólgu á ný,“ segir í skýrslunni.

Trump hótar þeim sem nota hugtakið gervigreind

Erlent

1

Trump hótar þeim sem nota hugtakið gervigreind

Donald Trump stimplar þá sem óvini sem halda áfram að nota hugtakið gervigreind en ekki „ofurgreind“, líkt og hann vill að sé notað.

Gerðu húsleit hjá þingkonu Demókrata

Erlent

2

Gerðu húsleit hjá þingkonu Demókrata

Ilhan Omar hefur áður sagt rannsókn yfirvalda á sér vera pólitíska árás. Þrjár vikur eru til þingkosninga í Bandaríkjunum, þar sem úrslitin ráða því hvor flokkurinn fær meirihluta á þingi. Omar hefur gagnrýnt Donald Trump, forseta Bandaríkjanna, harðlega, sem hefur svarað af hörku.

Grænland og Bandaríkin þurfa að byggja upp „traust“ á ný

Erlent

Grænland og Bandaríkin þurfa að byggja upp „traust“ á ný

Mute Egede segir kröfur Donalds Trump um yfirráð yfir Grænlandi hafa skaðað samskiptin við Bandaríkin. Grænlenska þingið tekur nú til umræðu samkomulag um tvær nýjar herstöðvar Bandaríkjahers.

Sólveig Anna: „Nú er það traust algjörlega horfið“

InnlentKjaradeila Eflingar og SA

1

Sólveig Anna: „Nú er það traust algjörlega horfið“

Formaður Eflingar segir traust á milli Eflingar og framkvæmdastjóra Samtaka Atvinnulífisins brostið eftir viðræður við VR. Hún segir framkvæmdastjórann hafa beitt klækjastjórnmálum.

Hall og Woodford fá Nóbelsverðlaunin í hagfræði

Erlent

Hall og Woodford fá Nóbelsverðlaunin í hagfræði

Robert E. Hall og Michael Woodford hafa rannsakað hvernig ákvarðanir einstaklinga og fyrirtækja tengjast þróun hagkerfisins og hvernig hagstjórn getur stuðlað að stöðugleika.

Burnham segir ljóst að Rússar hafi skipt sér af Brexit-atkvæðagreiðslunni

ErlentHorft til Evrópu

1

Burnham segir ljóst að Rússar hafi skipt sér af Brexit-atkvæðagreiðslunni

Forsætisráðherra Bretlands segist hafa fengið skýra staðfestingu á afskiptum Rússa þegar hann tók við embætti. Hann hyggst í dag hvetja þingmenn til að leita eftir nýju samkomulagi við Evrópusambandið og nánari tengslum við það.

Hart deilt um 10 milljarða viðhald í Reykjanesbæ

Stjórnmál

Hart deilt um 10 milljarða viðhald í Reykjanesbæ

Kostnaður vegna viðgerða og viðhalds á tveimur grunnskólum í Reykjanesbæ er kominn í tíu milljarða. Fyrrum meirihluti gagnrýnir nýja bæjarstjórn fyrir að fara 300 milljónir yfir áætlun á einum mánuði.

Sokkin borg á Silkiveginum varpar ljósi á gleymda sögu Mið-Asíu

Vettvangur

Sokkin borg á Silkiveginum varpar ljósi á gleymda sögu Mið-Asíu

Vísindamenn rannsaka rústir borgar sem hefur legið undir vatni í Kirgistan um aldir. Lítið er vitað um sögu hennar eða hvers vegna hún fór á kaf, en rannsóknirnar gætu aukið skilning á tengslum austurs og vesturs á miðöldum.

Rétt og rangt um leigubremsu

1

AðsentStefán Ólafsson

Rétt og rangt um leigubremsu

Frumvarp ríkisstjórnarinnar um leigubremsu setur þak á hækkanir leigu við hækkun vísitölu neysluverðs. Stefán Ólafsson segir það geta dregið úr verðbólgu og bætt stöðu leigjenda.

Mest lesið undanfarið ár