Nautakjöt hækkað mest – íslenskir kúabændur anna ekki eftirspurn

Nauta­kjöt hefur hækkað lang­mest allra kjöt­teg­unda á síð­ustu tólf mán­uðum, sam­kvæmt mán­að­ar­legum mæl­ingum Hag­stof­unnar á ýmsum vöru­teg­undum og þjón­ustu. Á meðan nauta­kjöt hefur hækkað um nær átta pró­sent hefur lamba­kjöt hækkað um 1,4 pró­sent og svína­kjöt lækkað um rúm tvö pró­sent. Eins og kunn­ugt er hefur verð­bólga á þessu tíma­bili, það er almenn hækkun verð­lags, verið afar lág eða aðeins 0,8 pró­sent.

Ónægt fram­boð á inn­lendu nauta­kjöti og álagðir tollar á inn­flutt nauta­kjöt ýta undir verð­hækk­anir.

Verð­breyt­ingar á kjöti

|

Create infographics

Á sama tíma hafa íslenskir kúa­bændur átt í mestu erf­ið­leikum með að anna eft­ir­spurn neyt­enda. Fram­leiðsla á nauta­kjöti, það er slátrun kálfa, ung­nauta og kúa, dróst saman um heil 14,4 pró­sent milli áranna 2013 og 2014. Í fyrra voru fram­leidd tæp­lega 3,5 tonn af nauta­kjöti sam­an­borið við tæp­lega 4,1 tonn árið 2013.

Til þess að svara eft­ir­spurn neyt­enda hafa stjórn­völd tví­vegis gefið út reglu­gerð um úthlutun á opnum toll­kvóta nauta­kjöts, fyrst í upp­hafi árs 2014 og aftur síð­ast­liðið haust. Það þýðir að leyfi­legt hefur verið að flytja inn erlent nauta­kjöt til lands­ins. Álagðir tollar á hvert inn­flutt kíló nema á bil­inu 225 krónum til 658 krónum.

Baldur Helgi Benja­míns­son, fram­kvæmda­stjóri Lands­sam­bands Kúabænda, skrif­aði um stöðu mála á vef­síðu sam­bands­ins í febr­úar síð­ast­liðnum. Þar kemur fram að á grund­velli þess­ara reglu­gerða hafi 1.047 tonn af nauta­kjöti verið flutt til lands­ins. Að stærstum hluta hafi það verið í formi hakk­efnis, eða 752 tonn en einnig 111 tonn af lundum, tæp 80 tonn af hryggvöðvun og rúm 86 tonn af lær­vöðvðum. Af því megi áætla að hlut­deild inn­flutts nauta­kjöts á mark­aði sé um 25 til 30 pró­sent.

Óbreytt verð til bænda frá sumri

Baldur Helgi segir í sam­tali við Kjarnann að nauta­kjöts­verð til bænda hafi verið óbreytt frá því í júní 2014. Á sama tíma hafi smá­sölu­verð á nauta­kjöti hækkað um 4,6 pró­sent. „Hækkun á smá­sölu­verði nauta­kjöts und­an­farna mán­uði rennur því annað en til bænda,“ segir hann.

Hann að sam­bandið hafi að vonum áhyggjur af því að ekki tak­ist að sinna vax­andi mark­aði með inn­lendri fram­leiðslu. Til þess að svo megi verða þurfi bændur öfl­ugri og hag­kvæm­ari naut­gripi.

„Þrátt fyrir að horfur séu á að fram­leiðslan auk­ist á næstu miss­erum, er ljóst að sú aukn­ing þarf að vera mjög mikil til að mæta þeirri ört vax­andi eft­ir­spurn sem á sér stað hér á landi. Það er því brýnna en nokkru sinni, að til­lögur Lands­sam­bands kúa­bænda um efl­ingu holda­nauta­bú­skapar nái fram að ganga svo fljótt sem auðið er. Það er bjarg­föst skoðun sam­tak­anna að í honum felist tæki­færi til auk­innar verð­mæta­sköp­unar í íslenskum land­bún­aði. Betri afkoma, aukin fjár­fest­inga­geta og meiri arð­semi eru einnig grund­vallar for­sendur fyrir auk­inni nauta­kjöts­fram­leiðslu. Heild­ar­hags­munir land­bún­að­ar­ins fel­ast í því að sinna inn­lendum mark­aði með hag­kvæmri, inn­lendri búvöru­fram­leiðslu,“ segir Baldur Helgi í pistl­inum á vef­síðu sam­bands­ins.