Viðtal

Brauðtertur eru kitsch og kitsch er cool

Í brauð­tertu­fé­lag­inu Erlu og Erlu skipt­ast fé­lags­menn á ráð­um, mynd­um og upp­skrift­um að hinni full­komnu brauð­tertu. Mynd­irn­ar sem fé­lags­menn deila með sér kalla fram vatn í munn­inn og vert er að skoða þær ekki, sé fólk mjög svangt. Maj­ónes og brauð leika alla jafna lyk­il­hlut­verk í brauð­tertu­gerð en fyll­ing­ar geta ver­ið af ýmsu tagi.

Brauðtertur eru kitsch og kitsch er cool
Elska rækjur og rækjusalat Árni Jónsson og Axel Aage Schiöth sem eru miklir áhugamenn um brauðtertur og stofnuðu sitt eigið brauðtertufélag. Mynd: Heiða Helgadóttir
Birtist upphaflega í Stundinni fyrir rúmum 7 árum.

Samskiptasíðan Facebook getur verið til margra hluta nytsamleg og nú hefur þar bæst í flóruna félag áhugafólks um brauðtertur sem ber heitið Brauðtertufélag Erlu og Erlu. Síðan er vinsæl en þar skiptist fólk á ráðum um hvernig gera skuli hina fullkomnu brauðtertu, deilir uppskriftum að sínum uppáhaldsbrauðtertum og setur inn myndir sem er vert að skoða ekki sé maður mjög svangur. Enda er þar að finna margar girnilegar brauðtertur sem kalla fram vatn í munninn. Fagurlega skreyttar brauðtertur eru klassískur veisluréttur en svo er líka hægt að búa sér bara til eina fljótlega í kvöldmatinn nái brauðtertuþörfin hámarki. Brauðtertur eru ekkert síðri daginn eftir og við gerð þeirra leikur jú majónes og brauð að eigin vali má segja aðalhlutverkið. Fyllingar eru af ýmsum toga. Brauðterta með laxi eða skinku er mjög hefðbundin en klúbbsamloku-bauðterta öllu óhefðbundnari og nýrri á matseðlinum. 

Vinna ekki með uppskriftirÞeir segja best að nota heimalagað …
Kjósa
0
Hvernig finnst þér þessi grein? Skráðu þig inn til að kjósa.

Athugasemdir

Allar athugasemdir eru ábyrgð á þeirra sem þær skrifa. Heimildin áskilur sér rétt til að fjarlægja ærumeiðandi og óviðeigandi athugasemdir.

Mest lesið

Mest lesið

Mest lesið í vikunni

Milljarða fjárfestingar Guðbjargar sem ekki sjást í skýrslunni
1
Úttekt

Millj­arða fjár­fest­ing­ar Guð­bjarg­ar sem ekki sjást í skýrsl­unni

Við­skipta­veldi Guð­bjarg­ar Matth­ías­dótt­ur bygg­ir fyrst og fremst á hagn­aði í sjáv­ar­út­vegi. Frá því að hún sett­ist í stjórn Ís­fé­lags­ins hafa nærri 15 millj­arð­ar streymt úr Ís­fé­lag­inu í Vest­manna­eyj­um til Guð­bjarg­ar og fjöl­skyldu. Hvorki hún né fjár­fest­ing­ar henn­ar koma fram í skýrslu sem unn­in var að beiðni Al­þing­is um eign­ir, eig­end­ur og fjár­fest­ing­ar stærstu út­gerð­ar­fé­laga lands­ins.
Halldór Jörgen Olesen
3
Aðsent

Halldór Jörgen Olesen

Hver borg­ar fyr­ir arð­semi bank­anna?

Ís­lensku bank­arn­ir græða nærri tvö­falt meira á hverri lán­aðri krónu en evr­ópsk­ir bank­ar. Há­ir stýri­vext­ir Seðla­bank­ans juku hagn­að­inn, en bjuggu hann ekki til. Skýr­ing­in ligg­ur í þrennu: að­eins þrír stór­ir bank­ar skipta mark­aðn­um á milli sín, verð­tryggð lán færa verð­bólgu­áhætt­una frá bönk­un­um yf­ir á heim­il­in, og krón­an lok­ar land­inu fyr­ir sam­keppni að ut­an. Töl­urn­ar stand­ast skoð­un og spurn­ing­arn­ar sem þær vekja gera það líka.

Mest lesið í mánuðinum

Sáu sárin sem hún faldi
1
ViðtalElsku Embla

Sáu sár­in sem hún faldi

Þann 7. júní verða fimm ár lið­in frá frá­falli Emblu Arn­ars Katrín­ar­dótt­ur. And­lát henn­ar var harma­fregn fyr­ir sam­fé­lag­ið, en fjöl­skyld­an sat eft­ir með sorg­ina. Löngu áð­ur en Embla fékk grein­ingu var fjöl­skyld­unni orð­ið ljóst að hún væri orð­in al­var­lega veik, en vegna þess hve þög­ul veik­ind­in voru tók tíma að fá áheyrn. Jafn­vel þá skorti skiln­ing á stöðu barns­ins, sem svipti sig lífi og var jörð­uð á fimmtán ára af­mæl­is­dag­inn sinn.

Mest lesið í mánuðinum

Nýtt efni

Tæknistreita leiddi til skógarbaða
Viðtal

Tækn­istreita leiddi til skóg­ar­baða

Shinrin-yoku, eða skóg­ar­bað eins og það út­leggst á ís­lensku, er heiti á gagn­reyndri að­ferð til streitu­los­un­ar þar sem er ver­ið að beina hug­an­um og skyn­fær­un­um með­vit­að að nátt­úr­unni. Shinrin-yoku var við­bragð við versn­andi lýð­heilsu í Jap­an og er nú hluti af heil­brigðis­kerf­inu þar. Hér hafa þær Gunn­þóra Ólafs­dótt­ir og Ír­is Lana Birg­is­dótt­ir í sam­vinnu við Skóg­rækt­ar­fé­lag Reykja­vík­ur boð­ið upp á skóg­ar­böð í Heið­mörk, sem hafa þó ekk­ert með eig­in­leg böð að gera.

Mest lesið undanfarið ár