21. desember 2020 Lík­leg­ast hefði fæstum dottið í hug að Georg Arnar Hall­dórs­son yrði kokkur enda var hann með afbrigðum mat­vandur fram eftir aldri, líkt og hann greinir sjálfur frá. En nú er öldin önnur og Georg hefur þróað bragð­lauk­ana til muna síðan hann útskrif­að­ist sem kokkur fyrir tæpum ára­tug.

12. desember 2020 Steinunn Gunn­ars­dóttir og syst­urnar Margrét Sigrún og Kristín Ragna Hösk­ulds­dætur eru fag­ur­kerar og sæl­kerar. Þær koma úr sam­held­inni fjöl­skyldu að vestan og finnst gaman að njóta sam­veru­stunda á aðvent­unni með sínum nán­ustu. Þær halda fast í hefðir varð­andi jóla­mat og bakstur á aðventu og jólum og sett­ust niður með blaða­konu í nota­legt jóla­spjall og deildu upp­skriftum með les­endum.

29. nóvember 2020 Matur og nor­ræn goða­fræði hafa lengi verið ástríða Oddnýjar Cöru Edwards og hefur hún síð­ast­liðin ár rann­sakað og kynnt sér heil­næma eig­in­leika asks­ins sem í goða­fræð­inni er kall­aður lífs­ins tré. Í raun má nýta alla hluta trés­ins til mat­ar­gerðar og Oddný þróar nú vöru­línu af kaffi, te, súkkulaði og eins konar áka­víti þar sem ask­ur­inn er not­aður sem íblöndu­an­ar­efni.

3. ágúst 2020 Veit­inga­stað­ur­inn Hrauns­nef er sjálfbær um ýmis hráefni og ýmis til­rauna- mennska í gangi. Sköpun­ar­gleðin ríkir einnig hjá yfir­kokk­inum á Calor á Hótel Varma­landi, en þar er nú „gúrkutíð“ í matseld­inni.

26. júlí 2020 Hvað skyldi helst hafa áunn­ist í kven­rétt­inda­bar­áttu er snýr að dag­legu lífi kvenna, er verk­stjórn heim­il­is­ins sjálf­krafa á herðum kvenna og er pressan í sam­fé­lag­inu og á sam­fé­lags­miðlum við að kaf­færa marga? Þessu veltu þrír ætt­liðir m.a. upp og báru saman bækur sínar í spjalli við blaða­mann.

4. júlí 2020 Áhuga­vert er að skoða íslenskar bakst­urs­hefðir og þann mynd­ar­skap sem konur gátu sýnt af sér með bakstri. Bakað skyldi innan ákveð­ins forms, þó að um ólík deig væri að ræða, og á það enn við í dag. Jafnvel þótt nýjar teg­undir af kökum og skreyti­list hafi rutt sér til rúms í bakst­urs­heim­inum.

7. júní 2020 Lands­lagið í ferða­þjón­ustu á Íslandi er gjör­breytt í kjöl­far kór­ónu­veiru­far­ald­urs­ins. Óvíst er hvernig sum­arið verður fram undan og aðilar í ferða­þjón­ustu margir hverjir ugg­andi um fram­haldið. Engan bil­bug virð­ist þó vera að finna á þeim ferða­þjón­ustu­að­ilum sem blaða­maður og ljós­mynd­ari Stund­ar­innar heim­sóttu á Norð­vest­ur­landi á dög­unum. Vissu­lega hafa síð­ast­liðnir mán­uðir verið sér­lega óvenju­legir en það virð­ist ríkt í Íslend­ingum að leggja ekki árar í bát heldur frekar að finna frum­legar leiðir og aðferðir til að aðlaga þjón­ustu sína að breyttum aðstæðum.

31. maí 2020 Vinirnir og bak­ar­arnir Kjartan og Guð­mundur hafa opnað nýtt bak­arí á gömlum grunni á Selfossi en í hús­inu hefur verið rekið bak­arí í ein 40 ár. Smjör­deig er í miklu upp­á­haldi hjá þeim félögum og hafa þeir prófað sig áfram með ýmsar nýjar teg­undir af góm­sætu bakk­elsi úr slíku til að setja í ofn­inn.

10. maí 2020 Smur­brauð átti um tíma undir högg að sækja og þótti ekki ýkja fín mat­reiðsla. Í dag er öldin önnur og meist­ara­kokkar eru farnir að bera fram smur­brauð en smur­brauð­sjómfrúin Jakob Jak­obs­son sótti sína menntun í mekka smur­brauðs­ins, til Dan­merkur. Eftir að hafa rekið Jómfrúna í miðbæ Reykja­víkur um ára­bil hafa þeir Jakob og eig­in­maður hans, Guð­mundur Guð­jóns­son, nú stofnað Matkrána í Hvera­gerði og bera þar fram dýr­indis smur­brauð og rétti fyrir mat­ar­gesti.

2. maí 2020 Þóru Mar­grétar Þor­geirs­dóttir og fjöl­skylda hennar hafa fylgt fimm sporum að sorp­lausum lífs­stíl. Þau eru að; afþakka, draga úr, end­ur­nýta, end­ur­vinna og jarð­gera. Talað er um að í heim­inum sé hent einum þriðja af mat og segir Þóra þessi skref eiga jafn vel við um mat og hvað annað þar sem þau miða öll að því að breyta neyslu­mynstri fólks í dag­legu lífi.

10. apríl 2020 Sæl­ker­inn Þóra Hrund Guð­brands­dóttir hefur unun af því að galdra fram ljúf­fenga rétti undir asískum áhrifum. Hún hefur mik­inn áhuga á mat­ar­gerð og sækir inn­blástur í mat­reiðslu­þætti og ferða­lög víða um heim. Hún gefur hér les­endum nokkrar góðar upp­skriftir að góm­sætum páska­mat.