Þessi grein birtist upphaflega í Stundinni fyrir meira en 7 árum.

Uppskrift

Uppskriftir mannfræðingsins

Sanna Magdalena Mörtudóttir mannfræðingur gerðist grænmetisneytandi fyrir örfáum árum og gefur hér uppskriftir að góðum og hollum réttum. „Það var ekki fyrr en rúmum tveimur árum síðar sem ég tók skrefið að fullu og gerðist vegan (e. grænkeri) og sneiði ég nú hjá öllum dýraafurðum. Þannig forðast ég hagnýtingu gagnvart dýrum.“

22. apríl 2018 · 12:00

Pasta ríka mannsins

Ég á í nokkurs konar ástar/haturs-sambandi við pasta þar sem meira hefur verið um hatur. Ég ólst upp hjá einstæðri móður sem var í tveimur störfum og jafnvel þótt peningurinn hafi aðeins farið í helstu nauðsynjar dugði hann aldrei út mánuðinn. Pasta með pastasósu úr niðursuðudós var því oft í matinn og ég fékk algjört ógeð. Nú er ég hægt og rólega farin að læra að pasta getur verið bragðgott ef maður hefur efni á því að setja eitthvað meira út í það en Hunts-pastasósu. Þessi uppskrift heitir því „pasta ríka mannsins,“ þar sem innihaldsefnin eru fleiri en tvö. Þessi rjómakennda uppskrift með grænmeti þykir mér vera afar góð.

200 g pasta

2 fernur Oatly jurta-matreiðslurjómi

3 saxaðir hvítlauksgeirar

Hálfur grænmetisteningur

Nokkrir sveppir

5 msk. næringarger (e. nutritional yeast)

Sriracha Mayo Sauce, eftir smekk

Klípa sjávarsalt

Klípa pipar

Handfylli spínat

Hálf, niðurskorin paprika …

Kjósa

Hvernig finnst þér þessi grein? Skráðu þig inn til að kjósa.

Deila

Efnisorð

Athugasemdir

Allar athugasemdir eru ábyrgð á þeirra sem þær skrifa. Heimildin áskilur sér rétt til að fjarlægja ærumeiðandi og óviðeigandi athugasemdir.

Mest lesið

Fréttir

Dætur teknar af þolanda heimilisofbeldis

Tvær ungar stúlkur verða vistaðar utan heimilis í allt að tólf mánuði, samkvæmt dómsúrskurði. Móðir þeirra, flóttakona og þolandi heimilisofbeldis, mótmælti ákvörðuninni og hélt því fram að vægari úrræði hefðu ekki verið reynd.

Pistill

Sif Sigmarsdóttir

Vitlíki af holdi og blóði

Af fyrirsögnum að dæma erum við öll orðin mannfælnir skjáfíklar, ástfangin af gervigreind eins og Narkissos af eigin spegilmynd, hokin af tilgangsleysi og kyrrsetuvinnu.

Fréttir

Myndir: Skiptu út íslenska fánanum við utanríkisráðuneytið

Mótmælendur skiptu íslenska fánanum út fyrir þann palestínska við utanríkisráðuneytið síðdegis í dag. Tveir palestínskir fánar voru gerðir upptækir af lögreglu.

Pistill

Borgþór Arngrímsson

Hafmeyjan með stóru brjóstin

Litla hafmeyjan í Kaupmannahöfn er þekkt víða um heim og flestir ferðamenn sem koma til borgarinnar í fyrsta sinn leggja leið sína út á Löngulínu til að sjá hana með eigin augum. Önnur og stærri stytta, Stóra hafmeyjan, hefur verið talsvert í fréttum að undanförnu, brjóst hennar fara fyrir brjóstið á embættismönnum í Dragør.

Greining

Kvótafjölskyldurnar á Hátekjulistanum

Nær helmingur úthlutaðra aflaheimilda er í eigu örfárra fjölskyldna en þeim tilheyra skattakóngur og skattadrottning síðasta árs auk annarra sem komust á Hátekjulista Heimildarinnar.

Fréttir

Uppgötvaði SMS-in á milli Þorsteins Más og uppljóstrarans

Tölvusérfræðingur hjá héraðssaksóknara sem er sakaður um að leka gögnum til njósnafyrirtækisins PPP hafnar ásökunum. Hann uppgötvaði afhjúpandi smáskilaboð í Samherjamálinu í fyrra og segir að stofnandi PPP, sem vann fyrir Samherja og er með stöðu sakbornings í því máli, hafi sakað sig um lekann.

Mest lesið

Mest lesið í vikunni

Fréttir

„Ég er mjög stolt af því að hafa tekið þennan slag“

Mannréttindadómstóll Evrópu komst í dag að þeirri niðurstöðu að íslenska ríkið hefði ekki brotið á Bryndísi Ásmundsdóttur. Hún segir skrítið að tala um tap þegar Mannréttindadómstóll Evrópu veitti henni áheyrn. Nú geti hún loks náð andanum. Markmiðum um að vekja máls á brotalömum í íslensku réttarkerfi hafi náðst, ekki síst þegar sigur vannst í öðru málinu.

FréttirHátekjulistinn

Segir leyndarmálið að giftast vel og gæta þess hverjum maður kynnist

Listdansarinn og sagnfræðingurinn Ingibjörg Björnsdóttir er einn af tekjuhærri Hafnfirðingum ársins. Hún segist lítið velta peningum fyrir sér og hefur nýlokið bráðmerkilegu sagnfræðiriti um listdanssögu á Íslandi.

GreiningHátekjulistinn

Það sem gögnin sýna ekki

Hátekjulisti Heimildarinnar tilgreinir tekjuhæsta 1% skattgreiðenda. En nafntogaðir auðmenn eru ekki á listanum. Sumir borga skatta sína erlendis. Aðrir gætu hafa falið slóð sína með klókum hætti.

FréttirHátekjulistinn

Tekjuhæstur í Eyjum eftir sölu í Ísfélaginu: „Ég get ekki kvartað“

Ágúst Bergsson er tekjuhæstur í Vestmannaeyjum eftir sölu hlutabréfa í Ísfélaginu. Sjómennskan hefur alltaf verið stór hluti af lífinu, hann er alinn upp af útgerðarmönnum, fór fyrst á sjó að verða fjórtán og var lengi skipstjóri.

Fréttir

Læknirinn stefnir Hödd fyrir meiðyrði

Hödd Vilhjálmsdóttir greindi frá því í dag að Hörður Ólafsson, maður sem hún hafði ásakað opinberlega um nauðgun, hefði stefnt sér fyrir meiðyrði.

Fréttir

Dætur teknar af þolanda heimilisofbeldis

Mest lesið í mánuðinum

Fréttir

Segir framgöngu lektors í Palstestínumótmælum mögulega brjóta gegn siðareglum HÍ

Dósent við Háskóla Íslands segist hafa skömm á starfsfólki Háskóla Íslands sem tók þátt í að slaufa fundi með ísraelskum prófessor síðasta þriðjudag. Þar hafi verið vegið að akademísku frelsi með vafasömum hætti.

FréttirHátekjulistinn

Skattakóngur á 42 ára gömlum Benz: Velgengnin kostaði hjónabandið

Sigurður Elías Guðmundsson, sem er tekjuhæstur á Suðurlandi, minnir á að mikill tími fari í farsæla uppbyggingu á rekstri og því fylgi miklar fórnir einnig. Þannig hafi reksturinn kostað hann hjónabandið.

Pistill

Sif Sigmarsdóttir

Óskemmtileg upplifun við Leifsstöð

Skyndilega kom maður aðvífandi. Ógnandi í fasi hóf hann að berja í bílinn af afli.

GreiningHátekjulistinn

Hátekjulistinn sýnir okkur virði kvótans

Baráttan á Alþingi um veiðigjöldin varð til þess að tekjur ríkisins hækka um nokkra milljarða á ári. Útgerðarkóngar toppa Hátekjulistann um land allt, sumir með milljarða í tekjur hver. Sex fjölskyldur eiga um helming kvótans og gróðinn streymir í óskyldar greinar og til næstu kynslóða.

Erlent

Sendir hermenn til Washington

„Við ætlum að taka höfuðborgina okkar til baka,“ segir Bandaríkjaforseti, sem færir lögregluna í Washingtonborg undir stjórn alríkisins.

Fréttir

„Ég er mjög stolt af því að hafa tekið þennan slag“