Bak­ara­drengirnir Kjartan Ást­björns­son og Guð­mundur Helgi Harð­ar­son taka líf­inu ekki of alvar­lega. Þeir eiga það til að bresta í söng yfir bakstr­inum og halda úti skemmti­legri síðu á Instagram þar sem þeir nú nýverið skál­uðu t.a.m. í kaffi fyrir „veðr­inu, for­gjöf­inni og íslensku smjöri“, enda smjör­deig í miklu upp­á­haldi hjá þeim. Kjartan er fæddur og upp­al­inn Sel­fyss­ingur en Guð­mundur frá Haga í Gríms­nesi og nú í byrjun árs opn­uðu þeir félagar GK Bakarí á Aust­ur­veg­inum á Selfossi en húsið var upp­haf­lega byggt fyrir slíka starf­semi.

Hjólað með brauð um bæinn

„Ég varð í raun óvart bak­ari en fer­ill minn hófst árið 2008 þegar ég átt­aði mig á því í maí að mig vant­aði sum­ar­starf. Þá bank­aði ég upp hjá þeim sem ráku bak­aríið á þeim tíma og fannst þetta svo gaman að ég end­aði á samn­ingi. Guð­mundur hóf síðan störf með mér árið 2011 og þá kynnt­umst við í gegnum …