Flestir sem þekkja Jóa B. hafa á honum djúpa mat­ar­ást, enda veit hann sjálfur fátt meira gef­andi en að seðja svanga munna. Hann vílar ekki fyrir sér að slá upp mat­ar­veislum fyrir tugi gesta, sem vinnu­fé­lagar hans, kunn­ingjar og vinir hafa notið góðs af í gegnum tíð­ina. Oftar en ekki er kjöt í rétt­unum hans Jóa. Ekki það að hann borði ekki fisk og græn­meti. Honum finnst bara ekk­ert skemmti­legt að elda það sjálfur.

1. Saltkjöt í karrí

Sprengi­dagur rennur ekki upp hjá mér nema ég fái salt­kjöt í karrí. Það fékk ég bæði hjá ömmu minni og mömmu, þegar ég var strákur. Ég fæ þetta enn þá stundum hjá mömmu og reyni að gera þetta sjálfur þegar hennar nýtur ekki við. Það er nú samt ekki nema svona tvisvar á ári sem maður leyfir sér þennan unað, enda er þetta einn af fáum réttum sem ég get borðað mig …