Uppskrift

Páskalamb Hrefnu Sætran

Hrefna Sætran eldar ekki oft lamb en gerir það á páskunum því henni finnst það svo hátíðlegt.

Alma Mjöll Ólafsdóttir

18. apríl 2019 · 16:00

Birtist upphaflega í Stundinni fyrir 8 árum.

Um páskana er ekkert betra en að umvefja sig ástvinum og njóta góðra stunda og góðrar matseldar.

Hrefnu Sætran finnst páskaeggið vera mikilvægasta máltíð páskanna en annars þykir henni páskalamb mjög hátíðlegt, sérstaklega læri eða hryggur, „því það er eitthvað sem tekur dálítinn tíma að elda“.

Hrefna eldar ekki oft lamb heima við en gerir það þó á páskunum. Hrefna segir að ekki sé þörf á sósu með uppskriftinni, því lambið sjálft sé svo einstaklega safaríkt. Uppskriftin er einfaldleikinn uppmálaður en ekki þarf að hafa miklar áhyggjur af meðlæti því það er eldað með lambinu. Hrefna segir gott að bæta við baunum, elduðum upp úr smjöri og góðu einföldu salati.

Í eftirrétt hefur hún svo „auðvitað“ páskaegg en með sínu tvisti. Hrefna fyllir páskaeggin með hvítsúkkulaðimús.

Hátíðarlambalæri með balsamik, hvítlauk og bökuðum gulrótum

- 4 msk. smjör
- 1 …

Kjósa

Hvernig finnst þér þessi grein? Skráðu þig inn til að kjósa.

Deila

Athugasemdir

Allar athugasemdir eru ábyrgð á þeirra sem þær skrifa. Heimildin áskilur sér rétt til að fjarlægja ærumeiðandi og óviðeigandi athugasemdir.

Mest lesið

DómsmálUmsáturseinelti

Dómari stöðvaði lögmann Írisar Helgu

Brotaþoli lýsti flóknu ástarlífi Írisar Helgu Jónatansdóttur sem er sökuð um umfangsmikið umsáturseinelti. Dómari stöðvaði lögmann Írisar Helgu þegar hann gekk á vitnið, og úr varð nokkurt orðaskak.

Það sem ég hef lært

Árni Guðmundsson

Það er þetta með að skipta sér af og láta sig varða

Árni Guðmundsson er einn fremsti forvarnarsérfræðingur þjóðarinnar. Hann segir lærdóminn um að skipta sér af, að láta sig varða málefni þeirra sem minna mega sín, stærstu lífslexíuna.

Bakpistill

Stefán Ingvar Vigfússon

Mjódd via Höfðatorg: Tækifærið er núna

Hægt og hægt hættir það að skipta okkur máli hvort manneskjan sé til, hvort tungumálið sé lifandi eða hvort vagninn fari um Höfðatorg á leiðinni í Mjódd.

Erlent

Rubio og Lavrov ræddu möguleika á samtali Trumps og Pútíns

Samskipti Bandaríkjanna og Rússlands fara vaxandi þrátt fyrir að flest Vesturlönd hafi sniðgengið Rússland frá innrásinni í Úkraínu. Bandaríski utanríkisráðherrann Marco Rubio sagðist ekki hafa átt formlegan fund með rússneskum starfsbróður sínum, Sergej Lavrov, en rætt stuttlega hvort leiðtogar ríkjanna gætu átt samskipti í næsta mánuði.

ErlentBandaríki Trumps

Trump freistar þess að stöðva „bláu bylgjuna“

Kannanir benda til að demókratar nái meirihluta í fulltrúadeildinni. Úrslitin gætu veitt þeim færi á að rannsaka embættisverk Donalds Trump.

Vettvangur

18 mín.

Vilja nota bílinn minna en kerfið heldur þeim við stýrið

Um þriðjungur þeirra sem ekur til vinnu vill frekar ferðast með öðrum hætti. Rannsóknir Háskóla Íslands og Reykjavíkurborgar benda til þess að ferðatími, leiðakerfi, bílastæði og dagleg erindi geri bílinn enn að raunhæfasta kostinum fyrir stóran hóp fólks.

Mest lesið

Mest lesið í vikunni

Innlent

Hátt í fjörutíu vitni í aðalmeðferð meints eltihrellis

Íris Helga Jónatansdóttir mun sitja ein í Héraðsdómi Reykjaness á mánudaginn og svara til saka. Hátt í fjörtíu vitni hafa verið boðuð vegna aðalmeðferðar málsins sem tekur fjóra daga.

StjórnmálReykjavíkurborg

Fimmtíu sagt upp hjá borginni í dag

Fækka á stöðugildum um 74 í miðlægri stjórnsýslu Reykjavíkurborgar. Fimmtíu verður sagt upp og ráðningar verða stöðvaðar.

ErlentBandaríki Trumps

Verður Trump taminn eftir þingkosningar?

Evrópa gerir ekki ráð fyrir Bandaríkjunum í stuðningi við Úkraínu þótt Demókratar vinni stórsigur í þingkosningum. Óttast er að ósigur Trumps geti knúið hann til dáða eða ódæða á alþjóðavettvangi.

Innlent

Sautján missa vinnuna hjá SORPU

SORPA hefur sagt upp tíu starfsmönnum og ákveðið að endurnýja ekki tímabundna ráðningarsamninga við sjö til viðbótar. Starfsfólki fækkar því um sjö prósent. Aðgerðirnar koma í kjölfar umfangsmikilla uppsagna hjá Reykjavíkurborg í gær og á sama tíma og atvinnuleysi hefur aukist verulega á milli ára.

Innlent

Trump og Pútín hækka íslensk fasteignalán

Vísitala neysluverðs rís um 0,44 prósent í október, aðallega vegna hærra eldsneytisverðs.

Viðskipti

Hafa hagnast um 24 milljarða í ár en gagnrýna hækkun bankaskatts

Hagnaður Arion banka jókst um hálfan milljarð króna á þriðja ársfjórðungi miðað við sama tímabil í fyrra og nam 8,7 milljörðum króna. Arðsemi eigin fjár var 16,3 prósent. Bankastjórinn gagnrýnir fyrirhugaða hækkun bankaskatts sem gæti kostað bankann 1,7 milljarða króna á þessu ári.

Mest lesið í mánuðinum

Viðtal

20 mín.

Íslenskur læknir varpar nýju ljósi á lífshættulegan meðgöngusjúkdóm

Nítján ára gömul lá Silja Rut Ragnarsdóttir nær dauða en lífi á skurðarborði Landspítalans eftir alvarlegt tilfelli meðgöngueitrunar. Íslenskur vísindamaður í Bandaríkjunum, Jóhann Elí Guðjónsson húðlæknir, leiðir brautryðjandi rannsóknir sem varpa nýju ljósi á hvers vegna sjúkdómurinn kemur fram. Hann telur mögulegt að þróa lyf við sjúkdómnum sem bjargað gæti mannslífum.

InnlentLífið á Grensás

Vilja að Katla fari á elliheimili

Heilbrigðisráðuneytið hefur þrýst á að Katla Guðnadóttir, 24 ára gömul, velji sér hjúkrunarheimili til að flytja á tímabundið. Formaður ÖBÍ segir slíkar innlagnir ungs fólks sjaldnast verða tímabundnar. Katla hefur verið ári lengur á Grensásdeild en heilbrigðisstarfsfólk taldi þurfa og vill flytja heim til sín.

GagnrýniDjöflar

Hjónadjöflar

Sigríður Jónsdóttir skrifar um Djöfla eftir Lars Norén, sem sýnt er í Borgarleikhúsinu.

Viðtal

Ástleysið er sárt

Nánd er næring, nauðsynleg eins og matur. Tæpur helmingur fólks elst upp í óöruggum tengslum sem geta komið niður á tengslum og ástarsamböndum á fullorðinsárum, jafnvel ógnað heilsu, enda er „tengslamyndun ein af grunnforsendum farsældar“, að sögn klíníska sálfræðingsins Guðbrands Árna Ísberg. Í bók sinni, Í augum þínum verð ég til, fjallar hann um getu okkar til að mynda tengsl og ástina í öllum sínum myndum.

Aðsent

Hrafnhildur Kjerúlf Sigmarsdóttir

Ég, hóran

Fimmtíu og sjö karlmenn eru grunaðir um að hafa ekki komið ungri konu til aðstoðar þegar vinir þeirra nauðguðu henni í hópi. Hrafnhildur Sigmarsdóttir segir brandara um „hórur“ í ræktinni endurspegla sama tilkall til kvenna.

Stjórnmál

DV fjarlægir nafnlausan skoðanapistil um fréttakonu

Nafnlaus pistill um Elísabetu Ingu Sigurðardóttur fréttakonu Sýnar hefur verið fjarlægður af vef DV. Eigandinn er sagður nýta sér nafnlausa pistla í áróðursskyni til stuðnings ríkisstjórnarinnar. Frosti Logason og Bogi Ágústsson voru meðal þeirra sem tóku undir gagnrýnina á skrifin.

Hátíðarlambalæri með balsamik, hvítlauk og bökuðum gulrótum

Athugasemdir

Nýtt efni