„Ég fékk snemma að taka þátt í mat­ar­gerð með for­eldrum mínum og var ung byrjuð að elda sjálf. Ég var nýbyrjuð í mennta­skóla þegar mér þótti orðið eðli­legt að halda mat­ar­boð fyrir vin­konur mínar þegar tæki­færi gafst til,“ segir Kristín Soffía Jóns­dóttir borg­ar­full­trúi.

 Kristín Soffía segir að for­eldrar sínir hafi haft mikil áhrif á sig hvað matseld varðar. „For­eldrar mínir hafa alltaf lagt mikið upp úr kvöld­matnum og það var partur af upp­eld­inu. Þau eru bæði miklir mat­gæð­ingar og ég var alin upp við að kvöld­mat­ur­inn væri mál­tíð sem vandað var til, skemmti­leg upp­lifun og sam­veru­stund fjöl­skyld­unnar, eitt­hvað miklu meira en bara nær­ing. Á venju­legum mánu­degi gat verið ein­hver mjög flókin og fram­andi mat­ar­gerð í gangi heima hjá mér, ólíkt því sem kannski var almennt.“

Kristín Soffía segir að matseld sé sitt aðala­á­huga­mál, hennar hug­leiðsla og sjálfs­rækt felist að miklu leyti í að fá tíma og tæki­færi …