Uppskrift

Uppskrift: Avókadófrönskur með límónumajónesi

Veg­an­ismi er sí­fellt að verða vin­sælli lífs­stíll og að­gengi­legri á Ís­landi. Veg­an-kokk­ur­inn Linn­ea Hellström, sem er að baki Vega­næs veit­inga­stað­ar­ins sem verð­ur opn­að­ur á næstu miss­er­um, deil­ir með Stund­inni góm­sætri og auð­veldri upp­skrift.

Uppskrift: Avókadófrönskur með límónumajónesi
Birtist upphaflega í Stundinni fyrir 9 árum.

Uppskriftin er fyrir tvo svanga einstaklinga, eða sem meðlæti fyrir fjóra.

Avókadófranskar

  • 2 þroskuð avókadó
  • 2,5 dl sojamjólk, haframjólk eða annar mjólkurstaðgengill
  • 1/2 dl næringarger
  • 2 dl hveiti af eigin vali
  • Rasp
  • Kókoshnetuolía
  • Laukkrydd
  • Hvítlaukskrydd
  • Paprikukrydd
  • Sesamfræ og/eða kókoshnetuflögur
  • Sjávarsalt og pipar

Stilltu ofninn á 200 °C.

Hafðu til þrjár skálar. Settu mjölið í eina skál, þeyttu sojamjólkina og næringargerið saman í annarri skál, og blandaðu saman raspi og sesamfræjum eða kókoshnetuflögum í þeirri þriðju. Kryddið fer út í fyrstu tvær skálarnar, eftir smekk. 

Flysjaðu og skerðu avókadóin þannig að úr verði eins sentímetra þykkar sneiðar. Dýfðu þeim í fyrstu skálina, aðra og að lokum þriðju skálina.

Leggðu álpappír yfir bökunarplötu og þekktu hana með kókoshnetuolíu. Leggðu frönskurnar á plötuna og bakaðu í miðjum ofni í 15 mínútur. Veltu sneiðunum við þegar tíminn er hálfnaður. Eins er hægt að djúpsteikja frönskurnar í 2 mínútur í 180 °C olíu að …

Kjósa
0
Hvernig finnst þér þessi grein? Skráðu þig inn til að kjósa.
Efnisorð

Athugasemdir

Allar athugasemdir eru ábyrgð á þeirra sem þær skrifa. Heimildin áskilur sér rétt til að fjarlægja ærumeiðandi og óviðeigandi athugasemdir.

Mest lesið

„Ef við viljum gera róttækar breytingar á hagkerfinu erum við betur sett utan ESB“
4
ViðtalHorft til Evrópu

„Ef við vilj­um gera rót­tæk­ar breyt­ing­ar á hag­kerf­inu er­um við bet­ur sett ut­an ESB“

Full­veldi Ís­lands og sjálf­stæði í pen­inga- og rík­is­fjár­mál­um þarf að vera til stað­ar ef vinstri stjórn kemst til valda og vill gera rót­tæk­ar breyt­ing­ar, seg­ir Jök­ull Sól­berg Auð­uns­son, stjórn­ar­mað­ur í Til vinstri við ESB. Hann vill horfa til BRICS-ríkj­anna og var­ar við mögu­leik­an­um á her­skyldu inn­an ESB.

Mest lesið

Mest lesið í vikunni

Íslenskt kollagen framleitt á Blönduósi
5
Nýsköpun

Ís­lenskt kolla­gen fram­leitt á Blönduósi

Norð­an heiða, nán­ar til­tek­ið á Blönduósi, er ís­lenskt kolla­gen fram­leitt. Um er að ræða fyr­ir­tæk­ið Prot­is sem nýt­ir sér verk­smiðju Vil­ko þar á slóð­um, en um er að ræða sömu eig­enda­hópa að miklu leyti. Það er ým­is­legt í far­vatn­inu hjá þeim, með­al ann­ars sam­starf við drykkjar­vöru­fram­leið­end­ur er­lend­is sem eig­and­inn bind­ur mikl­ar von­ir við.

Mest lesið í mánuðinum

Mest lesið í mánuðinum

Nýtt efni

Oddvitasamtöl Heimildarinnar hefjast í kvöld
Stjórnmál

Odd­vita­sam­töl Heim­ild­ar­inn­ar hefjast í kvöld

Les­end­ur geta sent inn spurn­ing­ar fyr­ir odd­vita­sam­töl Heim­ild­ar­inn­ar fyr­ir kom­andi borg­ar­stjórn­ar­kosn­ing­ar. Í kvöld mæt­ast Sanna Magda­lena Mörtu­dótt­ir fyr­ir Vinstr­ið og Silja Sól­ey Birg­is­dótt­ir fyr­ir Sósí­al­ista­flokk Ís­lands í fyrri um­ferð og Ein­ar Þor­steins­son fyr­ir Fram­sókn og Björg Magnús­dótt­ir fyr­ir Við­reisn í þeirri seinni.
Leiðtogi Norður-Kóreu ítrekar stuðning við „heilagt stríð“ Rússa
ErlentÚkraínustríðið

Leið­togi Norð­ur-Kór­eu ít­rek­ar stuðn­ing við „heil­agt stríð“ Rússa

Rúss­nesk­ir emb­ætt­is­menn heim­sækja Norð­ur-Kór­eu. Á fundi með varn­ar­mála­ráð­herr­an­um hét Kim Jong-un áfram­hald­andi stuðn­ingi í stríð­inu við Úkraínu. Flug­eld­um var skot­ið upp og lát­inna her­manna minnst fyr­ir hetju­dáð. Er því hald­ið fram að þeim hafi ver­ið fyr­ir­skip­að að svipta sig lífi frek­ar en að nást á lífi.
„Ef við viljum gera róttækar breytingar á hagkerfinu erum við betur sett utan ESB“
ViðtalHorft til Evrópu

„Ef við vilj­um gera rót­tæk­ar breyt­ing­ar á hag­kerf­inu er­um við bet­ur sett ut­an ESB“

Full­veldi Ís­lands og sjálf­stæði í pen­inga- og rík­is­fjár­mál­um þarf að vera til stað­ar ef vinstri stjórn kemst til valda og vill gera rót­tæk­ar breyt­ing­ar, seg­ir Jök­ull Sól­berg Auð­uns­son, stjórn­ar­mað­ur í Til vinstri við ESB. Hann vill horfa til BRICS-ríkj­anna og var­ar við mögu­leik­an­um á her­skyldu inn­an ESB.

Mest lesið undanfarið ár