Þessi grein birtist upphaflega í Stundinni fyrir meira en 7 árum.

Fréttir

Líf mitt í fimm réttum: Borðar laxinn hráan á árbakkanum

Anna Lea Friðriksdóttir, útgefandi hjá Sölku, tekur saman líf sitt í fimm réttum sem er hver úr sinni heimsálfu.

24. júní 2017 · 12:00

Friðrika Benónýsdóttir

ritstjorn@heimildin.is

1Wok-maturinn hans pabba

Ég gleðst ólýsanlega þegar pabbi dregur fram Wok-pönnuna enda er enginn betri í austurlenskri matargerð en hann. Við Dögg, samstarfskona mín hjá Sölku, vorum staddar í Yantai í Kína um daginn á Gourmand-verðlaununum sem eru alþjóðleg verðlaun veitt fyrir bækur um matargerð og vín (og við vorum tilnefndar í tveimur flokkum!). Þar var eins og gefur að skilja mikið um bæði góðan mat og vín en mér finnst nú samt sem áður kínverski maturinn sem pabbi eldar alltaf bera af. Oftast grípur hann til þess að elda Kung Pao og það svíkur aldrei.

2Fish n’ chips í Glasgow

Fæstir tengja sælkeramat við …

Kjósa

Hvernig finnst þér þessi grein? Skráðu þig inn til að kjósa.

Deila

Efnisorð

Athugasemdir

Allar athugasemdir eru ábyrgð á þeirra sem þær skrifa. Heimildin áskilur sér rétt til að fjarlægja ærumeiðandi og óviðeigandi athugasemdir.

Mest lesið

Fréttir

Allir í siðanefnd HRFÍ hættir - Ásta hefur beðið svara í 18 mánuði

Öll þau sem kosin voru í siðanefnd Hundaræktarfélags Íslands á síðasta aðalfundi félagsins hafa sagt sig frá störfum. „Ég er búin að bíða eitt og hálft ár eftir að kæra sé tekin fyrir og fæ engin svör,“ segir Ásta María.

Fréttir

Segir Sósíalista borga beint inn á Samstöðina

Karl Héðinn Kristjánsson, forseti Roða, segir styrk Sósíalistaflokksins til Samstöðvarinnar ekki lengur fara í gegnum Alþýðufélagið. Aðalfundur félagsins var haldinn í síðustu viku.

Pistill

Ugla Stefanía Kristjönudóttir Jónsdóttir

Þegar líf fólks er smættað í lagalega skilgreiningu

Ugla Stefanía Kristjönudóttir Jónsdóttir skrifar um umdeildan dóm Hæstaréttar Bretlands og áhrif hans á trans fólk.

Það sem ég hef lært

Sigrún Ólafsdóttir

Gullna reglan

Sigrún Ólafsdóttir, prófessor í félagsfræði við Háskóla Íslands, lýsir því hvernig íslensku fjöllin kenndu henni að setja sjálfa sig í fyrsta sætið. Sigrún lifir eftir Gullnu reglunni sem amma Sigrún kenndi henni í barnæsku.

Fréttir

Sólveig Anna hætt í Sósíalistaflokknum

Verkalýðsleiðtoginn Sólveig Anna Jónsdóttir hefur sagt sig úr Sósíalistaflokki Íslands. Það gerir hún vegna gagnrýni Maríu Pétursdóttur, fyrrverandi formanns málefnastjórnar flokksins.

Fréttir

Facebook og Instagram vilja nota upplýsingarnar þínar til að þjálfa gervigreind

Notendur Facebook og Instagram sem vilja ekki að Meta noti upplýsingarnar sínar til að þjálfa gervigreind fyrirtækisins þurfa að hafna því sérstaklega. Þó það sé gert eru enn möguleikar fyrir Meta til að nýta ákveðnar upplýsingar um notanda í þessum tilgangi.

Mest lesið

Mest lesið í vikunni

Viðtal

„Ég var bara glæpamaður“

„Margt af því sem ég hef gert mun ég aldrei geta bætt fyrir,“ segir Kristján Halldór Jensson, sem var dæmdur fyrir alvarlegar líkamsárásir. Hann var mjög ungur að árum þegar ljóst var í hvað stefndi og fann ekki leiðina út fyrr en áratugum síðar. Í dag fer hann inn í fangelsin til þess að hjálpa öðrum, en það er eina leiðin sem hann sér færa til þess að bæta fyrir eigin brot.

Viðtal

Þakklátur fyrir að vera á lífi

Þorlákur Morthens, Tolli, hefur marga fjöruna sopið í lífsins ólgusjó. Æskuárin höfðu sín áhrif en þá byrjaði hann að teikna og var ljóst að drengurinn væri gæddur hæfileikum. Óregla og veikindi lituðu fjölskyldulífið og á unglingsárunum sá hann um sig sjálfur. Um árabil var hann sjómaður, verkamaður og skógarhöggsmaður. Eftir myndlistarnám hefur hann lifað af myndlistinni. Nú er Tolli farinn að mála í ljósari tónum. Hann gaf nýra, greindist síðan með krabbamein og sigraði.

Pistill

Sif Sigmarsdóttir

Kvíðaþrungnir hnignunartímar

Ég á mér aðeins eina hefð sem ég reyni að brjóta ekki.

Viðtal

Síðasta ár var það erfiðasta

Tolli segir síðasta ár hafa verið það erfiðasta en jafnframt það gjöfulasta í sínu innra landslagi. Hann hefur verið edrú í 30 ár og á þeim tíma í raun fengið að endurfæðast oftar en einu sinni.

Fréttir

Er loksins fundið líf á öðrum hnetti?

Efnafræðilegar vísbendingar um að vatnspláneta, sem snýst um rauðan dverg, fóstri líf.

Teikning

Gunnar Karlsson

Spottið 16. apríl

Mest lesið í mánuðinum

Fréttir

Sjónarvitni sáu dóttur beita aldraða foreldra miklu ofbeldi

Tvö sjónarvitni sem Heimildin ræddi við sáu konu beita báða foreldra sína ofbeldi áður en hún var handtekin vegna gruns um að hafa banað föður sínum. Konan, sem er 28 ára gömul, situr nú í gæsluvarðhaldi eftir að faðir hennar fannst látinn á heimili fjölskyldunnar á Arnarnesinu í Garðabæ.

Viðtal

Breytt fæði breytti líðaninni

Kristjana Pálsdóttir og Sigurður Pétur Harðarson ákváðu í vetur að gera breytingar á mataræði sínu en þau áttu bæði við kvilla að stríða eins og háan blóðþrýsting, svefnvanda, voru of þung og fleira mætti telja. Árangurinn hefur ekki látið á sér standa.

Viðtal

„Ég var bara glæpamaður“

Fréttir

Beðið eftir að Íris undirriti nálgunarbann

Íris Helga Jónatansdóttir hefur verið boðið að gangast undir nálgunarbann gagnvart einum manni. Vinur hennar var handtekinn grunaður um að hafa tekið þátt í umsáturseinelti. Gögn benda til þess að hann hafi verið blekktur.

ÚttektKonur til valda

Tóku ekki í hönd hennar því hún var kvenprestur

Guðrún Karls Helgudóttir, biskup Íslands, segist búa að því að önnur kona hafi rutt brautina á undan henni. Hún þekki þó vel mismunandi viðmót fólks gagnvart kven- og karlprestum. Þegar hún vígðist í Svíþjóð hélt stór hópur því fram að prestvígsla kvenna væri lygi.

Fréttir

Íslendingar vísa trans konu á flótta frá Bandaríkjunum úr landi

Kona sem er á flótta frá Bandaríkjunum með son sinn sótti um alþjóðlega vernd á Íslandi. Fyrir Útlendingastofnun lýsti hún því hvernig hatur hafi farið vaxandi þar í landi gagnvart konum eins og henni – trans konum – samhliða aðgerðum stjórnvalda gegn trans fólki. Sjálf hafi hún orðið fyrir aðkasti og ógnunum. „Með hverjum deginum varð þetta verra og óhugnanlega.“