Vegan fæði verður sífellt vin­sælla á Íslandi og bæt­ist stöðugt í hóp þeirra sem kall­ast vegan græn­metisætur. Finna má skil­grein­ingu á þeim hópi á vef­síðu Samtaka græn­kera á Íslandi en þar er m.a. útskýrt að sá hópur borði engar afurðir dýra s.s. hvorki kjöt, egg né mjólk­ur­vörur og noti t.a.m. ekki snyrti­vörur sem inni­halda dýra­af­urðir eða hafa verið próf­aðar á dýrum. Flestir veit­inga­staðir hér­lendis bjóða nú vegan kost og er jan­úar, eða vegan­úar, helg­aður þessum lífs­stíl og er ætl­aður til að vekja áhuga almenn­ings á að kynna sér hvað hann felur í sér. 

Þórdís Ólöf Pét­urs­dóttir er með BS-gráðu í ferða­mála­fræði og hefur í þrjú ár starfað sem leið­sögu­maður hjá fyr­ir­tæk­inu City Walk. Hún fer í öllum veðrum með ferða­menn í fræð­andi göngut­úra um mið­bæ­inn og segir það bæði góða hreyf­ingu og skemmti­legt starf. Auk þess kennir hún svo­kall­aða core fit­ness tíma hjá Reebok Fitness og æfir þar sjálf sex …