Tilurð bókarinnar Máttur matarins má rekja aftur um nokkur ár, þegar Þórunn Steinsdóttir, annar höfunda bókarinnar, og fjölskylda hennar bjuggu í Vancouver í Kanada. Þórunn hafði eignast sitt fyrsta barn nokkrum mánuðum fyrr og hafði síðan hún varð ófrísk varið miklum tíma í að kynna sér hvernig hún gæti bætt lífslíkur sínar með breyttu mataræði. Í Kanada hafði hún gott aðgengi að bókum og var í fæðingarorlofi, svo hún var í góðri aðstöðu til að sökkva sér ofan í þessi mál. Þegar hún var búin að kynna sér þau vel fann hún fróðleiknum farveg á bloggi sem hún kallaði Mátt matarins. Það náði fljótt miklum vinsældum en þar deildi hún uppskriftum og ýmsum fróðleik sem hún hafði viðað að sér. Hún hlaut mikið hrós fyrir, enda voru margir áhugasamir um þá hugmynd að geta bætt lífslíkur sínar með bættu mataræði, án þess að hafa endilega tíma eða áhuga til að viða að sér nauðsynlegri þekkingu. „Þegar ég var komin aftur heim frá Kanada fann ég að hausinn var kominn annað. Mig langaði samt ekki að loka blogginu en ákvað að pakka þessu saman í aðgengilega bók, þar sem flóknir læknisfræðilegir hlutir væru útskýrðir á einfaldan hátt. Ég hef lagt ofsalega mikla vinnu í að skilja þessa hluti sjálf og er meðvituð um að aðrir hafa ekki endilega tækifæri til að kynna sér málin eins vel. Margt af þessu er ansi flókið og ég þurfti sjálf að hafa mikið fyrir því að skilja þetta. Ég hef trú á að fólk vilji gera allt sem í valdi þess stendur til að lágmarka líkurnar á að það verði alvarlega veikt á lífsleiðinni. Bókinni er ætlað að vera tól til að auðvelda fólki þá vinnu.“
Lífslíkurnar bættar með breyttu mataræði
Saga brjóstakrabbameins í ætt Þórunnar Steinsdóttur ýtti henni út í að kynna sér ofan í kjölinn hvaða matartegundir geta hjálpað til við að draga úr líkum á að þróa það með sér. Með nýútkominni bók hennar og Unnar Guðrúnar Pálsdóttur vilja þær kenna öðrum að lágmarka líkurnar á því að verða alvarlega veikir á lífsleiðinni með bættu mataræði.
Birtist upphaflega í Stundinni fyrir 9 árum.
Mest lesið
1
Ný hverfi í byggingu á mögulegu áhrifasvæði eldgosa
Stjórnmálamenn berjast fyrir því að víkka byggð á höfuðborgarsvæðinu. Nýtt hættumat Veðurstofunnar fyrir eldgos bendir til þess að áhættan vaxi með efri byggð.
2
Eldgos geta komið upp í efri byggðum höfuðborgarsvæðisins
„Töluverðar“ líkur eru á því að gosupptök geti orðið skammt frá útjaðri byggðar í Hafnarfirði og Garðabæ, en ekki er útilokað að eldgos komi upp innan efri byggða höfuðborgarsvæðisins, samkvæmt nýju hættumati.
3
„Miklar líkur“ á að gos geti komið upp undir Bláa lóninu
Nýtt hættumat Veðurstofunnar setur Bláa lónið á hættusvæði til langs tíma, en þar er þó full starfsemi.
4
Bíll valt á Hringbraut
Ó BOY sögðu vegfarendur.
5
Rússar og Norður-Kóreumenn fagna nýrri brú
Samband ríkjanna styrkist enn frekar við opnun nýrrar brúar á milli landanna.
6
Vélmenni slær heimsmetið í hálfmaraþoni
Stórstígar framfarir hafa orðið á einu ári í getu vélmenna í Kína. Enn eitt vígi mannkyns er fallið.
Mest lesið
-
1Ný hverfi í byggingu á mögulegu áhrifasvæði eldgosa
Stjórnmálamenn berjast fyrir því að víkka byggð á höfuðborgarsvæðinu. Nýtt hættumat Veðurstofunnar fyrir eldgos bendir til þess að áhættan vaxi með efri byggð. -
2
Eldgos geta komið upp í efri byggðum höfuðborgarsvæðisins
„Töluverðar“ líkur eru á því að gosupptök geti orðið skammt frá útjaðri byggðar í Hafnarfirði og Garðabæ, en ekki er útilokað að eldgos komi upp innan efri byggða höfuðborgarsvæðisins, samkvæmt nýju hættumati. -
3
„Miklar líkur“ á að gos geti komið upp undir Bláa lóninu
Nýtt hættumat Veðurstofunnar setur Bláa lónið á hættusvæði til langs tíma, en þar er þó full starfsemi. -
4
Bíll valt á Hringbraut
Ó BOY sögðu vegfarendur. -
5
Rússar og Norður-Kóreumenn fagna nýrri brú
Samband ríkjanna styrkist enn frekar við opnun nýrrar brúar á milli landanna. -
6
Vélmenni slær heimsmetið í hálfmaraþoni
Stórstígar framfarir hafa orðið á einu ári í getu vélmenna í Kína. Enn eitt vígi mannkyns er fallið. -
7
Þetta er staðan í frosnu aðildarviðræðunum við ESB
Sex samningskaflar eru óopnaðir í aðildarviðræðum við ESB og í fjórum þeirra liggur samningsstaða ekki fyrir, þar á meðal um sjávarútveg og landbúnað. Íslensk stjórnvöld og framkvæmdastjórn ESB líta svo á að umsóknin frá 2009 sé enn gild en suma kafla gæti þurft að opna sem áður var lokað. -
8
Varnargarðar í Grindavík reyndust ríkislögreglustjóranum ofviða
Ríkislögreglustjóra var ofviða að halda utan um stórt og flókið verkefni tengdum varnargörðum í Grindavík. Þá er óljóst hverjir eru mikilvægir innviðir þegar kemur að lögum. Þetta kemur fram í nýrri skýrslu Ríkisendurskoðunar. -
9
Telur líklegt að ákært verði fyrir brot á kynferðislegri friðhelgi
Réttargæslumaður konu sem kærði menn fyrir hópnauðgun og dreifa myndefni af atvikinu, telur seinna brotið líklegt til sakfellingar. Rannsókn á nauðguninni hefur verið felld niður. -
10
Hættumat vegna eldgosa setur fókus á Hveragerði
Byggðin í Hveragerði liggur innan 10% mestu hættusvæða vegna hraunrennslis í mögulegu eldgosi.
Mest lesið í vikunni
1
Fleiri kæra eltihrelli: „Maður lítur oftar um öxl en áður“
Fleiri hafa bæst í hóp þeirra sem hafa kært Írisi Helgu Jónatansdóttur fyrir eltihrelli. Nú eru það starfsmaður skóla og maður sem starfaði áður við sjúkraflutningar. Íris vakti þjóðarathygli þegar hún var handtekin og grunuð um að koma því til leiðar að fölsk dánartilkynning birtist í Morgunblaðinu.
2
Kynlífsverkafólk deilir reynslu sinni: „Glæpavæðing einangrar mann“
Fjórir einstaklingar sem unnið hafa mismunandi kynlífsvinnu á Íslandi segja þörf á að breyta lögum og laga viðhorf samfélagsins. Einangrun fólks sem vinnur slíka vinnu sé hættuleg. Í dag hafa þau komið upp sínu eigin tengslaneti til að styðja hvert annað og passa upp á öryggi og mannréttindi kynlífsverkafólks og þolenda vændis.
3
Aðalsteinn Leifsson
Þessi stutta grein gæti sett líf þitt í uppnám
Leiðirnar að góðu lífi eru fjölbreyttar en sjaldnast augljósar.
4
„Óþægilega stutt“ í hrun hafstraums og kólnun Íslands
Ný rannsókn bendir til þess að um helmingslíkur séu á niðurbroti AMOC-hafstraumsins, sem gæti haft skelfilegar afleiðingar hér á landi. The Guardian fjallar um málið, en prófessor í hafeðlisfræði hvatti íslensk stjórnvöld til að grípa til aðgerða í viðtali við Heimildina árið 2024.
5
Áfengisflétta Smáríkisins: Vínið keypt á Íslandi og aldrei flutt úr landi
Smáríkið flækti sölu á áfengi hér á landi með erlendum og innlendum kennitölum til þess að komast hjá lögum um áfengissölu. Áfengið yfirgaf aldrei landið, heldur endaði í höndum neytenda, oft samdægurs.
6
Ný hverfi í byggingu á mögulegu áhrifasvæði eldgosa
Stjórnmálamenn berjast fyrir því að víkka byggð á höfuðborgarsvæðinu. Nýtt hættumat Veðurstofunnar fyrir eldgos bendir til þess að áhættan vaxi með efri byggð.
Mest lesið í mánuðinum
1
Íris handtekin og lögreglan fer fram á gæsluvarðhald
Íris Helga Jónatansdóttir hefur verið handtekin fyrir umfangsmikið umsáturseinelti og mun lögreglan á Suðurnesjum fara fram á að hún verði úrskurðuð í gæsluvarðhald.
2
Eltihrellir sagður hrella ólögráða barn og lýsa föður látinn í Morgunblaðinu
Íris Helga Jónatansdóttir er sökuð um að hafa birt falska dánartilkynningu í Morgunblaðinu í dag. Maðurinn þurfti að sverja af sér að vera látinn og nafngreinir hana og móður hennar í tengslum við málið.
3
Svona bendlaði Stefán Einar mann við hryðjuverk
Stefán Einar Stefánsson, þáttarstjórnandi á mbl.is, birti myndir af palestínskum háskólakennara og bendlaði hann við hryðjuverk eftir að hann var viðstaddur mótmæli á Gaza gegn hungursneyð barna. Ályktanir Stefáns Einars um manninn og ásakanir sem hann kynnti þáverandi forsætisráðherra í þætti sínum virðast ganga illa upp.
4
Fleiri kæra eltihrelli: „Maður lítur oftar um öxl en áður“
Fleiri hafa bæst í hóp þeirra sem hafa kært Írisi Helgu Jónatansdóttur fyrir eltihrelli. Nú eru það starfsmaður skóla og maður sem starfaði áður við sjúkraflutningar. Íris vakti þjóðarathygli þegar hún var handtekin og grunuð um að koma því til leiðar að fölsk dánartilkynning birtist í Morgunblaðinu.
5
Áfengistengd heilabilun getur svipt fólk skammtímaminni
Engilbert Sigurðsson geðlæknir segir mikilvægt að undirbúa starfslok með virkni, félagslegum tengslum og rútínu til að draga úr einmanaleika. Heilsa og ættarsaga skipta máli, en aukin víndrykkja í hópnum veldur áhyggjum fyrir einstaklinga og heilbrigðiskerfið.
6
Ekki skýrt hver beri ábyrgð á líki
Gert er ráð fyrir að vandamenn látins einstaklings hafi samband við útfararþjónustu en málið er flóknara þegar engir vandamenn eru til staðar, að því fram kemur í svari dómsmálaráðherra við fyrirspurn á Alþingi.
Mest lesið í mánuðinum
-
1
Íris handtekin og lögreglan fer fram á gæsluvarðhald
Íris Helga Jónatansdóttir hefur verið handtekin fyrir umfangsmikið umsáturseinelti og mun lögreglan á Suðurnesjum fara fram á að hún verði úrskurðuð í gæsluvarðhald. -
2
Eltihrellir sagður hrella ólögráða barn og lýsa föður látinn í Morgunblaðinu
Íris Helga Jónatansdóttir er sökuð um að hafa birt falska dánartilkynningu í Morgunblaðinu í dag. Maðurinn þurfti að sverja af sér að vera látinn og nafngreinir hana og móður hennar í tengslum við málið. -
3
Svona bendlaði Stefán Einar mann við hryðjuverk
Stefán Einar Stefánsson, þáttarstjórnandi á mbl.is, birti myndir af palestínskum háskólakennara og bendlaði hann við hryðjuverk eftir að hann var viðstaddur mótmæli á Gaza gegn hungursneyð barna. Ályktanir Stefáns Einars um manninn og ásakanir sem hann kynnti þáverandi forsætisráðherra í þætti sínum virðast ganga illa upp. -
4
Fleiri kæra eltihrelli: „Maður lítur oftar um öxl en áður“
Fleiri hafa bæst í hóp þeirra sem hafa kært Írisi Helgu Jónatansdóttur fyrir eltihrelli. Nú eru það starfsmaður skóla og maður sem starfaði áður við sjúkraflutningar. Íris vakti þjóðarathygli þegar hún var handtekin og grunuð um að koma því til leiðar að fölsk dánartilkynning birtist í Morgunblaðinu. -
5
Áfengistengd heilabilun getur svipt fólk skammtímaminni
Engilbert Sigurðsson geðlæknir segir mikilvægt að undirbúa starfslok með virkni, félagslegum tengslum og rútínu til að draga úr einmanaleika. Heilsa og ættarsaga skipta máli, en aukin víndrykkja í hópnum veldur áhyggjum fyrir einstaklinga og heilbrigðiskerfið. -
6
Ekki skýrt hver beri ábyrgð á líki
Gert er ráð fyrir að vandamenn látins einstaklings hafi samband við útfararþjónustu en málið er flóknara þegar engir vandamenn eru til staðar, að því fram kemur í svari dómsmálaráðherra við fyrirspurn á Alþingi. -
7
Trump sagður „klikkaður“
Áhyggjur vaxa af geðheilsu Bandaríkjaforseta eftir hótanir um eyðingu siðmenningar. -
8
Formaður bankaráðs Seðlabankans skýtur á bankastjórana
Bolli Héðinsson, formaður bankaráðs Seðlabankans, beindi viðkvæmri spurningu til stjórnenda viðskiptabankanna á ársfundi bankans í dag. -
9
Jón Trausti Reynisson
Eitrun umræðunnar
Vaxandi gjá myndast í skautaðri samfélagsumræðu á Íslandi. Greina má áróðursaðferðir frá hægri og vinstri sem geta truflað röklegt mat á málefnum sem eru í eðli sínu margslungin og erfið. -
10
„Fólk er hrætt”
„Ef þú býrð í landi þar sem verið er að fylgjast með þér, þá er það veruleiki sem þú þarft að díla við,” segir Magnús Þorkell Bernharðsson, Mið-Austurlandafræðingur við Williams College í Bandaríkjunum og gestaprófessor við guðfræði- og trúarbragðafræðideild HÍ – sem nýverið flutti hér á landi fyrirlestra, annan um Íran og eldfimt ástand vegna innrásar þar, hinn um aðþrengt akademískt frelsi í Bandaríkjunum.
Athugasemdir