Fátt er betra en að byrja dag­inn á góðum kaffi­bolla. Uppruni kaffi­menn­ing­ar­innar er rak­inn til Afr­íku­lands­ins Eþíópíu, en allt frá því að nágrannar þeirra í Jemen hófu verslun með kaffi á mið­öldum hefur þessi menn­ing breiðst út um allan heim og þró­ast með mis­mun­andi hætti á mis­mun­andi svæðum. Margt hefur áhrif þar á, en kaffi er ýmist drukkið heitt eða kalt, sterkt eða sætt. Nýjasta æðið á Íslandi er að blanda því saman við ósaltað smjör. Til að lífga upp á dag­ana er til­valið að prófa ýmsar útgáfur af kaffi­drykkjum, kitla bragð­lauk­ana og krydda til­ver­una.

Mynd: Kristinn Magn­ús­son / Stundin

Smjör í kaffið

Nú er fólk með æði fyrir því að blanda smjöri út í kaffið. Áhersla er lögð á að slíkur kaffi­bolli sé fyrsta mál­tíð dags­ins, því kaffið á að veita orku út dag­inn. Besta útgáfan af slíkum kaffi­bolla er þegar nýmöl­uðu gæða­kaffi hefur verið blandað saman við skeið …