Það er ekki að ástæðulausu að taílenskur matur er vinsæll um allan heim. Hann einkennist af samspili margra ólíkra bragðtegunda; sætu, súru, söltu, beisku og sterku í hárfínu jafnvægi, þegar vel er gert. Í Taílandi blandast saman aldagamlar matarhefðir og vestræn áhrif og úr verður bragð sem gerir taílenskan mat einstakan. Fullkomin taílensk máltíð inniheldur alla jafna súpu, nokkurs konar kryddaðan pottrétt og fisk eða grænmeti sem dýft er í bragðgóða sósu. Stundum er líka salat með. Eftirfarandi fimm hlutir eru alla jafna til í skápunum hjá öllum þeim sem elda taílenskt.
Eldaðu taílenskt!
Þú verður ekki meistari í matreiðslu taílenskra rétta eins og Pattra Sriyanonge á einni kvöldstund en einhvers staðar verður að byrja. Hér eru fimm grundvallarhráefni taílenska kokksins sem þú þyrftir að kaupa þér ef þig langar að reyna fyrir þér í taílenskri matargerð.
Birtist upphaflega í Stundinni fyrir 10 árum.
Mest lesið
1
Hliðarbisness alþingismanna
Nokkrir alþingismenn sinna launuðum verkefnum samhliða þingstörfum og enn fleiri eiga félög í ýmiss konar viðskiptum, eins og Bergþór Ólason. Sumir hafa þegið arðgreiðslur frá félögum sem þeir eiga að miklu eða öllu leyti.
2
Tapaði tæpri milljón á dag og fékk nýtt hlutafé frá Lýsi og útgerðinni
Útgáfufélag Morgunblaðsins tapaði 346 milljónum í fyrra, líkt og árið áður, en Guðbjörg Matthíasdóttir, Katrín í Lýsi, Gunnlaugur Sævar Gunnlaugsson og Kaupfélag Skagfirðinga hafa lagt fram hundruð milljóna í nýtt hlutafé.
3
Hvað gerðist raunverulega í Ceuta?
Sex staðreyndir um atburðina í spænska yfirráðasvæðinu Ceuta, þar sem um allt að 60 þúsund flóttamenn flykktu sér að landamærunum á meðan marokkóskir landamæraverðir fylgdust með.
4
Sif Sigmarsdóttir
Þegar Evrópusambandið bannaði brjóstaskorur
Listi yfir líflegustu flökkusögurnar um Evrópusambandið.
5
Innan ESB „mun Ísland stjórna fiskveiðum í Norður-Atlantshafi“
Dr. Indriði Benediktsson starfaði í 30 ár hjá framkvæmdastjórn Evrópusambandsins, við vísinda- og heilbrigðissamstarf þess. Hann er eini Íslendingurinn sem hefur verið embættismaður hjá Evrópusambandinu. „Núna er gríðarlega gott tækifæri sem mun aldrei koma aftur," segir hann.
6
Birgir Örn Steinarsson
Veröldin hrundi og það var það besta sem hefur komið fyrir
Andleg vakning fæðist yfirleitt í andlegum sársauka. Hann neyðir mann til þess að færa athyglina frá miðju sjálfsins.
Mest lesið
-
1Hliðarbisness alþingismanna
Nokkrir alþingismenn sinna launuðum verkefnum samhliða þingstörfum og enn fleiri eiga félög í ýmiss konar viðskiptum, eins og Bergþór Ólason. Sumir hafa þegið arðgreiðslur frá félögum sem þeir eiga að miklu eða öllu leyti. -
2
Tapaði tæpri milljón á dag og fékk nýtt hlutafé frá Lýsi og útgerðinni
Útgáfufélag Morgunblaðsins tapaði 346 milljónum í fyrra, líkt og árið áður, en Guðbjörg Matthíasdóttir, Katrín í Lýsi, Gunnlaugur Sævar Gunnlaugsson og Kaupfélag Skagfirðinga hafa lagt fram hundruð milljóna í nýtt hlutafé. -
3
Hvað gerðist raunverulega í Ceuta?
Sex staðreyndir um atburðina í spænska yfirráðasvæðinu Ceuta, þar sem um allt að 60 þúsund flóttamenn flykktu sér að landamærunum á meðan marokkóskir landamæraverðir fylgdust með. -
4
Sif Sigmarsdóttir
Þegar Evrópusambandið bannaði brjóstaskorur
Listi yfir líflegustu flökkusögurnar um Evrópusambandið. -
5
Innan ESB „mun Ísland stjórna fiskveiðum í Norður-Atlantshafi“
Dr. Indriði Benediktsson starfaði í 30 ár hjá framkvæmdastjórn Evrópusambandsins, við vísinda- og heilbrigðissamstarf þess. Hann er eini Íslendingurinn sem hefur verið embættismaður hjá Evrópusambandinu. „Núna er gríðarlega gott tækifæri sem mun aldrei koma aftur," segir hann. -
6
Birgir Örn Steinarsson
Veröldin hrundi og það var það besta sem hefur komið fyrir
Andleg vakning fæðist yfirleitt í andlegum sársauka. Hann neyðir mann til þess að færa athyglina frá miðju sjálfsins. -
7
AGS varar við verðtryggingu en er með tvíbent skilaboð um evru
Alþjóðagjaldeyrissjóðurinn leggur til að Íslendingar ræði kjaramál upp á nýtt og varar við verðtryggingunni, sem geti gert verðbólgu þráláta. Umbætur séu nauðsynlegar, hvort sem evra verði tekin upp eða ekki. -
8
Henry Alexander Henrysson
Ræðum um spillingu
Eitt meginatriðið í spillingarvörnum er að þora að taka á því þegar fólk í pólitískum stöðum hefur sýnt af sér ábyrgðarlausa hegðun sem grefur undan trúverðugleika þess. -
9
Myrkur í ágúst 6 — Risagos á Tunglinu
Hér er langur kafli úr sögu Tunglsins og þunnfljótandi kvika streymir um yfirborð þess -
10
Myrkur í ágúst 7 — Almyrkvar verða óhugsandi
Hverjar eru tegundir sólmyrkva og hve oft verða þeir?
Mest lesið í vikunni
1
Vill bera aðild Íslands að ESB undir Bandaríkin
Þingmaður Miðflokksins segir „mjög miður“ að ekki hafi verið fundað með Bandaríkjunum um afstöðu þeirra til aðildar Íslands að Evrópusambandinu.
2
Hliðarbisness alþingismanna
Nokkrir alþingismenn sinna launuðum verkefnum samhliða þingstörfum og enn fleiri eiga félög í ýmiss konar viðskiptum, eins og Bergþór Ólason. Sumir hafa þegið arðgreiðslur frá félögum sem þeir eiga að miklu eða öllu leyti.
3
Jón Trausti Reynisson
Tími fólsins
Fulltrúar okkar krefjast nánara sambands við þá sem sýna af sér mestu fólskuna.
4
Miðflokkskona sótti ráðstefnu um fjöldabrottvísanir
Helena Ólöf Snorradóttir, varamaður í málefnanefnd Miðflokksins, sótti alþjóðlega ráðstefnu um fjöldabrottvísanir innflytjenda. Ræðumenn voru úr röðum hvítra þjóðernissinna með tengingar við nýnasistahreyfingar, auk Greg Bovino, sem leiddi brottvísunarátak Donalds Trump í Minnesota.
5
Tapaði tæpri milljón á dag og fékk nýtt hlutafé frá Lýsi og útgerðinni
Útgáfufélag Morgunblaðsins tapaði 346 milljónum í fyrra, líkt og árið áður, en Guðbjörg Matthíasdóttir, Katrín í Lýsi, Gunnlaugur Sævar Gunnlaugsson og Kaupfélag Skagfirðinga hafa lagt fram hundruð milljóna í nýtt hlutafé.
6
Segir „falsfrétt“ og „óhróður“ að hún vilji bera ESB-aðild undir Bandaríkin
Ingibjörg Davíðsdóttir, þingkona Miðflokksins, sagði„mjög miður“ að ekki hafi verið fundað með Bandaríkjunum um „ hvað gerist með varnarsamning Íslands ef Ísland ákveður að ganga í Evrópusambandið“, en segir það jafngilda „falsfréttum“ að hún vilji bera aðild undir Bandaríkin.
Mest lesið í mánuðinum
1
„Í dag eru liðin 5 ár síðan líf mitt breyttist að eilífu“
Alexandra Ada Hilmars Sigurjónsdóttir minnist þess að fimm ár séu liðin frá því henni var nauðgað. Hún kærði en maðurinn svipti sig lífi. Foreldrar hans kærðu hana fyrir rangar sakargiftir en hún var sýknuð.
2
Vill bera aðild Íslands að ESB undir Bandaríkin
Þingmaður Miðflokksins segir „mjög miður“ að ekki hafi verið fundað með Bandaríkjunum um afstöðu þeirra til aðildar Íslands að Evrópusambandinu.
3
Krefjast tæps milljarðs af félagi þingmanns
Kröfur upp á 981 milljón eru undir í beiðni um nauðungarsölu á lóðum félagsins Render Centium ehf. í Mosfellsbæ. Bergþór Ólason, þingmaður Miðflokksins, og faðir hans eiga félagið sem átti að byggja þjónustuíbúðir fyrir aldraða á lóðinni en hefur rift samningnum. Málið varpar ljósi á byggingarverkefni þingmannsins víða um land en hann segist sína aðkomu ekki tímafreka.
4
Bjarni kominn með hlut í fjölskyldufyrirtækinu
Bjarni Benediktsson er orðinn hluthafi í Alfa, fjölskyldufyrirtæki Engeyinga, sem er stærsti eigandi Kynnisferða og á hlut í fjölda skráðra félaga á markaði. Félagið seldi Tékkland bílaskoðun og Bjarni fær um 19 milljónir króna í arð. Bjarni hefur áður sagst ekki koma að rekstri viðskiptaveldis fjölskyldunnar.
5
Ásgeir Daníelsson
Áhætta og hagsmunatengsl við ávöxtun séreignarsparnaðar
Ásgeir Daníelsson fjallar um áhættu, ávöxtun og hagsmunatengsl í fjárfestingum séreignarsparnaðar.
6
Söfnuðu hundruðum milljóna frá nafnlausum aðilum fyrir menningarmiðstöð gyðinga á Íslandi
Rabbíni gyðinga á Íslandi virðist hafa safnað 436 milljónum króna frá nafnlausum styrkjendum til að kaupa og reka menningarmiðstöð gyðinga við Hverfisgötu í Reykjavík. Fjárfestir sem er á svörtum lista í Bretlandi vegna tengsla við Rússland klippti á borðann. Hann hefur styrkt uppkaup á heimilum Palestínumanna til að stækka byggðir gyðinga.
Mest lesið í mánuðinum
-
1
„Í dag eru liðin 5 ár síðan líf mitt breyttist að eilífu“
Alexandra Ada Hilmars Sigurjónsdóttir minnist þess að fimm ár séu liðin frá því henni var nauðgað. Hún kærði en maðurinn svipti sig lífi. Foreldrar hans kærðu hana fyrir rangar sakargiftir en hún var sýknuð. -
2
Vill bera aðild Íslands að ESB undir Bandaríkin
Þingmaður Miðflokksins segir „mjög miður“ að ekki hafi verið fundað með Bandaríkjunum um afstöðu þeirra til aðildar Íslands að Evrópusambandinu. -
3
Krefjast tæps milljarðs af félagi þingmanns
Kröfur upp á 981 milljón eru undir í beiðni um nauðungarsölu á lóðum félagsins Render Centium ehf. í Mosfellsbæ. Bergþór Ólason, þingmaður Miðflokksins, og faðir hans eiga félagið sem átti að byggja þjónustuíbúðir fyrir aldraða á lóðinni en hefur rift samningnum. Málið varpar ljósi á byggingarverkefni þingmannsins víða um land en hann segist sína aðkomu ekki tímafreka. -
4
Bjarni kominn með hlut í fjölskyldufyrirtækinu
Bjarni Benediktsson er orðinn hluthafi í Alfa, fjölskyldufyrirtæki Engeyinga, sem er stærsti eigandi Kynnisferða og á hlut í fjölda skráðra félaga á markaði. Félagið seldi Tékkland bílaskoðun og Bjarni fær um 19 milljónir króna í arð. Bjarni hefur áður sagst ekki koma að rekstri viðskiptaveldis fjölskyldunnar. -
5
Ásgeir Daníelsson
Áhætta og hagsmunatengsl við ávöxtun séreignarsparnaðar
Ásgeir Daníelsson fjallar um áhættu, ávöxtun og hagsmunatengsl í fjárfestingum séreignarsparnaðar. -
6
Söfnuðu hundruðum milljóna frá nafnlausum aðilum fyrir menningarmiðstöð gyðinga á Íslandi
Rabbíni gyðinga á Íslandi virðist hafa safnað 436 milljónum króna frá nafnlausum styrkjendum til að kaupa og reka menningarmiðstöð gyðinga við Hverfisgötu í Reykjavík. Fjárfestir sem er á svörtum lista í Bretlandi vegna tengsla við Rússland klippti á borðann. Hann hefur styrkt uppkaup á heimilum Palestínumanna til að stækka byggðir gyðinga. -
7
Setja stopp á fleiri gagnaver
Orkufrek og hávær gagnaver skapa of fá störf. -
8
Auðunn Arnórsson
Dugar EES?
Hversu vænlegur er sá valkostur fyrir Ísland að treysta á að óbreytt ástand haldi? -
9
„Ég elska þig á íslensku“ – endurreisnarmaður íslenskunnar
„Fáir ef nokkrir listamenn hafi haft jafn mikil áhrif á íslenska tungu í samtímanum og Bubbi Morthens,” segir lærður viðmælandi í grein þessari af tilefni sjötugsafmælis hans. Annar segir hann vera mikilvægan endurreisnarmann íslenskunnar. Þennan listamann þjóðarsálarinnar sem ýmsir smættuðu þó í upphafi sökum meintrar skrifblindu. -
10
Kalla eftir alþjóðlegum aðgerðum gegn „öfgafullu vinstri fólki“
Utanríkisráðherra Bandaríkjanna segir „hryðjuverkafólk“ undir yfirskini „jafnréttis, réttlætis og frelsis“ vera „einstaka illsku“. Stephen Miller, hægri hönd forsetans, segir vinstrimenn dreifa „krabbameini“ í samfélaginu. „Þau eru öll afmynduð á einhvern hátt í útliti, klæðaburði og háttalagi,“ segir hann.
Athugasemdir