Útlit viðmóts

Ljóst

Dökkt

© 2025 Sameinaða útgáfufélagið ehf. Allur réttur áskilinn. Notkun á efni miðilsins er óheimil án samþykkis.

Stofnuð árið 2023 af Stundinni og Kjarnanum

Þessi grein birtist upphaflega í Stundinni fyrir meira en 10 árum.

Uppskrift

Sumarsalat með skinku og strengjabaunum

Létt máltíð fyrir fjóra.

29. júlí 2015 · 11:00

Sumarsalat með skinku og strengjabaunum — Mynd: Nanna Rögnvaldar

Nanna Rögnvaldar

ritstjorn@heimildin.is

Frísklegt og gott salat sem hentar vel á sólríkum sumardögum, þegar maður er búinn að borða yfir sig af grillmat. Hér er notað perlubygg en það mætti líka nota soðin hrísgrjón eða annað kornmeti.

•   100 ml perlubygg (eða venjulegt)
•   1 tsk óreganó, þurrkað
•   salt
•   200 g strengjabaunir
•   4 egg
•   3 msk ólífuolía
•   1 tsk dijonsinnep
•   safi úr ½-1 sítrónu
•   pipar

Kjósa

0

Hvernig finnst þér þessi grein? Skráðu þig inn til að kjósa.

Deila

Efnisorð

Athugasemdir

Allar athugasemdir eru ábyrgð á þeirra sem þær skrifa. Heimildin áskilur sér rétt til að fjarlægja ærumeiðandi og óviðeigandi athugasemdir.

Mest lesið

Tesla býður vexti sem eru lægri en á húsnæðislánum

1

Viðskipti

3

Tesla býður vexti sem eru lægri en á húsnæðislánum

„Vaxtaátak“ Tesla á Íslandi skákar bestu vöxtum húsnæðislána um 3 prósentustig.

Sakborningur í Samherjamálinu: „Ég ber ekki lengur traust til réttarkerfisins“

2

FréttirSamherjamálið

4

Sakborningur í Samherjamálinu: „Ég ber ekki lengur traust til réttarkerfisins“

Arna McClure, fyrrverandi yfirlögfræðingur Samherja, segir gögn Samherjamálsins sýna sakleysi sitt. Hún segir að hún hvorki treysti lögreglu né ákæruvaldinu og að héraðssaksóknara slá ryki í augu almennings.

Segir framgöngu lektors í Palstestínumótmælum mögulega brjóta gegn siðareglum HÍ

3

Fréttir

5

Segir framgöngu lektors í Palstestínumótmælum mögulega brjóta gegn siðareglum HÍ

Dósent við Háskóla Íslands segist hafa skömm á starfsfólki Háskóla Íslands sem tók þátt í að slaufa fundi með ísraelskum prófessor síðasta þriðjudag. Þar hafi verið vegið að akademísku frelsi með vafasömum hætti.

Sif Sigmarsdóttir

4

Pistill

5

Sif Sigmarsdóttir

Krafa um þögla samstöðu

Á góðærisárunum í kringum 2006 og 2007 var eins og þegjandi samkomulag ríkti með þjóðinni: Aðgát skal höfð í nærværu peninga.

Gunnar Hersveinn

5

Það sem ég hef lært

1

Gunnar Hersveinn

Að skrifast á við tvífara sinn

Gunnar Hersveinn, heimspekingur og rithöfundur, hafði lesið um tvífaraminnið í bókmenntum, heimspeki og trúarbrögðum. Það kom honum þó í opna skjöldu að mæta sínum eigin tvífara þegar hann skipti um lífsstíl.

Rifjar upp stuðning Sigmundar Davíðs við ESB umsókn

6

Fréttir

1

Rifjar upp stuðning Sigmundar Davíðs við ESB umsókn

Formaður Miðflokksins segir ekki hægt að „kíkja í pakkann“ hjá ESB en skrifaði sjálfur í bréfi til kjósenda vorið 2009 að fordæmi væru „fyrir slíku í samningum annarra þjóða við Evrópusambandið“.

Mest lesið

Mest lesið í vikunni

Tesla býður vexti sem eru lægri en á húsnæðislánum

1

Viðskipti

3

Tesla býður vexti sem eru lægri en á húsnæðislánum

„Vaxtaátak“ Tesla á Íslandi skákar bestu vöxtum húsnæðislána um 3 prósentustig.

Ráðgátan um hvarf rekaviðarins

2

VettvangurHamfarahlýnun

Ráðgátan um hvarf rekaviðarins

Sérfræðingar spáðu því að rekaviður gæti hætt að berast árið 2060 vegna loftslagsbreytinga af mannavöldum. Fólk á Ströndum segir hann þegar vera horfinn.

Barn lést í Reynisfjöru

3

FréttirFerðamannalandið Ísland

1

Barn lést í Reynisfjöru

Sjötta banaslysið í Reynisfjöru á síðustu níu árum.

„Ekki drifnir áfram af kynhvöt heldur löngun til að valda sársauka og þjáningu“

4

Fréttir

1

„Ekki drifnir áfram af kynhvöt heldur löngun til að valda sársauka og þjáningu“

„Ég var komin fjóra mánuði á leið. Ég veit ekki hvort þeir áttuðu sig á því að ég væri ólétt. Ég veit ekki hvort þeir áttuðu sig á því að ég væri manneskja,“ sagði tvítug kona sem lifði af hópnauðgun hermanna.

Sakborningur í Samherjamálinu: „Ég ber ekki lengur traust til réttarkerfisins“

5

FréttirSamherjamálið

4

Sakborningur í Samherjamálinu: „Ég ber ekki lengur traust til réttarkerfisins“

Arna McClure, fyrrverandi yfirlögfræðingur Samherja, segir gögn Samherjamálsins sýna sakleysi sitt. Hún segir að hún hvorki treysti lögreglu né ákæruvaldinu og að héraðssaksóknara slá ryki í augu almennings.

Segir framgöngu lektors í Palstestínumótmælum mögulega brjóta gegn siðareglum HÍ

6

Fréttir

5

Segir framgöngu lektors í Palstestínumótmælum mögulega brjóta gegn siðareglum HÍ

Dósent við Háskóla Íslands segist hafa skömm á starfsfólki Háskóla Íslands sem tók þátt í að slaufa fundi með ísraelskum prófessor síðasta þriðjudag. Þar hafi verið vegið að akademísku frelsi með vafasömum hætti.

Mest lesið í mánuðinum

Sif Sigmarsdóttir

1

Pistill

9

Sif Sigmarsdóttir

Sendillinn sem hvarf

Er „verðmætasta“ starfsfólkið raunverulega verðmætasta starfsfólkið?

Braut gegn starfsmanni og greiddi sér kvartmilljarð í arð

2

FréttirFerðamannalandið Ísland

Braut gegn starfsmanni og greiddi sér kvartmilljarð í arð

Fyrrverandi starfsmaður Tröllaferða lýsir slæmum aðbúnaði stafsmanna í jöklaferðum fyrirtækisins. Eigandinn, Ingólfur Ragnar Axelsson, hótaði að reka starfsmann fyrir að ganga í stéttarfélag. Skömmu síðar greiddi hann sér 250 milljónir í arð.

Fólkið sem græðir á ferðaþjónustunni

3

GreiningFerðamannalandið Ísland

Fólkið sem græðir á ferðaþjónustunni

Ákveðnir hópar einstaklinga hafa hagnast gríðarlega á vexti ferðaþjónustunnar undanfarin ár. Stærstu fimmtán fyrirtækin í greininni veltu 373 milljörðum króna árið 2023.

Ferðamenn hafi þrengt sér „inn í það allra helgasta“

4

ViðtalFerðamannalandið Ísland

2

Ferðamenn hafi þrengt sér „inn í það allra helgasta“

Börn manns sem var jarðaður frá Víkurkirkju í júní segja að íslenskur rútubílstjóri hafi hleypt tugum ferðamanna út úr rútu við kirkjuna um klukkustund fyrir athöfn. Ferðamenn hafi tekið myndir þegar kistan var borin inn fyrir athöfn, reynt að komast inn í kirkjuna og togað í fánann sem var dreginn í hálfa stöng.

Ingibjörg Dögg Kjartansdóttir

5

Leiðari

8

Ingibjörg Dögg Kjartansdóttir

Nýja Ísland: Leikvöllur milljarðamæringa

Kynslóðin sem nú er að alast upp er fyrsta kynslóðin sem hefur ekki frjálsan aðgang að náttúrunni heldur þarf að greiða fyrir upplifunina.

Sif Sigmarsdóttir

6

Pistill

2

Sif Sigmarsdóttir

Fyrir hvern framdi stjórnarandstaðan pólitískt harakírí?

Hvað knúði stjórnarandstöðuna til að ganga gegn vilja þjóðarinnar af slíku offorsi?

Mest lesið í mánuðinum

Nýtt efni

Biðu tímunum saman eftir viðeigandi aðgengi á Vori í Vaglaskógi

Fréttir

Biðu tímunum saman eftir viðeigandi aðgengi á Vori í Vaglaskógi

Hjördís Heiða Ásmundsdóttir segir aðgengi hafa verið mjög lélegt á tónlistarhátíðinni Vor í Vaglaskógi þrátt fyrir að hún væri auglýst aðgengileg. Eini kamarinn fyrir hreyfihamlaða fylltist af úrgangi, tjaldsvæði var í háu grasi og engir pallar voru svo hægt væri að sjá sviðið. Jakob Frímann Magnússon segir tónleikahaldara hafa brugðist við af bestu getu.

Krafa um þögla samstöðu

Pistill

5

Sif Sigmarsdóttir

Krafa um þögla samstöðu

Á góðærisárunum í kringum 2006 og 2007 var eins og þegjandi samkomulag ríkti með þjóðinni: Aðgát skal höfð í nærværu peninga.

„Finndu þér ótrúlega dramatískt öskurlag og slepptu öllu“

Fólkið í borginni

„Finndu þér ótrúlega dramatískt öskurlag og slepptu öllu“

Rósa Björk Jónbjörnsdóttir hefur dálæti á tónlist en hún var farin að syngja áður en hún gat talað almennilega. Henni finnst gaman að koma fram og skellir sér reglulega í karókí þar sem hún getur dottið í hina og þessa karaktera.

Segir framgöngu lektors í Palstestínumótmælum mögulega brjóta gegn siðareglum HÍ

Fréttir

5

Segir framgöngu lektors í Palstestínumótmælum mögulega brjóta gegn siðareglum HÍ

Dósent við Háskóla Íslands segist hafa skömm á starfsfólki Háskóla Íslands sem tók þátt í að slaufa fundi með ísraelskum prófessor síðasta þriðjudag. Þar hafi verið vegið að akademísku frelsi með vafasömum hætti.

Samþykkja áætlun Netanyahu um að „taka yfir“ Gaza

Erlent

2

Samþykkja áætlun Netanyahu um að „taka yfir“ Gaza

Ísraelsher mun „taka yfir stjórn“ í Gaza-borg samkvæmt áætlun sem Benjamin Netanyahu lagði fram og öryggisráðið samþykkti í nótt. Mannréttindafulltrúi Sameinuðu þjóðanna, Volker Turk, segir að áætlunina verði að „stöðva tafarlaust“.

Sakborningur í Samherjamálinu: „Ég ber ekki lengur traust til réttarkerfisins“

FréttirSamherjamálið

4

Sakborningur í Samherjamálinu: „Ég ber ekki lengur traust til réttarkerfisins“

Arna McClure, fyrrverandi yfirlögfræðingur Samherja, segir gögn Samherjamálsins sýna sakleysi sitt. Hún segir að hún hvorki treysti lögreglu né ákæruvaldinu og að héraðssaksóknara slá ryki í augu almennings.

Kjarnorkuógnin: Hve margar eru sprengjurnar?

Flækjusagan

Kjarnorkuógnin: Hve margar eru sprengjurnar?

Níu lönd eiga kjarnorkusprengjur en fjöldi þeirra er vel geymt leyndarmál. Sérfræðingar hafa þó leyft sér að giska

Að skrifast á við tvífara sinn

Það sem ég hef lært

1

Gunnar Hersveinn

Að skrifast á við tvífara sinn

Gunnar Hersveinn, heimspekingur og rithöfundur, hafði lesið um tvífaraminnið í bókmenntum, heimspeki og trúarbrögðum. Það kom honum þó í opna skjöldu að mæta sínum eigin tvífara þegar hann skipti um lífsstíl.

MAST tilkynnt um meinta kattaveiði í Árbæ

Fréttir

MAST tilkynnt um meinta kattaveiði í Árbæ

Tilkynningum hefur rignt inn til Matvælastofnunar vegna gruns um að íbúi í Árbæ hafi tekið ketti í hverfinu ófrjálsri hendi. Tveir viðmælendur Heimildarinnar segja að meintur gerandi hafi viðurkennt í samtali að hann veiði ketti.

Starfsfólk á útfarastofum: „Hinir látnu birtast í draumum mínum“

Erlent

Starfsfólk á útfarastofum: „Hinir látnu birtast í draumum mínum“

„Á einn eða annan hátt kemst ég í gegnum þetta. Ég tek róandi lyf, það er allt og sumt,“ sagði hin 59 ára gamla Svitlana Ostapenko, sem starfar á útfararstofu í Úkraínu.

Háskólaprófessorar takast á um ísraelskan fræðimann sem var slaufað

Fréttir

1

Háskólaprófessorar takast á um ísraelskan fræðimann sem var slaufað

Hagfræðingurinn Gylfi Zoega gagnrýnir palestínumótmælendur sem stöðvuðu fyrirlestur ísrealesk prófessors um gervigreind. Hann segir að ekki eigi að koma í veg fyrir að fræðimenn geti lýst niðurstöðum rannsókna sem eru alls óskyldar stjórnmálum og styrjöldum.

Tesla býður vexti sem eru lægri en á húsnæðislánum

Viðskipti

3

Tesla býður vexti sem eru lægri en á húsnæðislánum

„Vaxtaátak“ Tesla á Íslandi skákar bestu vöxtum húsnæðislána um 3 prósentustig.

Áhrif tolla Bandaríkjanna leggjast misþungt á ríki Evrópusambandsins

Viðskipti

Áhrif tolla Bandaríkjanna leggjast misþungt á ríki Evrópusambandsins

Stór bandarísk lyfjafyrirtæki hafa komið sér fyrir á Írlandi vegna skattahagræðis. Þessi fyrirtæki verða fyrir miklum áhrifum af tollum Trump.

Sextán ára baráttukona gegn laxeldi í sjókvíum

Viðtal

Sextán ára baráttukona gegn laxeldi í sjókvíum

„Mótmæli eru aðgengileg leið til að láta í sér heyra,“ segir Ísadóra Ísfeld umhverfisaðgerðasinni sem hóf í níunda bekk að berjast gegn laxeldi í sjókvíum. Hún fer skapandi leiðir til þess að koma skilaboðum sínum á framfæri, semur rapp- og raftónlist um náttúruna og finnst skemmtilegt að sjá vini sína blómstra í aktífismanum. Hún vill fræða börn og unglinga um umhverfismálin og hvetja þau til að nota röddina sína til að hafa áhrif.

Nýr forseti Póllands: Sóttist eftir stuðningi Trump

Erlent

Nýr forseti Póllands: Sóttist eftir stuðningi Trump

Niðurstöður kosninga þóttu undirstrika mikla skautun í pólskum stjórnmálum. Nýr forseti er stuðningsmaður Trump, hefur lítinn áhuga á Úkraínu og leggst alfarið gegn því að slaka á banni gegn fóstureyðingum.

Mest lesið undanfarið ár