Útlit viðmóts

Ljóst

Dökkt

© 2025 Sameinaða útgáfufélagið ehf. Allur réttur áskilinn. Notkun á efni miðilsins er óheimil án samþykkis.

Stofnuð árið 2023 af Stundinni og Kjarnanum

Þessi grein birtist upphaflega í Stundinni fyrir meira en 9 árum.

Uppskrift

Sumarsalat með skinku og strengjabaunum

Létt máltíð fyrir fjóra.

29. júlí 2015 · 11:00

Sumarsalat með skinku og strengjabaunum — Mynd: Nanna Rögnvaldar

Nanna Rögnvaldar

ritstjorn@heimildin.is

Frísklegt og gott salat sem hentar vel á sólríkum sumardögum, þegar maður er búinn að borða yfir sig af grillmat. Hér er notað perlubygg en það mætti líka nota soðin hrísgrjón eða annað kornmeti.

•   100 ml perlubygg (eða venjulegt)
•   1 tsk óreganó, þurrkað
•   salt
•   200 g strengjabaunir
•   4 egg
•   3 msk ólífuolía
•   1 tsk dijonsinnep
•   safi úr ½-1 sítrónu
•   pipar

Kjósa

0

Hvernig finnst þér þessi grein? Skráðu þig inn til að kjósa.

Deila

Efnisorð

Athugasemdir

Allar athugasemdir eru ábyrgð á þeirra sem þær skrifa. Heimildin áskilur sér rétt til að fjarlægja ærumeiðandi og óviðeigandi athugasemdir.

Mest lesið

Sif Sigmarsdóttir

1

Pistill

1

Sif Sigmarsdóttir

Til varnar siðlausum eiturpennum

Flest þeirra sem byrjuðu í blaðamennskunni á sama tíma og Sif Sigmarsdóttir eru löngu útskrifuð yfir í störf talsmanna og upplýsingafulltrúa og flytja nú sannleik þess sem borgar best.

Íslendingar þurfi að ákveða hvar þeir staðsetja sig: „Þetta eru mjög válegir tímar“

2

ViðtalBandaríki Trumps

2

Íslendingar þurfi að ákveða hvar þeir staðsetja sig: „Þetta eru mjög válegir tímar“

Pólskipti hafa átt sér stað í vestrænu varnarsamstarfi með skyndilegri stefnubreytingu Bandaríkjanna í utanríkismálum, segir Erlingur Erlingsson hernaðarsagnfræðingur. Hætta geti steðjað að Íslandi en Bandaríkin hafi sýnt að þau séu óútreiknanleg og beri ekki virðingu fyrir leikreglum alþjóðakerfisins.

Hefur á tilfinningunni að kennaradeilan sé fangin í pólitískum hráskinnaleik

3

Fréttir

Hefur á tilfinningunni að kennaradeilan sé fangin í pólitískum hráskinnaleik

„Mér finnst ýmislegt ekki ganga upp í þessu máli,“ sagði barna- og menntamálaráðherra sem segist hafa það á tilfinningunni að kennaradeilan sé föst í pólitískum hráskinnaleik.

Stóra gallabuxnamálinu hvergi lokið

4

Allt af létta

Stóra gallabuxnamálinu hvergi lokið

Þingmaður Viðreisnar, Jón Gnarr, komst í hann krappan þegar hann mætti til vinnu í bláum gallabuxum.

SÍS var andvíg tillögu sem Heiða Björg sagðist hlynnt en mætti ekki til þess að greiða atkvæði

5

Fréttir

SÍS var andvíg tillögu sem Heiða Björg sagðist hlynnt en mætti ekki til þess að greiða atkvæði

Stjórn SÍS og samninganefnd var andvíg framlagningu innanhústillögu ríkissáttasemjara í kennaradeilu sem var felld af sambandinu í gær. Nýr borgarstjóri segist hafa verið hlynnt henni, en mætti ekki til þess að greiða atkvæði með tillögunni.

„Við elskum að skamma fólk“

6

Viðtal

„Við elskum að skamma fólk“

Nýverið opnaði Ragnar sýningu í I8 í Marshall-húsinu með yfirskrfitinni: Brúna tímabilið. Raunar er hann á brúnu tímabili en var til í viðtal sem endaði í öllum litum regnbogans. Rætt um skömmina, Trump, Rússland, slaufun, aktívista í Palestínu og Beethoven – svo eitthvað sé nefnt. Smá óður til gleðinnar og samt rætt um illskuna.

Mest lesið

Mest lesið í vikunni

Með hærri laun en mamma sem er kennari

1

Fólkið í borginni

Með hærri laun en mamma sem er kennari

Hrannar Ása Magnúsar læknanemi varð orðlaus þegar hann komst að því að hann var með hærri laun í sumarvinnunni sinni en mamma hans sem er kennari í fullu starfi.

Danskir húsgagnaframleiðendur í bobba

2

Erlent

Danskir húsgagnaframleiðendur í bobba

Danskir húsgagnaframleiðendur hafa ekki margt til að gleðjast yfir þessa dagana. Salan hefur dregist saman um tugi prósenta og betri tíð ekki í augsýn. Ungir kaupendur vilja ódýr húsgögn og notað er vinsælt.

Stefán Ingvar Vigfússon

3

Bakpistill

1

Stefán Ingvar Vigfússon

Sannleikur

Stefán Ingvar Vigfússon fer yfir atburðarásina i stjórnmálunum í upphafi árs og spyr: „En getum við ekki bara talað um bókun 35?“

Einn og hálfur tími á bráðamóttöku: Sjálfsskaði, hjartastopp og hnífstunga

4

Á vettvangi

Einn og hálfur tími á bráðamóttöku: Sjálfsskaði, hjartastopp og hnífstunga

Eitt orð má aldrei nota á bráðamóttöku Landspítalans og það er orðið rólegt. Nánast um leið og Jón Ragnar Jónsson bráðalæknir hefur orð á að það sé óvenju rólegt á næturvakt eina helgina dynja áföllin á. Hann hefur rétt komið manni til lífs þegar neyðarbjallan hringir á ný. Síðan endurtekur sama sagan sig.

195 þúsund óheimilar uppflettingar í sjúkraskrám

5

Fréttir

1

195 þúsund óheimilar uppflettingar í sjúkraskrám

Heilsugæslan á höfuðborgarsvæðinu var sektuð um fimm milljónir fyrir að veita tólf fyrirtækjum og stofnunum aðgang að sameiginlegu sjúkraskrárkerfi.

Viljum bara fá sömu vexti og Færeyingar

6

Neytendur

1

Viljum bara fá sömu vexti og Færeyingar

Breki Karlsson, formaður Neytendasamtakanna, segir venjulega íslenska neytendur ekki hafa val um annað en að borga þá háu raunvexti sem bankarnir hafa upp á að bjóða. 96 milljarða króna hagnaður þeirra á síðasta ári byggir að stærstum hluta á hreinum vaxtatekjum.

Mest lesið í mánuðinum

Þrettán rauðvínsflöskur

1

Erlent

Þrettán rauðvínsflöskur

Í febrúar árið 2022 ákváðu tollverðir á Kastrup-flugvelli að skoða nánar tvær ferðatöskur með þrettán flöskum. Eigendur þeirra voru að koma til landsins með flugi og sögðu flöskurnar innihalda rauðvín. Annað kom á daginn þegar tapparnir voru skrúfaðir af.

Framkvæmdu fyrir 120 milljónir á Bessastöðum

2

Fréttir

3

Framkvæmdu fyrir 120 milljónir á Bessastöðum

Gaseldavél með ofni fyrir rúma hálfa milljón og innréttingar fyrir 45,5 milljónir voru meðal kostnaðarliða í 120 milljóna króna framkvæmdum á heimili forseta Íslands á Bessastöðum nýverið. Kostnaðurinn fór 40 prósent fram úr áætlunum.

Ólöf Tara látin eftir áralanga baráttu gegn ofbeldi: „Svo óbærilegt“

3

Fréttir

1

Ólöf Tara látin eftir áralanga baráttu gegn ofbeldi: „Svo óbærilegt“

Baráttukonan Ólöf Tara lést í fyrrinótt. Henni hefur í kvöld verið þökkuð barátta hennar gegn kynbundnu ofbeldi undir merkjum samtakanna Öfga.

Ingibjörg Dögg Kjartansdóttir

4

Leiðari

1

Ingibjörg Dögg Kjartansdóttir

Í minningu hennar - og þeirra sem létust af völdum ofbeldis

Hversu margar konur eru ásættanlegur fórnarkostnaður, hversu mörg líf í viðbót, þarf til að kynbundið ofbeldi sé tekið alvarlega?

Með hærri laun en mamma sem er kennari

5

Fólkið í borginni

Með hærri laun en mamma sem er kennari

Hrannar Ása Magnúsar læknanemi varð orðlaus þegar hann komst að því að hann var með hærri laun í sumarvinnunni sinni en mamma hans sem er kennari í fullu starfi.

Stóðu heiðursvörð við útför Ólafar Töru

6

Fréttir

Stóðu heiðursvörð við útför Ólafar Töru

Fjöldi fólks stóð heiðursvörð við Grafarvogskirkju í dag þegar Ólöf Tara Harðardóttir var jarðsungin. Forseti Íslands, forsætisráðherra og forseti Alþingis voru meðal þeirra sem vottuðu henni virðingu sína.

Mest lesið í mánuðinum

Nýtt efni

Milljarðatap af íslensku flugfélögunum tveimur

Viðskipti

2

Milljarðatap af íslensku flugfélögunum tveimur

Icelandair og Play töpuðu bæði á síðasta ári. Það síðarnefnda hátt í tíu milljörðum króna og hefur aldrei skilað hagnaði. Viðsnúningur til hins verra varð á rekstri Icelandair. Lífeyrissjóðir eru stærstu eigendur félaganna beggja.

Utanríkisráðherra segir stöðuna grafalvarlega

Fréttir

1

Utanríkisráðherra segir stöðuna grafalvarlega

Þorgerður Katrín Gunnarsdóttir utanríkisráðherra segir að nú sé uppi barátta um þann frjálsa heim sem Íslendingar vilji búa í. Bandaríkin séu enn mikil vinaþjóð en Ísland þurfi að treysta á fleiri en bara þau.

Jens Garðar vill varaformannsembættið

Fréttir

Jens Garðar vill varaformannsembættið

Jens Garðar Helgason býður sig fram til varaformannsembættis Sjálfstæðisflokksins. Jens er fyrrverandi bæði formaður Samtaka fyrirtækja í sjávarútvegi og varaformaður Samtaka atvinnulífsins

„Við elskum að skamma fólk“

Viðtal

„Við elskum að skamma fólk“

Nýverið opnaði Ragnar sýningu í I8 í Marshall-húsinu með yfirskrfitinni: Brúna tímabilið. Raunar er hann á brúnu tímabili en var til í viðtal sem endaði í öllum litum regnbogans. Rætt um skömmina, Trump, Rússland, slaufun, aktívista í Palestínu og Beethoven – svo eitthvað sé nefnt. Smá óður til gleðinnar og samt rætt um illskuna.

Furðulegasti herforingi sögunnar

Flækjusagan

Furðulegasti herforingi sögunnar

Illugi Jökulsson ætlaði ekki trúa sínum eigin augum þegar hann las orð dýrlings kaþólsku kirkjunnar.

Leiðist að lesa

Pistill

Borgþór Arngrímsson

Leiðist að lesa

Einungis 14 prósent danskra barna á aldrinum 9 til 12 ára hafa ánægju af lestri. Flestum í þessum aldursflokki leiðist að lesa og sjá ekki tilganginn. Ýmislegt hefur verið gert til að auka áhuga barna á lestri en það virðist ekki duga. Danski menntamálaráðherrann segir þetta mikið áhyggjuefni en sjálfur var hann bókaormur á yngri árum.

Hefur á tilfinningunni að kennaradeilan sé fangin í pólitískum hráskinnaleik

Fréttir

Hefur á tilfinningunni að kennaradeilan sé fangin í pólitískum hráskinnaleik

„Mér finnst ýmislegt ekki ganga upp í þessu máli,“ sagði barna- og menntamálaráðherra sem segist hafa það á tilfinningunni að kennaradeilan sé föst í pólitískum hráskinnaleik.

Stóra gallabuxnamálinu hvergi lokið

Allt af létta

Stóra gallabuxnamálinu hvergi lokið

Þingmaður Viðreisnar, Jón Gnarr, komst í hann krappan þegar hann mætti til vinnu í bláum gallabuxum.

SÍS var andvíg tillögu sem Heiða Björg sagðist hlynnt en mætti ekki til þess að greiða atkvæði

Fréttir

SÍS var andvíg tillögu sem Heiða Björg sagðist hlynnt en mætti ekki til þess að greiða atkvæði

Stjórn SÍS og samninganefnd var andvíg framlagningu innanhústillögu ríkissáttasemjara í kennaradeilu sem var felld af sambandinu í gær. Nýr borgarstjóri segist hafa verið hlynnt henni, en mætti ekki til þess að greiða atkvæði með tillögunni.

Íslendingar þurfi að ákveða hvar þeir staðsetja sig: „Þetta eru mjög válegir tímar“

ViðtalBandaríki Trumps

2

Íslendingar þurfi að ákveða hvar þeir staðsetja sig: „Þetta eru mjög válegir tímar“

Pólskipti hafa átt sér stað í vestrænu varnarsamstarfi með skyndilegri stefnubreytingu Bandaríkjanna í utanríkismálum, segir Erlingur Erlingsson hernaðarsagnfræðingur. Hætta geti steðjað að Íslandi en Bandaríkin hafi sýnt að þau séu óútreiknanleg og beri ekki virðingu fyrir leikreglum alþjóðakerfisins.

Til varnar siðlausum eiturpennum

Pistill

1

Sif Sigmarsdóttir

Til varnar siðlausum eiturpennum

Flest þeirra sem byrjuðu í blaðamennskunni á sama tíma og Sif Sigmarsdóttir eru löngu útskrifuð yfir í störf talsmanna og upplýsingafulltrúa og flytja nú sannleik þess sem borgar best.

Ný stjórn útgáfunnar

Tilkynning

Ný stjórn útgáfunnar

Hluthafar í Sameinaða útgáfufélaginu kusu nýja stjórn útgáfunnar á fundi sínum í vikunni.

Heiða Björg: „Ég er bara með eitt atkvæði, hinir voru á annarri skoðun“

Fréttir

Heiða Björg: „Ég er bara með eitt atkvæði, hinir voru á annarri skoðun“

Nýr borgarstjóri, Heiða Björg Hilmisdóttir segist hafa verið hlynnt samningi ríkissáttasemjara. Hún hafði þó bara eitt atkvæði. Ný meirihluti var kynntur í Ráðhúsi Reykjavíkur síðdegis.

Fjölmiðlar fá aðeins að fylgjast með ræðu Ingu á landsfundi

Fréttir

Fjölmiðlar fá aðeins að fylgjast með ræðu Ingu á landsfundi

Aðgengi að landsfundi Flokks fólksins verður takmarkað að töluverður leyti á morgun. Fjölmiðlar fá aðeins að fylgjast með ræðu Ingu Sæland og fundinum verður ekki streymt á netinu.

Nýr meirihluti kynntur í dag

Fréttir

Nýr meirihluti kynntur í dag

Nýr meirihluti í Reykjavík hyggst kynna samstarfssamning sinn á fjórða tímanum í dag. Kosning borgarstjóra er á dagskrá aukafundar borgarstjórnar síðdegis.

Mest lesið undanfarið ár