Þessi grein birtist upphaflega í Stundinni fyrir meira en 9 árum.

Sumarsalat með skinku og strengjabaunum

Létt mál­tíð fyr­ir fjóra.

Sumarsalat með skinku og strengjabaunum

Frísklegt og gott salat sem hentar vel á sólríkum sumardögum, þegar maður er búinn að borða yfir sig af grillmat. Hér er notað perlubygg en það mætti líka nota soðin hrísgrjón eða annað kornmeti.

•    100 ml perlubygg (eða venjulegt)
•    1 tsk óreganó, þurrkað
•    salt
•    200 g strengjabaunir
•    4 egg
•    3 msk ólífuolía
•    1 tsk dijonsinnep
•    safi úr ½-1 sítrónu
•    pipar

Kjósa
0
Hvernig finnst þér þessi grein? Skráðu þig inn til að kjósa.

Athugasemdir

Allar athugasemdir eru ábyrgð á þeirra sem þær skrifa. Heimildin áskilur sér rétt til að fjarlægja ærumeiðandi og óviðeigandi athugasemdir.

Mest lesið

Mest lesið

Mest lesið í vikunni

Mest lesið í mánuðinum

Hann var búinn að öskra á hjálp
3
Viðtal

Hann var bú­inn að öskra á hjálp

Hjalti Snær Árna­son hvarf laug­ar­dag­inn 22. mars. For­eldr­ar hans lásu fyrst um það í frétt­um að hans væri leit­að í sjón­um, fyr­ir það héldu þau að hann væri bara í göngu­túr. En hann hafði lið­ið sál­ar­kval­ir, það vissu þau. Móð­ir Hjalta, Gerð­ur Ósk Hjalta­dótt­ir, lýs­ir því hvernig ein­hverf­ur son­ur henn­ar gekk á veggi allt sitt líf, og hvernig hann veikt­ist svo mik­ið and­lega að þau voru byrj­uð að syrgja hann löngu áð­ur en hann var dá­inn.

Mest lesið í mánuðinum

Nýtt efni

Mest lesið undanfarið ár