Viðtal

Grænmetisræktunin heltók lífið

„Það var lítil jörð til sölu í minni heimabyggð sem ég ákvað að stökkva á, fór í Garðyrkjuskólann og lærði lífræna ræktun,“ segir Elínborg Erla Ásgeirsdóttir grænmetisbóndi. Síðan árið 2015 hefur ræktunin, sem þó nægir ekki til þess að borga alla reikninga, átt hug hennar allan.

Aron Ingi Guðmundsson

12. desember 2024 · 18:00

Birtist fyrir ári.

Það kennir ýmissa grasa í Breiðagerði í Skagafirði en þar býr grænmetisbóndinn Elínborg Erla Ásgeirsdóttir. Elínborg keypti jörðina árið 2015 og hefur verið að vinna í því síðan þá að byggja upp búskapinn ásamt því að sinna vöruþróun. Þrátt fyrir að alast upp í sveit hafði Elínborg engan áhuga á hefðbundnum búskap, heldur skellti hún sér í garðyrkjuskóla og stundar lífræna ræktun á jörð sinni. Hún lætur ekki þar við sitja heldur sinnir hún einnig formennsku í hagsmunasamtökunum Vor, en það eru samtök lífrænna ræktenda og framleiðenda.

„Ég vann á sínum tíma í tvö haust hjá Akurseil og kynntist þar í fyrsta skipti útiræktun og það var gott að sjá hvað þau voru búin að byggja mikið upp þar með afar lítilli yfirbyggingu. Það kveikti í mér að skoða eitthvað annað og fleira en að fara bara í sama búskap og nágranninn er að gera. Ég er alin upp í …

Kjósa

Hvernig finnst þér þessi grein? Skráðu þig inn til að kjósa.

Deila

Athugasemdir (1)

Skráðu þig inn til að skrifa athugasemd eða kjósa.

SIB

Sigurður I Björnsson skrifaði
12. desember 2024 19:40

Það er vonandi að þetta gangi sem best, jákvætt að einhverjir séu að spreyta sig á lífrænni ræktun. En til þess að svona gangi þá verðum við að kaupa afurðirnar, þetta liggur hjá okkur neytendum.

2

Allar athugasemdir eru ábyrgð á þeirra sem þær skrifa. Heimildin áskilur sér rétt til að fjarlægja ærumeiðandi og óviðeigandi athugasemdir. Hægt er að láta vita af athugasemdum með því að smella á Tilkynna.

Mest lesið

Innlent

Þáði verktakagreiðslur og tók þátt í að afnema þær

Ólína Kjerúlf Þorvarðardóttir, settur rektor við Háskólann á Bifröst, þáði verktakagreiðslur í gegnum eignarhaldsfélag sitt fyrir kennslu. Miklar deilur hafa verið eftir að tekið var fyrir verktöku fastráðinna starfsmanna, að sögn forvera hennar í starfi, en Ólína var hlynnt þeirri ákvörðun að banna hana.

DómsmálSúlunesmálið

„Ef þetta væri karlmaður værum við líklega ekki að hlusta á þessa hlaðvarpsþætti“

Afbrotafræðingur segist ekki sammála hneykslun sumra á viðtali við Margréti Höllu Löf sem var dæmd fyrir að bana föður sínum. Hún segir að málið sé einstakt á margan hátt og forvitni eðlileg.

Stjórnmál

Viðreisn og Sjálfstæðisflokkur á pari

Stuðningur við Sjálfstæðisflokkinn mælist nú nær alveg jafn stuðningi við Viðreisn. Samfylkingin er enn langstærst en Miðflokkur mælist með rétt undir 20 prósenta fylgi.

Stjórnmál

Rósin lokar á Vinstrið

Eftir uppnám í kjölfar prófkjörs hefur Samfylkingarfélagið Rósin ákveðið að standa áfram að baki flokknum í stað þess að hefja samstarf við Vinstrið.

ErlentLandið sem enginn á

„Ég ætla ekki að leyfa honum að ræna mig gleðinni“

Hjúkrunarfræðingar sem komnir eru á samráðsfund í Nuuk þekkja áskoranir í heilbrigðiskerfinu betur en margir. Katrine Olsvig-Kleist segir að margt sé enn óunnið áður en Grænland geti öðlast fullt sjálfstæði, þó að það sé draumurinn að svo megi verða.

ErlentEpstein-skjölin

Yfirlýsing Bills Clinton í Epstein-yfirheyrslu

„Sýndarréttarhöld“ bak við luktar dyr, segir Bill Clinton. „Ég sá ekkert og gerði ekkert rangt,“ segir Bandaríkjaforsetinn fyrrverandi, sem er á ýmsum ljósmyndum með Epstein.

Mest lesið

Mest lesið í vikunni

Innlent

RÚV birtir viðtal við Margréti Löf „í afneitun“

Margrét Löf, sem varð föður sínum að bana, vísar til áfalla og fjölskylduvanda í umfjöllun RÚV. Margrét lýsir sér sem „lífsglaðri“ og „mjög góðhjartaðri“ manneskju sem hafi alltaf hugsað „mjög fallega“ til foreldra sinna. Hún stefnir á að stofna eigin fjölskyldu og læra læknisfræði.

Innlent

Með siðvitund á við barn og flosnaði ítrekað úr námi

Margrét Halla Löf Hansdóttir lýsti sér sem glaðlyndum námsmanni í viðtali við RÚV. Í dómi kemur fram að Margrét flosnaði ítrekað úr námi og með siðvitund á við barn þegar kom að samkennd með foreldrum sínum.

Erlent

Uppnám í Evrópusambandinu

Utanríkisráðherra Þýskalands „furðu lostinn“ eftir að Ungverjar stöðvuðu stuðning við Úkraínu.

Flækjusagan

Andrew Mountbatten-Windsor: Meira að segja nöfn hans eru tilbúningur

Sú var tíðin að hann nefndist einungis Andrés prins. Núna heitir hann Andrew Mountbatten-Windsor og á í vök að verjast í lífinu, enda greinilega ekki mjög fínn pappír. Meira að segja ættarnöfnin hans eru hálfgerð blekking.

Erlent

Segir forsætisráðherra Grænlands að „skammast sín“

Erindreki Trumps gagnvart Grænlandi segir Bandaríkin hafa skuldbindingu til að gæta að heilsu Grænlendinga með sjúkraskipi.

Stjórnmál

Fyrrverandi formaður Samfylkingarinnar gagnrýnir stefnu flokksins

„Við erum ekki að taka upp stefnu Sjálfstæðisflokksins í útlendingamálum,“ sagði Oddný Harðardóttir, fyrrverandi formaður Samfylkingarinnar, fyrir tveimur árum en dregur nú í efa að hún hafi haft rétt fyrir sér.

Mest lesið í mánuðinum

Innlent

RÚV birtir viðtal við Margréti Löf „í afneitun“

Innlent

Með siðvitund á við barn og flosnaði ítrekað úr námi

ViðtalLandið sem enginn á

„Ég er ein af þessum konum“

Í þrjú ár hafði Inga Dóra Guðmundsdóttir reynt að eignast barn áður en það uppgötvaðist að hún var með lykkju. Lykkjunni hafði verið komið fyrir án hennar vitundar eða vilja. Uppgötvunin var alvarlegt áfall en nú getur hún sótt rétt sinn til danska ríkisins. Hún segir margt enn óuppgert, þótt þessar þjóðir þurfi nú að standa saman.

Innlent

Hitafundur í Grafarvogi: Frambjóðandi púaður niður og óútskýrð fjölgun íbúða

Íbúar í Grafarvogi brugðust illa við þegar nýr frambjóðandi Samfylkingarinnar ætlaði að kynna sig á hitafundi í byrjun vikunnar. Þá kannaðist borgarstjóri ekki við tölur úr nýsamþykktri húsnæðisstefnu.

Nærmynd

Viðskiptasaga nýs oddvita Miðflokksins

Ari Edwald, frambjóðandi Miðflokksins í Reykjavík, á að baki feril í viðskiptalífinu þar sem umdeilt samstarf við Jón Ásgeir Jóhannesson, stuðningur við ESB-aðild, ummæli um að velta sektargreiðslum MS yfir á almenning og útrás til Rússland hafa vakið umtal. Hann hagnaðist á „óhagnaðardrifna leigufélaginu“ Heimavöllum og stýrði framboði Davíðs Oddssonar til forseta samhliða forstjórastarfi MS.

Viðskipti

Umdeilt hótel á Laugarvatni reist af útgerðarfjölskyldu úr Vestmannaeyjum

Mörg hundruð undirskrifta hafa safnast gegn áformum um 160 herbergja hótel við Laugarvatn sem íbúar segja ógna lífsgæðum og lífríki á svæðinu. Útgerðarfjölskylda úr Vestmanneyjum er stærsti fjárfestirinn bak við hótelið og fasteignaveldið Bergey sem er í örum vexti.