Viðtal

Gervisæta – staðreyndir og mýtur

Dregur notkun gervi­sætu í stað syk­urs úr hættu á ýmsum sjúk­dómum eða getur langvar­andi neysla gervi­sætu­efna jafn­vel haft nei­kvæð heilsu­fars­leg áhrif? „Ég myndi ráð­leggja fólki að velja frekar syk­ur­inn,“ segir Birna G. Ásbjörns­dóttir, doktor í heil­brigð­is­vís­indum, sem hefur rann­sakað sætu­efni með til­liti til áhrifa á þarma­flóru og melt­ing­ar­veg.

Gervisæta – staðreyndir og mýtur
Sykur eða gervi­sykur? Allar þessar rann­sóknir og mæl­ingar sem eru gerðar fyrir utan lík­amann segja í raun ekk­ert hvað þær gera þegar búið er að inn­byrða afurð­ina. Mynd: Shutterstock
Birtist fyrir 2 árum.

Sætuefni eru mis­mun­andi og má gróf­lega flokka í tvennt, sætu­efni sem eru unnin úr nátt­úru­legum plöntum og svo gervi­sætu sem er gerð úr fram­leiddum efnum. Sætuefni sem unnin eru úr nátt­úru­legum afurðum eru ekki með öllu hita­ein­inga­laus en gervi­sæta er hita­ein­inga­laus og hefur verið notuð í stað syk­urs.

Mikil syk­ur­neysla veldur tann­skemmdum, leiðir til þyngd­ar­aukn­ingar og hefur áhrif til þró­unar syk­ur­sýki 2. Þá hafa rann­sóknir sýnt tengsl milli óhóf­legrar syk­ur­neyslu og fitulifr­ar­sjúk­dóms, hjarta- og æða­sjúk­dóma og þung­lyndis og fleiri kvilla. Þegar gervi­sæta kom á markað var það ákveðin bylt­ing og var henni ætlað að koma í stað syk­urs. Einkum hefur notkun hennar beinst að því að tak­marka inn­töku hita­ein­inga, ekki síst í drykkjum.

Árið 2015 sendi Alþjóða­heil­brigð­is­stofn­unin WHO frá sér leið­bein­ingar og ráð­lagði fólki með syk­ur­sýki 2 og offitu að inn­byrða sem minnstan sykur. Fólki sem vill grenna sig hefur verið ráð­lagt að nota gervi­sætu í stað syk­urs …

Kjósa
15
Hvernig finnst þér þessi grein? Skráðu þig inn til að kjósa.

Athugasemdir

Skráðu þig inn til að skrifa athugasemd eða kjósa.
Allar athugasemdir eru ábyrgð á þeirra sem þær skrifa. Heimildin áskilur sér rétt til að fjarlægja ærumeiðandi og óviðeigandi athugasemdir. Hægt er að láta vita af athugasemdum með því að smella á Tilkynna.

Mest lesið

„Margt sem ég hef séð situr í mér“
1
Viðtal

„Margt sem ég hef séð situr í mér“

Þegar Halla Bergþóra Björns­dóttir varð fyrst kvenna til þess að sinna lög­gæslu á Húsavík fékk hún að heyra að konur ættu ekk­ert erindi í lög­regl­una. Hún lét það ekki á sig fá, varð lög­reglu­stjóri og loks rík­is­lög­reglu­stjóri. Starfið hefur breytt henni, enda hefur hún komið að erf­iðum málum og fengið hót­anir. Á sama tíma hefur hún öðl­ast skarp­ari sýn á lífið, sterk­ari löngun til að gera gagn og fundið fyrir þakk­læti fyrir allt það góða.

Mest lesið

Mest lesið í vikunni

Mest lesið í mánuðinum

Snýr aftur í hjúkrunarfræði eftir heilablæðingu
6
ViðtalLífið á Grensás

Snýr aftur í hjúkr­un­ar­fræði eftir heila­blæð­ingu

Við­bragðs­að­ilar héldu að Björn Ólafur Har­alds­son væri útúr­dóp­aður þegar hann lá á gólf­inu með blæð­ingu í heila. Hann var 21 árs og í hjúkr­un­ar­fræði­námi þegar áfallið reið yfir og þurfti ítrekað að leið­rétta mis­tök ófag­lærðs starfs­fólks á heil­brigð­is­stofn­unum. Nú stefnir hann á að klára námið og koma sterk­ari til baka.

Mest lesið í mánuðinum

Nýtt efni

Rógburður og ruglingur í kosningabaráttunni í Bandaríkjunum
ErlentBandaríki Trumps

Róg­burður og rugl­ingur í kosn­inga­bar­átt­unni í Banda­ríkj­unum

Rang­færslum var dreift með orðrómi um veik­indi fram­bjóð­anda, kosn­inga­aug­lýs­ing birt­ist í rangri borg og grun­sam­legar send­ingar til kosn­inga­skrif­stofu inni­héldu duft. Allt setti þetta svip sinn á kosn­inga­bar­átt­una í Banda­ríkj­unum und­an­farna viku. Í ofaná­lag hefur Donald Trump for­seti boðað pen­inga­greiðslur til kjós­enda skömmu fyrir þing­kosn­ing­arnar 3. nóv­em­ber.

Mest lesið undanfarið ár