Viðtal

Gervisæta – staðreyndir og mýtur

Dregur notkun gervi­sætu í stað syk­urs úr hættu á ýmsum sjúk­dómum eða getur langvar­andi neysla gervi­sætu­efna jafn­vel haft nei­kvæð heilsu­fars­leg áhrif? „Ég myndi ráð­leggja fólki að velja frekar syk­ur­inn,“ segir Birna G. Ásbjörns­dóttir, doktor í heil­brigð­is­vís­indum, sem hefur rann­sakað sætu­efni með til­liti til áhrifa á þarma­flóru og melt­ing­ar­veg.

Gervisæta – staðreyndir og mýtur
Sykur eða gervi­sykur? Allar þessar rann­sóknir og mæl­ingar sem eru gerðar fyrir utan lík­amann segja í raun ekk­ert hvað þær gera þegar búið er að inn­byrða afurð­ina. Mynd: Shutterstock
Birtist fyrir 2 árum.

Sætuefni eru mis­mun­andi og má gróf­lega flokka í tvennt, sætu­efni sem eru unnin úr nátt­úru­legum plöntum og svo gervi­sætu sem er gerð úr fram­leiddum efnum. Sætuefni sem unnin eru úr nátt­úru­legum afurðum eru ekki með öllu hita­ein­inga­laus en gervi­sæta er hita­ein­inga­laus og hefur verið notuð í stað syk­urs.

Mikil syk­ur­neysla veldur tann­skemmdum, leiðir til þyngd­ar­aukn­ingar og hefur áhrif til þró­unar syk­ur­sýki 2. Þá hafa rann­sóknir sýnt tengsl milli óhóf­legrar syk­ur­neyslu og fitulifr­ar­sjúk­dóms, hjarta- og æða­sjúk­dóma og þung­lyndis og fleiri kvilla. Þegar gervi­sæta kom á markað var það ákveðin bylt­ing og var henni ætlað að koma í stað syk­urs. Einkum hefur notkun hennar beinst að því að tak­marka inn­töku hita­ein­inga, ekki síst í drykkjum.

Árið 2015 sendi Alþjóða­heil­brigð­is­stofn­unin WHO frá sér leið­bein­ingar og ráð­lagði fólki með syk­ur­sýki 2 og offitu að inn­byrða sem minnstan sykur. Fólki sem vill grenna sig hefur verið ráð­lagt að nota gervi­sætu í stað syk­urs …

Kjósa
15
Hvernig finnst þér þessi grein? Skráðu þig inn til að kjósa.

Athugasemdir

Skráðu þig inn til að skrifa athugasemd eða kjósa.
Allar athugasemdir eru ábyrgð á þeirra sem þær skrifa. Heimildin áskilur sér rétt til að fjarlægja ærumeiðandi og óviðeigandi athugasemdir. Hægt er að láta vita af athugasemdum með því að smella á Tilkynna.

Mest lesið

Mest lesið

Mest lesið í vikunni

Mest lesið í mánuðinum

2
Viðtal

Íslenskur læknir varpar nýju ljósi á lífs­hættu­legan með­göngu­sjúk­dóm

Nítján ára gömul lá Silja Rut Ragn­ars­dóttir nær dauða en lífi á skurð­ar­borði Land­spít­al­ans eftir alvar­legt til­felli með­göngu­eitr­unar. Íslenskur vís­inda­maður í Banda­ríkj­unum, Jóhann Elí Guð­jóns­son húð­læknir, leiðir braut­ryðj­andi rann­sóknir sem varpa nýju ljósi á hvers vegna sjúk­dóm­ur­inn kemur fram. Hann telur mögu­legt að þróa lyf við sjúk­dómnum sem bjargað gæti manns­lífum.
4
Viðtal

Ást­leysið er sárt

Nánd er nær­ing, nauð­syn­leg eins og matur. Tæpur helm­ingur fólks elst upp í óör­uggum tengslum sem geta komið niður á tengslum og ást­ar­sam­böndum á full­orð­ins­árum, jafn­vel ógnað heilsu, enda er „tengsla­myndun ein af grunn­for­sendum far­sældar“, að sögn klíníska sál­fræð­ings­ins Guð­brands Árna Ísberg. Í bók sinni, Í augum þínum verð ég til, fjallar hann um getu okkar til að mynda tengsl og ást­ina í öllum sínum myndum.

Mest lesið í mánuðinum

Nýtt efni

Mest lesið undanfarið ár

Loka auglýsingu