„Maturinn á Múla­bergi er undir áhrifum af frönsku bistro,“ segir Ingi­björg Bergmann Braga­dóttir, einn af eig­endum veit­inga­stað­ar­ins. „Hins vegar er alltaf verið að leita nýj­unga í frum­legum réttum þannig að mat­seð­ill­inn er fjöl­breyttur. Fiskur beint frá fisk­sal­anum okkar er gríð­ar­lega vin­sæll, bæði lax og þorskur, og með fers­kasta með­læt­inu hverju sinni. Lamba­kjöt frá Norð­ur­landi og nauta­steikur eru alltaf klassík hér á Akureyri. Svo bjóðum við líka upp á ýmsa smá­rétti sem er þægi­legt að deila eða panta nokkra í stað­inn fyrir aðal­rétt.

Ingi­björg Bergmann Braga­dóttirHún er einn af eig­endum veit­inga­stað­ar­ins.

Við höfum að und­an­förnu líka verið að leggja mikla áherslu á að gera góm­sæta vegan­rétti og hafa gott úrval í þeim efnum sem hefur reynst ekki síður vin­sælt hjá þeim sem titla sig ekki vegan en vilja prófa. Í mat­reiðsl­unni er einnig lögð áhersla á að gera mat­inn og allt sem honum fylgir frá grunni, svo sem allar sósur, …