Fréttir

Illgresi í matinn

Arfaslakt sumar á suðvesturhorni landsins hefur gert mörgum matjurta- og grænmetisræktendum lífið leitt, þar sem sprettan er talsvert hægari en vant er. En náttúran er samt að gefa, það þarf bara að leita betur að gjöfum hennar.

Hólmfríður Helga Sigurðardóttir

20. ágúst 2018 · 16:00

Birtist upphaflega í Stundinni fyrir 8 árum.

Margir hafa bölvað því að þrátt fyrir að hægt gangi að rækta spretti illgresið alveg jafnvel og vant er. Það er þó óþarfi, því illgresi getur verið fyrirtaks matur. Það getur til dæmis verið gott í salat eitt og sér eða blandað með ræktuðum matjurtum.

Græðisúra

Hún vex víða á sunnan- og vestanverðu landinu en hana er oft að finna á jarðhitasvæðum og í kringum þéttbýli í nálægð við þau. Blóm hennar eru lítil og grænleit og standa þétt saman í 2–12 sentímetra axi og blöðin eru breið, egglaga og bogstrengjótt. Hún er afar vítamínrík og var áður fyrr nýtt í lækningaskyni og þótti ýmissa meina bót. Hún virkar til að mynda móti bólgum og skyrbjúgi. Þegar græðisúran er ný og ung er gott að nota blöð hennar í salöt. Þegar líða tekur á sumarið er betra að elda hana eins og spínat og nota hana þá til dæmis í …

Kjósa

Hvernig finnst þér þessi grein? Skráðu þig inn til að kjósa.

Deila

Athugasemdir

Allar athugasemdir eru ábyrgð á þeirra sem þær skrifa. Heimildin áskilur sér rétt til að fjarlægja ærumeiðandi og óviðeigandi athugasemdir.

Mest lesið

Erlent

Trump hótar Spánverjum

„Við viljum ekkert með Spán hafa,“ segir Donald Trump Bandaríkjaforseti.

Dómsmál

Hálfbróðir gagnrýnir regluleg samskipti Margrétar við þolanda: „Mér finnst það alveg galið“

Hálfbróðir Margrétar Höllu Löf Hansdóttur, gagnýnir að systir sín hafi verið í reglulegum samskiptum við móður sína á meðan hún sat í gæsluvarðhaldi. Móðirin afþakkaði réttargæslumann.

Innlent

Davíð Oddsson látinn

Davíð Oddsson, fyrrverandi forsætisráðherra, borgarstjóri og ritstjóri Morgunblaðsins, lést á heimili sínu á sunnudag.

Fólkið í borginni

Erfitt að vera öðruvísi í litlu samfélagi

René, 23 ára ára húðflúrari í Nuuk.

Stjórnmál

Prakkarastrik Davíðs: Kveikti á gosbrunni til þess að bregða vegfarendum

Davíð Oddssyni var boðið í hádegisverð í Ráðhúsi Reykjavíkur og játaði að hafa stundað sérkennilegt prakkarastrik.

Erlent

Melania fer með formennsku í Öryggisráði Sameinuðu þjóðanna

Mitt í árás Bandaríkjanna á Íran hafa þau tekið við formennsku í Öryggisráði Sameinuðu þjóðanna. Forsetafrú Bandaríkjanna mun leiða ráðið í dag og leggja áherslu á „hlutverk menntunar í að efla umburðarlyndi og heimsfrið“.

Mest lesið

Mest lesið í vikunni

Innlent

Með siðvitund á við barn og flosnaði ítrekað úr námi

Margrét Halla Löf Hansdóttir lýsti sér sem glaðlyndum námsmanni í viðtali við RÚV. Í dómi kemur fram að Margrét flosnaði ítrekað úr námi og með siðvitund á við barn þegar kom að samkennd með foreldrum sínum.

DómsmálSúlunesmálið

„Ef þetta væri karlmaður værum við líklega ekki að hlusta á þessa hlaðvarpsþætti“

Afbrotafræðingur segist ekki sammála hneykslun sumra á viðtali við Margréti Höllu Löf sem var dæmd fyrir að bana föður sínum. Hún segir að málið sé einstakt á margan hátt og forvitni eðlileg.

Innlent

Þáði verktakagreiðslur og tók þátt í að afnema þær

Ólína Kjerúlf Þorvarðardóttir, settur rektor við Háskólann á Bifröst, þáði verktakagreiðslur í gegnum eignarhaldsfélag sitt fyrir kennslu. Miklar deilur hafa verið eftir að tekið var fyrir verktöku fastráðinna starfsmanna, að sögn forvera hennar í starfi, en Ólína var hlynnt þeirri ákvörðun að banna hana.

Umhverfið

Myndir: Gjörbreytt Reynisfjara

Landrof vegna mikilla austanátta hefur breytt ásýnd Reynisfjöru en ferðamenn lenda enn í volki.

Greining

Rósarstríð Samfylkingarinnar: „Ég hef alltaf þurft að leggja margfalt harðar að mér“

Félag innan Samfylkingarinnar hefur sagt sig úr framkvæmdaráði flokksins og íhugar sérframboð. Skiptar skoðanir á félaginu innan flokksins. Einn segir ekki öllum líða vel í Samfylkingu Kristrúnar Frostadóttur.

Erlent

Trump hótar Spánverjum

„Við viljum ekkert með Spán hafa,“ segir Donald Trump Bandaríkjaforseti.

Mest lesið í mánuðinum

Innlent

RÚV birtir viðtal við Margréti Löf „í afneitun“

Margrét Löf, sem varð föður sínum að bana, vísar til áfalla og fjölskylduvanda í umfjöllun RÚV. Margrét lýsir sér sem „lífsglaðri“ og „mjög góðhjartaðri“ manneskju sem hafi alltaf hugsað „mjög fallega“ til foreldra sinna. Hún stefnir á að stofna eigin fjölskyldu og læra læknisfræði.

Innlent

Með siðvitund á við barn og flosnaði ítrekað úr námi

ViðtalLandið sem enginn á

„Ég er ein af þessum konum“

Í þrjú ár hafði Inga Dóra Guðmundsdóttir reynt að eignast barn áður en það uppgötvaðist að hún var með lykkju. Lykkjunni hafði verið komið fyrir án hennar vitundar eða vilja. Uppgötvunin var alvarlegt áfall en nú getur hún sótt rétt sinn til danska ríkisins. Hún segir margt enn óuppgert, þótt þessar þjóðir þurfi nú að standa saman.

Innlent

Hitafundur í Grafarvogi: Frambjóðandi púaður niður og óútskýrð fjölgun íbúða

Íbúar í Grafarvogi brugðust illa við þegar nýr frambjóðandi Samfylkingarinnar ætlaði að kynna sig á hitafundi í byrjun vikunnar. Þá kannaðist borgarstjóri ekki við tölur úr nýsamþykktri húsnæðisstefnu.

Nærmynd

Viðskiptasaga nýs oddvita Miðflokksins

Ari Edwald, frambjóðandi Miðflokksins í Reykjavík, á að baki feril í viðskiptalífinu þar sem umdeilt samstarf við Jón Ásgeir Jóhannesson, stuðningur við ESB-aðild, ummæli um að velta sektargreiðslum MS yfir á almenning og útrás til Rússland hafa vakið umtal. Hann hagnaðist á „óhagnaðardrifna leigufélaginu“ Heimavöllum og stýrði framboði Davíðs Oddssonar til forseta samhliða forstjórastarfi MS.

Viðskipti

Umdeilt hótel á Laugarvatni reist af útgerðarfjölskyldu úr Vestmannaeyjum

Mörg hundruð undirskrifta hafa safnast gegn áformum um 160 herbergja hótel við Laugarvatn sem íbúar segja ógna lífsgæðum og lífríki á svæðinu. Útgerðarfjölskylda úr Vestmanneyjum er stærsti fjárfestirinn bak við hótelið og fasteignaveldið Bergey sem er í örum vexti.