Uppskrift

Gómsæt karamelluostakaka

Þórdís Ólöf Sigurjónsdóttir deilir með lesendum uppskrift að gómsætri karamelluostaköku.

María Ólafsdóttir

2. febrúar 2020 · 15:00

Birtist upphaflega í Stundinni fyrir rúmum 6 árum.

Þórdís Ólöf Sigurjónsdóttir gerðist vegan árið 2016 en hún hefur brennandi áhuga á matargerð, næringu og heilsu og finnst fátt skemmtilegra en að elda og borða góðan mat. Hún opnaði uppskriftasíðuna Grænkerar.is í nóvember 2018 og vill með henni sýna fólki hversu auðvelt og skemmtilegt það er að elda vegan mat og að grænkerar geti vel verið sælkerar. Hún deilir hér með lesendum uppskrift að gómsætri karamelluostaköku.

Botn

- 1 dl pekanhnetur
- 2 dl möndlur
- 6 döðlur, muna að taka steinana úr
- 2 tsk. kókosolía, bragð- og lyktarlaus
- salt

Setjið hneturnar í matvinnsluvél og blandið þar til þær eru nokkuð fínmalaðar. Bætið döðlum, kókosolíu og salti út í og blandið þar til deigið festist saman. Leggið smjörpappír í botninn á hringlaga smelluformi. Þrýstið deiginu vel niður í formið svo það þeki allan botninn. Geymið botninn í kæli meðan fyllingin er útbúin.

Kjósa

Hvernig finnst þér þessi grein? Skráðu þig inn til að kjósa.

Deila

Athugasemdir

Allar athugasemdir eru ábyrgð á þeirra sem þær skrifa. Heimildin áskilur sér rétt til að fjarlægja ærumeiðandi og óviðeigandi athugasemdir.

Mest lesið

Viðskipti

„Við erum ekki að okra“

Forstjóri Festis, sem rekur Krónuna, gagnrýnir umræðu um verðhækkanir þrátt fyrir „einstaklega góðan“ hagnað sem „hljómar stjarnfræðilega mikill“. Vörurverð hækkaði um 5,8% og jók verðbólgu um 0,9%, þó svo að gengi krónunnar hefði styrkst.

Innlent

Segir stjórnarformann Sólheima fara með lygar um sig

Ingibjörg Rósa Björnsdóttir, fyrrverandi starfsmaður Sólheima segir stjórnarformann Sólheima ekki geta hrakið það sem hann segi „tilhæfulausar ásakanir og órökstuddar dylgjur“ í greinarskrifum hennar um málefni staðarins.

Dómsmál

Fáheyrð ákæra vegna hálfs gramms af kannabis

Maður á Akureyri sætir ákæru fyrir vörslu hálfs gramms af kannabis. Saksóknari segir undantekningu ef ákært er fyrir svo litla skammta til eigin nota. Í þessu tilfelli mun maðurinn hafa neitað að leysa málið með sektargreiðslu sem áætla má að nemi 54 þúsund krónum.

Stjórnmál

68 börnum synjað um vernd í fyrra

Flest þeirra barna sem var synjað um alþjóðlega vernd í fyrra voru frá 0 til 13 ára og stærsti hluti þeirra frá Venesúela. Heimferða- og fylgdadeild ríkislögreglustjóra fylgdi 48 börnum úr landi í fyrra.

ErlentEpstein-skjölin

Andrés handtekinn

Andrew Mountbatten-Windsor, fyrrverandi Bretaprins, hefur verið handtekinn. Hann hefur verið grunaður um aðild að mansali og að leka trúnaðarupplýsingum.

Innlent

„Hann reyndi að lokka þær inn í bílinn“

Leikkonan Júlíana Sara Gunnarsdóttir segir miðaldra mann hafa reynt að lokka dóttur sína og vinkonur hennar upp í gráan sendiferðabíl við Smáralind. Maðurinn hafi lofað þeim sælgæti, enda þær klæddar upp fyrir öskudag.

Mest lesið

Mest lesið í vikunni

Nærmynd

Viðskiptasaga nýs oddvita Miðflokksins

Ari Edwald, frambjóðandi Miðflokksins í Reykjavík, á að baki feril í viðskiptalífinu þar sem umdeilt samstarf við Jón Ásgeir Jóhannesson, stuðningur við ESB-aðild, ummæli um að velta sektargreiðslum MS yfir á almenning og útrás til Rússland hafa vakið umtal. Hann hagnaðist á „óhagnaðardrifna leigufélaginu“ Heimavöllum og stýrði framboði Davíðs Oddssonar til forseta samhliða forstjórastarfi MS.

Vettvangur

Eldey föst í veiðarfærum

Síðustu daga janúar mættu fyrstu súlurnar í Eldey. Mildur vetur virðist hafa kallað þær óvenjusnemma heim. Sumum þeirra mun bregða í brún þegar þær koma að holu þar sem áður var hreiðurskál, enda hreiðrin nú í höndum vísindamanna í Sandgerði. Þær verða þó varla í vandræðum með að byggja sér ný, nægur virðist efniviðurinn í hafinu – plastið.

ÚttektEpstein-skjölin

Forsetafrúin skýrir tengsl sín við innsta hring Epsteins

Dorrit Moussaieff, fyrrverandi forsetafrú Íslands, var bæði vinkona samverkakonu Jeffreys Epstein og svo auðmannsins sem fjármagnaði Epstein síðustu árin. Dorrit hefur nú svarað spurningum um tengslin.

Erlent

„Þú ert útjaskaður lúser lögfræðingur“

Pam Bondi, dómsmálaráðherra Bandaríkjanna, hreytti uppnefnum í þingmenn þegar hún svaraði fyrir Epstein-skjölin.

Viðskipti

„Við erum ekki að okra“

Stjórnmál

Vandar um fyrir borgarfulltrúum og kveinkar sér undan bókunum um lóðabrask

Runólfur Ágústsson sendi bréf á alla borgarfulltrúar þar sem hann segir það ekki gott að vera kallaður lóðabraskari. Tilefnið eru bókanir í borgarráði vegna framsals á lóðum félags tengdum Runólfi.

Mest lesið í mánuðinum

ViðtalLandið sem enginn á

„Ég er ein af þessum konum“

Í þrjú ár hafði Inga Dóra Guðmundsdóttir reynt að eignast barn áður en það uppgötvaðist að hún var með lykkju. Lykkjunni hafði verið komið fyrir án hennar vitundar eða vilja. Uppgötvunin var alvarlegt áfall en nú getur hún sótt rétt sinn til danska ríkisins. Hún segir margt enn óuppgert, þótt þessar þjóðir þurfi nú að standa saman.

Innlent

Hitafundur í Grafarvogi: Frambjóðandi púaður niður og óútskýrð fjölgun íbúða

Íbúar í Grafarvogi brugðust illa við þegar nýr frambjóðandi Samfylkingarinnar ætlaði að kynna sig á hitafundi í byrjun vikunnar. Þá kannaðist borgarstjóri ekki við tölur úr nýsamþykktri húsnæðisstefnu.

Leiðari

Jón Trausti Reynisson

Okrið okkar

Er verið að okra á okkur með nauðsynjavörur okkar – og plata okkur í kaupbæti?

Nærmynd

Viðskiptasaga nýs oddvita Miðflokksins

Viðskipti

Umdeilt hótel á Laugarvatni reist af útgerðarfjölskyldu úr Vestmannaeyjum

Mörg hundruð undirskrifta hafa safnast gegn áformum um 160 herbergja hótel við Laugarvatn sem íbúar segja ógna lífsgæðum og lífríki á svæðinu. Útgerðarfjölskylda úr Vestmanneyjum er stærsti fjárfestirinn bak við hótelið og fasteignaveldið Bergey sem er í örum vexti.

Stjórnmál

Ari naut skattfríðinda í Portúgal

Ari Edwald, sem skipar fyrsta sæti á lista Miðflokksins í Reykjavík, fékk stöðu sérfræðings við flutninga lögheimilis til Portúgal sem veitti honum ýmis skattfríðindi. Hann gekk í desember frá kaupum að íbúð í Garðabæ fyrir 183 milljónir króna en flutti í gær lögheimili sitt í leiguíbúð lögmanns í miðborginni. „Það er bráðabirgðarráðstöfun,“ segir Ari.