Uppskrift

Gómsæt karamelluostakaka

Þórdís Ólöf Sigurjónsdóttir deilir með lesendum uppskrift að gómsætri karamelluostaköku.

María Ólafsdóttir

2. febrúar 2020 · 15:00

Birtist upphaflega í Stundinni fyrir rúmum 6 árum.

Þórdís Ólöf Sigurjónsdóttir gerðist vegan árið 2016 en hún hefur brennandi áhuga á matargerð, næringu og heilsu og finnst fátt skemmtilegra en að elda og borða góðan mat. Hún opnaði uppskriftasíðuna Grænkerar.is í nóvember 2018 og vill með henni sýna fólki hversu auðvelt og skemmtilegt það er að elda vegan mat og að grænkerar geti vel verið sælkerar. Hún deilir hér með lesendum uppskrift að gómsætri karamelluostaköku.

Botn

- 1 dl pekanhnetur
- 2 dl möndlur
- 6 döðlur, muna að taka steinana úr
- 2 tsk. kókosolía, bragð- og lyktarlaus
- salt

Setjið hneturnar í matvinnsluvél og blandið þar til þær eru nokkuð fínmalaðar. Bætið döðlum, kókosolíu og salti út í og blandið þar til deigið festist saman. Leggið smjörpappír í botninn á hringlaga smelluformi. Þrýstið deiginu vel niður í formið svo það þeki allan botninn. Geymið botninn í kæli meðan fyllingin er útbúin.

Kjósa

Hvernig finnst þér þessi grein? Skráðu þig inn til að kjósa.

Deila

Athugasemdir

Allar athugasemdir eru ábyrgð á þeirra sem þær skrifa. Heimildin áskilur sér rétt til að fjarlægja ærumeiðandi og óviðeigandi athugasemdir.

Mest lesið

ViðtalLandið sem enginn á

„Ég er ein af þessum konum“

Í þrjú ár hafði Inga Dóra Guðmundsdóttir reynt að eignast barn áður en það uppgötvaðist að hún var með lykkju. Lykkjunni hafði verið komið fyrir án hennar vitundar eða vilja. Uppgötvunin var alvarlegt áfall en nú getur hún sótt rétt sinn til danska ríkisins. Hún segir margt enn óuppgert, þótt þessar þjóðir þurfi nú að standa saman.

ViðtalLandið sem enginn á

„Ísland gæti verið næst“

Aaja Chemnitz er fulltrúi Grænlands á danska þinginu. Þar berst hún fyrir auknu jafnræði á milli þjóðanna, réttindum og velferð Grænlendinga sem þurfa að takast á við margvíslegar áskoranir. Hún segir mikilvægt að Grænlendingar öðlist allt í senn efnahagslegt og pólitískt sjálfstæði.

Pistill

Sif Sigmarsdóttir

Kristsmenn, krossmenn og aðrir afneitunarsinnar

Sif Sigmarsdóttir skrifar um þá sem misskilja eðli sagnfræðinnar um þessar mundir.

Innlent

Sautján hætt ári eftir framkvæmdastjóraskipti

Nokkrir starfsmenn Sólheima í Grímsnesi hafa lýst yfir óánægju með stjórnarhætti síðan framkvæmdastjóra var skipt út fyrir ári og nokkur fjöldi hefur sagt skilið við staðinn. „Það er bara skelfilegt ástand,“ segir starfsmaður um breytinguna á starfsanda. Stjórnarformaður Sólheima segir hins vegar mikla ánægju með reksturinn og starfsmannaveltuna ekki óeðlilega.

Pistill

Borgþór Arngrímsson

Þýski bílabransinn í bobba

Flestir stærstu bílaframleiðendur í Þýskalandi eiga í miklum erfiðleikum. Starfsfólki í þýskum bílaverksmiðjum fækkaði um 114 þúsund á síðasta ári og útlitið fram undan er ekki bjart. Kínverjar hafa á örfáum árum „reykspólað“ inn á bílamarkaðinn.

Stjórnmál

Ari Edwald leiðir Miðflokkinn í Reykjavík

Ari Edwald hefur sagt skilið við Sjálfstæðisflokkinn og leiðir Miðflokkinn í Reykjavík fyrir borgarstjórnarkosningar. Hann er með lögheimili í Portúgal en búsettur í Garðabæ.

Mest lesið

Mest lesið í vikunni

ViðtalLandið sem enginn á

„Ég er ein af þessum konum“

Viðskipti

Umdeilt hótel á Laugarvatni reist af útgerðarfjölskyldu úr Vestmannaeyjum

Mörg hundruð undirskrifta hafa safnast gegn áformum um 160 herbergja hótel við Laugarvatn sem íbúar segja ógna lífsgæðum og lífríki á svæðinu. Útgerðarfjölskylda úr Vestmanneyjum er stærsti fjárfestirinn bak við hótelið og fasteignaveldið Bergey sem er í örum vexti.

Stjórnmál

Boða frjálshyggju á Íslandi í gegnum samtök tengd Koch-bræðrum

Alþjóðasamtök sem fjármögnuð eru af Charles Koch styrkja útbreiðslu frjálshyggju meðal ungs fólks á Íslandi. Breki Atlason, alþjóðafulltrúi Miðflokksins, fer fyrir samtökunum hérlendis og sækist eftir kjöri í borgarstjórn. Hugveita sem Hannes Hólmsteinn Gissurarson stýrir tengist sama vef samtakanna.

Innlent

Heilbrigðisstarfsmenn handteknir vegna andláts

Lögreglan í Vestmannaeyjum hefur tvo starfsmenn í haldi vegna grunsamlegs andláts.

Erlent

Konunglega ævintýrið sem breyttist í martröð

Mette-Marit varð óvænt prinsessa eftir lífleg ungdómsár. Nú hefur norska þjóðin snúið baki við henni eftir markalaus samskipti við Jeffrey Epstein og handtöku sonar hennar.

Innlent

Sautján ára piltur lést á Miklubraut

Tveir ungir pilar lentu í slysinu. Kyrrðarstund haldin í Árbæjarkirkju.

Mest lesið í mánuðinum

Innlent

Banaslys í rannsókn

Lögreglan greinir frá banaslysi í Rangárþingi.

ViðtalLandið sem enginn á

„Ég er ein af þessum konum“

Leiðari

Jón Trausti Reynisson

Okrið okkar

Er verið að okra á okkur með nauðsynjavörur okkar – og plata okkur í kaupbæti?

Viðskipti

Umdeilt hótel á Laugarvatni reist af útgerðarfjölskyldu úr Vestmannaeyjum

Innlent

„Hann ætti að axla ábyrgð í staðinn fyrir að saka barnið okkar um ósannindi“

„Að halda því fram að tíu ára barn sé að ljúga upp á hann er stórkostlega skrítið,“ segir faðir tíu ára drengs um yfirlýsingu Helga Bjarts Þorvarðarsonar sem er ákærður fyrir kynferðisbrot gegn drengnum. Foreldrarnir segja yfirlýsinguna „ótrúlega“ og vilja gæsluvarðhald yfir Helga Bjarti.

Erlent

Myndin um Melaniu Trump fær harða útreið

Forsetafrúin fær milljarða frá einum ríkasta manni heims fyrir mynd sem orðin er tákn um samspil tækniauðjöfra og stjórnmálavalds.