Það er til­hlökk­un­ar­efni að fara út að borða í Amster­dam enda borgin full af skemmti­legum veit­inga­stöðum og er sér­stak­lega spenn­andi að geta prófað mat sem ekki er í boði hér­lendis. Eftir að hafa heim­sótt Amster­dam í nokkur skipti síð­ast­liðin tvö ár, þar sem fjöl­skyldu­með­limir búa í borg­inni, var loks komið að því að við hjónin skelltum okkur í rijst­ta­fel, nokkuð sem ég hafði ekki snætt síðan ég kom fyrst til Amster­dam fyrir einum 15 árum síðan. Til að velja rétta stað­inn sem byði slíka matseld dugði ekk­ert annað til en leið­ar­vísir sæl­ker­ans Vicky Hampton sem heldur úti vef­síð­unni amsterdamfoodie.nl. Hún er breskur mat­gæð­ingur, rit­höf­undur og kokkur sem hefur búið og starfað í borg­inni frá árinu 2006 og hefur á þeim tíma má segja smakkað sig í gegnum borg­ina. Vicky hefur m.a. gefið út upp­skrifta­bók svo og leið­ar­vísi á raf­bók um veit­inga­staði í Amster­dam. 

Á Tempo DoeloeÍ Amster­dam eru margir …