Bylting er fram undan í mjólk­ur­bú­skap á Íslandi. Sterk vís­bend­ing er um að fram­leiðsla muni fær­ist á æ færri hendur, líkt og gerst hefur í sjáv­ar­út­vegi. Ólíkt sjáv­ar­út­vegi sem hér á landi er stýrt með kvóta­kerf­inu spá þó ýmsir því að greiðslu­mark til mjólk­ur­fram­leiðslu verði fellt niður með næsta Búvöru­samn­ingi. Nýr samn­ingur á að taka gildi á næsta ári en sam­kvæmt upp­lýs­ingum Stund­ar­innar eru hug­myndir uppi innan stjórn­kerf­is­ins um að flýta gild­is­töku nýs samn­ings. Málið er við­kvæmt og vilja fæstir tjá sig opin­ber­lega undir nafni á þessu stigi. Stóra málið er að nokkrir sam­verk­andi þættir kunna að leiða til þess að höft á mjólk­ur­fram­leiðslu verði afnumin sem aftur mun ýta undir verk­smiðju­væð­ingu kúa­búa. Drjúgur hluti mjólk­ur­fram­leiðslu gæti færst á fáar hendur og er alls óljóst hvort sú þróun verður neyt­endum til góðs, að ekki sé talað um byggða­röskun og menn­ing­ar­leg áhrif.

Dominos gæti flutt inn ost

Kúa­bændum, sem Stundin hefur …