Þóra Hrund Guðbrandsdóttir er skráð sælkeri í símaskránni og því vel við hæfi að slá á þráðinn til hennar og fá hjá henni nokkrar ljúffengar uppskriftir sem lesendur geta nýtt sér til að nostra við yfir páskana. Þóra Hrund eldar þó alla jafna sjaldnast eftir upskriftum en er lunkin við að setja saman góðan mat úr því sem er til í ísskápnum. Bakstur segir hún hins vegar ekki vera sína sterkustu hlið og þá kemur Betty oftar en ekki til bjargar. „Það er mjög langt síðan ég skráði mig sem sælkera en þetta var á þeim tíma sem hægt var að skrá sig að vild hjá símaskránni og mér fannst þetta orð skilgreina mig afar vel. Þóttt mamma hafi síðan bæst á listann trónir sælkeri þar enn ofarlega enda finnst mér mjög gaman að borða góðan mat og drekka gott vín. Mér finnst líka gaman að ferðast og þá er …
Þessi grein birtist upphaflega í Stundinni fyrir meira en 2 árum.
Bleikja og önd í nýstárlegum búningi
Sælkerinn Þóra Hrund Guðbrandsdóttir hefur unun af því að galdra fram ljúffenga rétti undir asískum áhrifum. Hún hefur mikinn áhuga á matargerð og sækir innblástur í matreiðsluþætti og ferðalög víða um heim. Hún gefur hér lesendum nokkrar góðar uppskriftir að gómsætum páskamat.
ritstjorn@heimildin.is
Þú færð tvær fríar áskriftargreinar í mánuði. Þú hefur síðan val um að styrkja óháða blaðamennsku með áskrift á hagstæðu verði, frá aðeins 3.390 krónum á mánuði.
Leiðbeiningar má nálgast á heimildin.is/leidbeiningar.
Kjósa
Hvernig finnst þér þessi grein? Skráðu þig inn til að kjósa.
Mest lesið
1
„Mig langar að búa í íbúð með herbergi“
Tveir drengir hafa verið á vergangi ásamt föður sínum í Reykjavík frá því síðasta sumar og hafast nú við í hjólhýsi. Félagsráðgjafi kom því til leiðar að þeir fengju að vera þar áfram eftir að vísa átti þeim af tjaldsvæðinu í október. Axel Ayari, faðir drengjanna, segir lítið um svör hjá borginni varðandi hvenær þeir komist í viðunandi húsnæði. „Þetta er ekkert líf fyrir strákana mína.“
2
Jón Trausti Reynisson
Þegar maður verður maðkur
Hámenntaður, endurkominn fjölmiðlamaður beitir kjaftforan grínista afmennskun.
3
Katrín Ólafsdóttir
Hvað greiðir félagsfólk Eflingar fyrir viðræðuslitin?
Dósent í hagfræði skrifar um kjaradeilu Eflingar við Samtök atvinnulífsins.
4
Flóttafólki vísað á áfangaheimili fyrir fólk með vímuefnavanda
„Ég er að leigja virkum fíklum og umsækjendum um alþjóðlega vernd,“ staðfestir Arnar Hjálmtýsson, forstöðumaður áfangaheimilisins Betra líf í Vatnagörðum.
5
Á að setja leiguþak?
Vegfarendur greina frá afstöðu sinni til þess hvort setja eigi leiguþak eða ekki.
6
Eiríkur Rögnvaldsson
Lúkas endurborinn
Eiríkur Rögnvaldsson, málfræðingur og málfarslegur aðgerðasinni, rýnir í ný hugtök í tungumálinu og áhrif þeirra á umræðuna og hvernig þau afhjúpa hugsun og veruleika.
7
Stutt í orðræðuna um erfiðu konuna
Þingmaður Vinstri grænna segir að þótt við höfum náð langt í því að segja feðraveldinu til syndanna sé stutt í orðræðuna um erfiðu konuna eins og nýlegt dæmi sýni.
Mest lesið
-
1„Mig langar að búa í íbúð með herbergi“
Tveir drengir hafa verið á vergangi ásamt föður sínum í Reykjavík frá því síðasta sumar og hafast nú við í hjólhýsi. Félagsráðgjafi kom því til leiðar að þeir fengju að vera þar áfram eftir að vísa átti þeim af tjaldsvæðinu í október. Axel Ayari, faðir drengjanna, segir lítið um svör hjá borginni varðandi hvenær þeir komist í viðunandi húsnæði. „Þetta er ekkert líf fyrir strákana mína.“ -
2
Jón Trausti Reynisson
Þegar maður verður maðkur
Hámenntaður, endurkominn fjölmiðlamaður beitir kjaftforan grínista afmennskun. -
3
Katrín Ólafsdóttir
Hvað greiðir félagsfólk Eflingar fyrir viðræðuslitin?
Dósent í hagfræði skrifar um kjaradeilu Eflingar við Samtök atvinnulífsins. -
4
Flóttafólki vísað á áfangaheimili fyrir fólk með vímuefnavanda
„Ég er að leigja virkum fíklum og umsækjendum um alþjóðlega vernd,“ staðfestir Arnar Hjálmtýsson, forstöðumaður áfangaheimilisins Betra líf í Vatnagörðum. -
5
Á að setja leiguþak?
Vegfarendur greina frá afstöðu sinni til þess hvort setja eigi leiguþak eða ekki. -
6
Eiríkur Rögnvaldsson
Lúkas endurborinn
Eiríkur Rögnvaldsson, málfræðingur og málfarslegur aðgerðasinni, rýnir í ný hugtök í tungumálinu og áhrif þeirra á umræðuna og hvernig þau afhjúpa hugsun og veruleika. -
7
Stutt í orðræðuna um erfiðu konuna
Þingmaður Vinstri grænna segir að þótt við höfum náð langt í því að segja feðraveldinu til syndanna sé stutt í orðræðuna um erfiðu konuna eins og nýlegt dæmi sýni. -
8
Vilja að börn verði ekki lengur sjálfkrafa skráð í trúfélag foreldra
Þingmenn úr einum stjórnarflokki og öðrum í stjórnarandstöðu hafa lagt saman fram frumvarp sem breytir skráningu í trú- og lífsskoðunarfélög. Verði frumvarpið samþykkt munu börn frá 12 ára aldri geta tekið ákvörðun um hvort þau vilji tilheyra slíkum félögum. -
9
Magnús Rannver Rafnsson
Silfurbrúin
Magnús Rannver Rafnsson verkfræðingur spyr hvers vegna Vegagerðin valdi tillögu Eflu verkfræðistofu í hönnunarsamkeppni um Fossvogsbrú þegar ljóst var frá byrjun að hönnunin stenst ekki kostnaðarviðmið samkeppninnar? -
10
Frumvarpi sem á að láta fjármagnstekjufólk borga útsvar frestað
Í stjórnarsáttmála ríkisstjórnarinnar var lagt upp með að skattmatsreglur yrðu endurskoðaðar og að komið verði í veg fyrir „óeðlilega og óheilbrigða hvata til stofnunar einkahlutafélaga“. Með því yrði þeir sem skrá laun sem fjármagnstekjur látnir greiða útsvar og borga tekjuskatt í stað fjármagnstekjuskatts. ASÍ hefur áætlað að tekjur ríkissjóðs geti aukist um átta milljarða á ári við þetta.
Mest lesið í vikunni
1
„Mig langar að búa í íbúð með herbergi“
Tveir drengir hafa verið á vergangi ásamt föður sínum í Reykjavík frá því síðasta sumar og hafast nú við í hjólhýsi. Félagsráðgjafi kom því til leiðar að þeir fengju að vera þar áfram eftir að vísa átti þeim af tjaldsvæðinu í október. Axel Ayari, faðir drengjanna, segir lítið um svör hjá borginni varðandi hvenær þeir komist í viðunandi húsnæði. „Þetta er ekkert líf fyrir strákana mína.“
2
Jón Trausti Reynisson
Þegar maður verður maðkur
Hámenntaður, endurkominn fjölmiðlamaður beitir kjaftforan grínista afmennskun.
3
Jólasóun: Gámarnir fullir af „góðu stöffi“
Íslendingar kaupa sér og sóa í leiðinni sífellt meira á sama tíma og loftslagsváin knýr fastar að dyrum. Gámagramsarar reyna að vinna gegn sóun með því að sækja mat ofan í ruslagáma utan við stórmarkaði, bakarí og heildsölur. Hjá Rauða krossinum og Góða hirðinum fyllist allt af því sem landinn hafði síðast æði fyrir; nú síðast til að rýma fyrir jólagóssinu.
4
Hildur Lilliendahl Viggósdóttir
Af skaðsemi óseðjandi leiðréttingaþarfar karla
Fáir hópar ritskoða sig betur en femínistar, enda karlar sífellt að finna hjá sér óstjórnlega þörf til að leiðrétta eða hrútskýra fyrir konum að þær hafi smá rangt fyrir sér.
5
Katrín Ólafsdóttir
Hvað greiðir félagsfólk Eflingar fyrir viðræðuslitin?
Dósent í hagfræði skrifar um kjaradeilu Eflingar við Samtök atvinnulífsins.
6
Brýnt að ná til karla: Áfengi og þunglyndi er eitruð blanda
Þunglyndi skeytir engu um stétt, segir Högni Óskarsson geðlæknir. Í störfum sínum hefur hann séð að karlar sækja sér síður aðstoðar og tala minna um tilfinningar en konur. Tíðni sjálfsvíga karla hefur ekki lækkað hér á landi, líkt og á Norðurlöndunum.
7
Tími á aðgerðir við hömluleysinu
Henry Alexander Henrysson, doktor í heimspeki, svarar því hvað við sjáum á myndum frá Vestmannaeyjum þar sem Edda Falak var gerð að svartri tröllskessu. Hann segir ekki þurfa fræðin til að sjá virðingarleysið í því að skrumskæla persónu með ýktum staðalímyndum og uppnefna um leið.
Mest lesið í mánuðinum
1
Mata-veldið: Skattaundanskot og samkeppnisbrot í skjóli ríkisins
Mata-systkinin og fyrirtæki þeirra hafa ítrekað verið gerð afturreka með viðskiptafléttur sem fólu í sér að koma mörg hundruð milljóna hagnaði undan skatti. Á sama tíma og fyrirtæki fjölskyldunnar byggja hagnað sinn á sölu matvæla undir tollvernd, hafa þau greitt háar sektir fyrir samkeppnisbrot og lagst í ómælda vinnu við að komast undan því að greiða skatta hér á landi, með viðskiptafléttum í gegnum þekkt skattaskjól.
2
Skaupið í hættu eftir að framleiðendur hættu samskiptum
Leikstjóri Skaupsins kvartaði til RÚV undan framgöngu framleiðslufyrirtækisins sem gerði áramótaskaupið. Þrýstingur um að taka Skaupið í nýja miðbænum á Selfossi, duldar auglýsingar og falin fjárhagsáætlun varð til þess að upp úr sauð. Reynt var að afmá Ölfusárbrú út úr senu, eftir að Sigurjón Kjartansson sagði rangt frá um að engar útitökur hefðu farið fram á Selfossi.
3
„Hótuðu því að taka sketsinn úr Skaupinu ef við samþykktum ekki“
Söngvarar sem tóku upp lagið í poka atriði Áramótaskaupsins voru snuðaðir um greiðslu fyrir. Í stað þess að greiða hverjum og einum rúmar 50 þúsund krónur eins og kjarasamningar gera ráð fyrir hugðust framleiðendur greiða hverjum söngvara rúmar 5.000 krónur. Þegar farið var fram á að greitt yrði samkvæmt taxta hótuðu framleiðendur að taka atriðið út úr Skaupinu.
4
Dæmdur fyrir frelsissviptingu og alvarlega árás: Sagðist hafa verið einmana
Vilhjálmur Freyr Björnsson er maðurinn sem var dæmdur fyrir vændiskaup, frelsissviptingu, alvarlega líkamsárás og kynferðisofbeldi í desember. Hann veitti Omega viðtal þar sem hann ræddi meðal annars um árásina. „Það kvöld þá framdi ég ljótasta hlut sem ég hef gert.“
5
Hrafn Jónsson
Strámannabrennan
Vinsælt umræðutól hjá yfirvöldum og lobbíistum hagsmunaafla í samfélaginu; áhrifalaus almenningur er alltaf aðalvandamálið og þar af leiðandi hlýtur hann að vera lausnin líka.
6
„Ég lifði í stöðugum ótta“
Stundum er allt í lagi að verða sár og reið, segir Edda Falak, sem var gerð að svartri skessu á þrettándagleði ÍBV í Vestmannaeyjum og uppnefnd flak. Skessan var birtingarmynd á því áreiti sem hún hefur þurft að þola, líflátshótanir og refsiaðgerð, sem átti að felast í því að lokka hana inn í sendiferðabíl þar sem hópur karla myndi brjóta á henni.
7
Munaði hársbreidd að Spaugstofan hætti við þátttöku í Skaupinu
Spaugstofumönnum var tilkynnt af framleiðendum Áramótaskaupsins að þeir fengju ekki borgað fyrir þátttöku sína heldur yrði peningum veitt til Mæðrastyrksnefndar. Leikarnarnir leituðu til stéttarfélags síns vegna þessa. Framkvæmdastjóri stéttarfélagsins segir það hvernig staðið var að málum „gjörsamlega galið“.
Mest lesið í mánuðinum
-
1
Mata-veldið: Skattaundanskot og samkeppnisbrot í skjóli ríkisins
Mata-systkinin og fyrirtæki þeirra hafa ítrekað verið gerð afturreka með viðskiptafléttur sem fólu í sér að koma mörg hundruð milljóna hagnaði undan skatti. Á sama tíma og fyrirtæki fjölskyldunnar byggja hagnað sinn á sölu matvæla undir tollvernd, hafa þau greitt háar sektir fyrir samkeppnisbrot og lagst í ómælda vinnu við að komast undan því að greiða skatta hér á landi, með viðskiptafléttum í gegnum þekkt skattaskjól. -
2
Skaupið í hættu eftir að framleiðendur hættu samskiptum
Leikstjóri Skaupsins kvartaði til RÚV undan framgöngu framleiðslufyrirtækisins sem gerði áramótaskaupið. Þrýstingur um að taka Skaupið í nýja miðbænum á Selfossi, duldar auglýsingar og falin fjárhagsáætlun varð til þess að upp úr sauð. Reynt var að afmá Ölfusárbrú út úr senu, eftir að Sigurjón Kjartansson sagði rangt frá um að engar útitökur hefðu farið fram á Selfossi. -
3
„Hótuðu því að taka sketsinn úr Skaupinu ef við samþykktum ekki“
Söngvarar sem tóku upp lagið í poka atriði Áramótaskaupsins voru snuðaðir um greiðslu fyrir. Í stað þess að greiða hverjum og einum rúmar 50 þúsund krónur eins og kjarasamningar gera ráð fyrir hugðust framleiðendur greiða hverjum söngvara rúmar 5.000 krónur. Þegar farið var fram á að greitt yrði samkvæmt taxta hótuðu framleiðendur að taka atriðið út úr Skaupinu. -
4
Dæmdur fyrir frelsissviptingu og alvarlega árás: Sagðist hafa verið einmana
Vilhjálmur Freyr Björnsson er maðurinn sem var dæmdur fyrir vændiskaup, frelsissviptingu, alvarlega líkamsárás og kynferðisofbeldi í desember. Hann veitti Omega viðtal þar sem hann ræddi meðal annars um árásina. „Það kvöld þá framdi ég ljótasta hlut sem ég hef gert.“ -
5
Hrafn Jónsson
Strámannabrennan
Vinsælt umræðutól hjá yfirvöldum og lobbíistum hagsmunaafla í samfélaginu; áhrifalaus almenningur er alltaf aðalvandamálið og þar af leiðandi hlýtur hann að vera lausnin líka. -
6
„Ég lifði í stöðugum ótta“
Stundum er allt í lagi að verða sár og reið, segir Edda Falak, sem var gerð að svartri skessu á þrettándagleði ÍBV í Vestmannaeyjum og uppnefnd flak. Skessan var birtingarmynd á því áreiti sem hún hefur þurft að þola, líflátshótanir og refsiaðgerð, sem átti að felast í því að lokka hana inn í sendiferðabíl þar sem hópur karla myndi brjóta á henni. -
7
Munaði hársbreidd að Spaugstofan hætti við þátttöku í Skaupinu
Spaugstofumönnum var tilkynnt af framleiðendum Áramótaskaupsins að þeir fengju ekki borgað fyrir þátttöku sína heldur yrði peningum veitt til Mæðrastyrksnefndar. Leikarnarnir leituðu til stéttarfélags síns vegna þessa. Framkvæmdastjóri stéttarfélagsins segir það hvernig staðið var að málum „gjörsamlega galið“. -
8
Lífeyrissjóður hefur keypt skuldabréf Ölmu leigufélags fyrir tæpa 3 milljarða
Lífeyrissjóðurinn Festa hefur bundið fé sjóðsfélaga sinna í leigufélaginu Ölmu sem talsvert hefur verið fjallað um á síðustu vikum. Framkvæmdastjóri eignastýringar Festu segist skilja að einhver kunni að fetta fingur út í það en að á sama tíma þurfi að vera til leigufélög. Hann segir að Festa hafi brýnt Ölmu að sýna hóf gagnvart viðskiptavinum sínum. -
9
Megum við tala við þig um Jesúm Krist?
Á lýtalausri íslensku bjóða þrír bandarískir mormónar Reykvíkingum upp á samtal um Jesúm Krist. Hvað fær þrjá unga menn um tvítugt til að hætta að hlusta á tónlist og skoða Instagram og fara í tveggja ára trúboð? -
10
Lífsgildin
Áramótaheitin: 3. Að hætta að drekka áfengi
Við áramót er vinsælt að stíga á stokk og strengja þess heit að hætta einhverju eða byrja á einhverju. Hér er pistill handa þeim sem langar til að hætta að drekka áfengi en það er enginn skortur á ástæðum og rökum fyrir slíkri ákvörðun. Alkóhól er ávanabindandi efni og neyslan er samofin samskiptum í samfélaginu, það telst því töluverð áskorun...
Athugasemdir