1Ónáttúrulegar transfitusýrur eru ekki æskilegar til neyslu

Trans­fitu­sýrur eru ógeðs­legar. Fram­leiðsla þeirra felur í sér háþrýst­ing, hita og vetni í nær­veru við málm­hvata.

Þetta þró­un­ar­ferli breytir fljót­andi jurta­olíu í þykka, eitr­aða leðju sem er í föstu formi við stofu hita.

Maður veltir ­fyrir­ sér hvað var í gangi í hug­ar­heimi mann­eskj­unnar sem datt í hug að setja þetta efni í mat og selja fólki. Það er í raun­inni óskilj­an­legt.

Að sjálf­sögðu eru trans­fitu­sýrur ekki bara ókræsi­legar. Rann­sóknir hafa sýnt að þær eru gíf­ur­lega skað­legar, tengdar við umtals­vert auknar líkur á hjarta­sjúk­dómum.

2Þú þarft ekki að borða á 2-3 tíma fresti

Þú þarft í raun­inni ekki að borða stans­laust til að létt­ast.

Rann­sóknir hafa kannað þetta og kom­ist að því að það hefur engin áhrif á fitu­brennslu eða þyngd að borða minni mál­tíðir oftar.

Að borða á 2-3 tíma fresti er óhent­ugt og algjör­lega óþarft fyrir meiri­hluta fólks. Borðaðu bara þegar þú ert svangur og pass­aðu að velja heilsu­sam­legan og nær­ing­ar­ríkan mat.

3Ekki er alltaf hægt að treysta fjölmiðlum fyrir staðreyndum um næringu

Það virð­ist sem í hverri viku komi út ný rann­sókn sem býr til fyr­ir­sagnir, oft­ast í mót­sögn við aðra rann­sókn sem var birt nokkrum mán­uðum áður.

Þessar fréttir fá oft mikla athygli, en þegar horft er fram hjá fyr­ir­sögn­inni og rann­sóknin sjálf lesin kemstu að því að hún er slitin veru­lega úr sam­hengi.

Í mörgum til­vikum eru aðrar betri rann­sóknir, sem sjaldan er minnst á, sem eru algjör­lega í mót­sögn við fjöl­miðla­fárið.

4Kjöt rotnar ekki í ristlinum þínum

Það er algjör­lega rangt að kjöt rotni í ristl­inum.

Manns­lík­am­inn er vel fær um að melta og vinna úr öllum mik­il­vægum nær­ing­ar­efnum sem finn­ast í kjöti.

Prótínið er brotið niður af maga­sýrum, meðan allt annað er brotið niður af kröft­ugum melt­ing­arens­ímum á leið niður um smá­þarma.

Öll fita, prótín og nær­ing­ar­efni eru tekin upp í gegnum melt­ing­ar­veg­inn og er ekk­ert eftir sem gæti „rotnað“.